吊瓜子怎么吃 吊瓜子的吃法
1、吊瓜燴蝦仁，原材料：吊瓜500克，鮮蝦100克，蛋清適當(dāng)，木薯淀粉10克，食鹽6克，雞精2克，水、油各適當(dāng)。作法：吊瓜去表皮后切割成一小塊，清洗后放器皿內(nèi)入籠屜蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取下。凈鍋縱火上，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃湃氲豕习韬统扇睾隣睿湃胧雏}5克、雞精1克調(diào)好鮮咸微甜口感，至燒開時盛在大碗內(nèi)。鮮蝦清洗后搌干水份，用食鹽1克、雞精1克拌腌，用雞蛋清、木薯淀粉退漿后放進(jìn)三四成熱的油中滑至掉色后倒入控油補(bǔ)水，將鮮蝦散放到吊瓜蓉上既成。
2、鴨蛋黃焗吊瓜，原材料：吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個，香蔥段5克，食鹽2克，生雞蛋1個，木薯淀粉、小麥面粉各30克，水、油各適當(dāng)。作法：凈鍋縱火上，倒進(jìn)油，放入做成蓉的咸鴨蛋黃、食鹽1克炒香，放進(jìn)吊瓜丁煸炒勻稱，撒燒香蔥段煸炒一兩下即成。
3、吊瓜子的營養(yǎng)成分成分：含有植物油脂，人體脂肪油成分約26%，又含多種多樣碳水化合物，以磷酸、精氨酸、天冬氨酸和亮氨酸成分較高。
吊瓜怎么吃
1.準(zhǔn)備好需要的食材。
2.用小刀將葫蘆去皮，切成滾刀塊的形狀備用。
3.鍋里燒熱油，鍋里翻炒蔥花，再放入葫蘆片翻炒。
4.鍋中加入適量醬油，然后翻炒均勻。
5.然后在鍋中加入適量的水，水量可以少于葫蘆的一半。
6.開大火把鍋里的食材燒開，然后關(guān)小火繼續(xù)火5分鐘。
7.最后在鍋中加入適量的鹽和糖調(diào)味。
8.調(diào)好味后，大火3分鐘左右，至葫蘆焦軟，即可關(guān)火。
9.將煮好的紅燒冬瓜出鍋裝盤，然后端上桌。
吊瓜子怎么吃
吊瓜子的食用方法：
一、吊瓜燴蝦仁
原料：吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。
做法：
1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。
2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味，至沸騰時盛在海碗內(nèi)。
3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。
吊瓜子的功效：
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明：吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克)，可以營養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。
吊瓜子的營養(yǎng)成份：
富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
吊瓜子的藥理作用：
瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴(kuò)張豚鼠離體心臟冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞有絲分裂。
吊瓜子怎么炒好吃
用料
主料：吊瓜600克
輔料：油1湯匙、鹽6克、生抽1茶匙、蔥適量、白糖2克
紅燒吊瓜的做法
1、主料： 吊瓜。
2、把吊瓜去皮洗凈切滾刀塊。
3、熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒。
4、加適量生抽，翻炒均勻。
5、加入清水，沒過吊瓜的一半就可以。
6、大火燒開。
7、改小火燒制5分鐘。
8、加鹽、一點點白糖調(diào)味。
9、再燒制3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關(guān)火。
10、出鍋裝盤，即可上桌品味。
11、紅燒吊瓜成品圖。
吊瓜子根怎么吃？
吊瓜子根是可以食用的。吊瓜子根(白峴)，本名栝樓籽，吊瓜子營養(yǎng)成分豐富，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機(jī)類等含量頗豐，是不可多得的藥膳食品，吊瓜籽藥用與實用價值極高。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效。
