百里香是什么(百里香是什么東西)

百里香是什么 百里香的功效與作用

百里香又名地椒葉、千里香，是唇形科百里香屬的小灌木。植株小的僅兩三厘米，大的也不過高10厘米。莖枝呈不規則四棱形，上面有白色柔毛，分枝很多，臥地橫生，節上有不定根或向上斜升。葉橢圓形、卵形或矩圓狀披針形，長0.5～1厘米，寬不及半個厘米?；ㄗ霞t色或粉紅色，長6～7毫米，上唇一片，下唇三片，下部合生為筒，四枚雄蕊兩長兩短，花萼的邊緣有白色的睫毛，許多花密集成頭狀的輪傘花序?；浜?，花萼筒里有4枚小堅果，如微型的鵝卵石，黑色，光滑。
成片的百里香逸散出熏衣草的馨香，令人神往。全株百里香含有0.15～1.33%的揮發油。這種揮發油具有較強的抑菌、鎮咳作用，對神經性皮炎、牛皮癬、咳嗽等有一定的療效，還可以作為化妝品、香精等調和香料，病房、浴室、餐廳的消毒劑，漱口水、牙膏、芳香洗手液的配料，以及蚊蟲驅避劑。百里香全草入藥，祛風解表、行氣止痛，水煎服治感冒、消化不良。夏日當茶飲可預防中暑。秋冬季為綿羊、山羊和馬所喜食。羊食百里香后肉味鮮美。百里香的花小巧玲瓏，氣味芳香，可植于庭院觀賞，也可用于荒漠綠化。
百里香屬是唇形科的一個大屬，約300多種，我國有11種，2變種，沙漠地區產2種。百里香產于內蒙古、陜西、山西、河北、甘肅、寧夏、新疆等干旱及半干旱地區。亞洲百里香產于呼倫貝爾沙地、科爾沁沙地、渾善達克沙地東部，用途同百里香。

百里香是什么調料？

百里香是一種烹飪時提鮮的香料，在西方經常用到百里香對一些家禽類進行烘烤提味使用，香味醉人，還能去腥。

在中國百里香有一個別稱叫做山胡椒，古裝劇中更常見，叫做麝香草。百里香在中國元朝就出現過，也是用來烹調海鮮、魚肉類食物提鮮用的。

百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。

可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。

擴展資料

在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產于西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產于南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。

百里香喜溫暖，喜光和干燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏松且排水良好的土地，向陽處。生于多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。

百里香是什么,百里香也叫麝香草 常被作為香料和藥材使用

在西餐廳吃飯的時候常常會看到桌面上擺放著一些佐料，百里香就是這些佐料的一種，那么百里香是什么呢？下面跟我一起去了解吧。

什么是百里香

百里香也叫麝香草，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，是一種莖部窄細的常綠植物，具有迷人的香味，尤其在花開的時候，香氣更濃郁。原產于地中海地區，常被作為香料和藥材使用，也可以食用。

百里香的花語

歐洲傳統上認為百里香象征勇氣，中世紀的歐洲婦女在贈送給出征騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，寓意著“吉祥如意”、保佑一切平安的意思。

百里香花語的由來

在古希臘神話中，百里香被稱為是海倫的眼淚。相傳，傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達往后麗妲和天神宙斯所生的女兒，由于她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數，海倫的養父國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰，就將她嫁給了新任的斯巴達國王梅尼勞斯，成為了斯巴達的皇后。

平靜的日子沒過多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達，一見到王后海倫之后，就為她深深著迷，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺愛上了他，于是兩人相約逃往特洛伊。只是年輕的兩人不知道，這場私奔引來了長達十年的特洛伊戰爭。

當特洛伊終于滅亡，帕里斯戰死之際，海倫流下了晶瑩的淚珠，淚珠在臉龐輕輕滑落的神情，令許多特洛伊戰士神魂顛倒并誓死保護她。因此，百里香在希臘文中代表“勇氣”，就是指海倫嬌小的淚珠，卻增加戰士們奮勇殺敵勇氣。

百里香的藥用價值

1、抗菌

百里香具有抵御黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌等不同病原體的抗菌作用，所以被用來制作防腐劑?？垢腥臼前倮锵愕墓πе?，正是這一原因，所以百里香也被用于治療麥粒腫、紅眼病或結膜炎等。

2、驅趕虱子

這種神奇的植物有打擊虱子的作用。

3、簡單消毒

一般的割傷和擦傷可以用百里香處理一下，這樣能夠防止開放性皮膚微生物感染。

4、抗痙攣

百里香草具有抗痙攣作用，月經期間肌肉痙攣的女性朋友可以泡一杯百里香茶緩解一下癥狀。

5、抗氧化

百里香里含有大量黃酮類化合物，這些化合物可以中和自由基氧化。

6、驅寒止瀉

百里香葉含齊墩果酸，能幫助改善肝炎患者的癥狀，促進肝細胞的再生。少數病患若有腹瀉或上腹部不適之感，經對癥處理可消失。

百里香的食用價值

1、與其它芳香料混合成填餡，塞進要烘烤的食物中，能使食物的香味更誘人。

2、烹飪魚等待腥味的食材時可以加少許百里香，這樣不但能去腥還能提鮮。

3、制作臘腸、肉醬、等食物的時候可以加些百里香，因為百里香是天然的防腐劑，可以延長這類食物的保質期。

4、一般在食用價值上百里香更多的體現在輔佐食材上，被用作香料使用比較多。

雖然說百里香在藥用價值中運用很廣，但是也不宜食用太多，也不宜長期喝百里香茶。因為百里香水本身具有一點很小的毒性。

百里香是什么 百里香的功效與作用

百里香是一種半灌木。莖多數，匍匐或上升；不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米。

百里香有促進人體血液循環、增強免疫力的作用。

百里香與普通蔬菜中的營養物質進行比對分析，發現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發性成分，對人體具有極高的食用營養價值。

百里香蜜濃度較高，香氣濃郁，淺琥珀色研究發現，百里香蜂蜜中氨基酸含量較高，對人體大有益處。

擴展資料：

百里香和迷迭香的區別：

1、迷迭香和百里香在植物所屬種類的區別：雖然它們都是唇形科，但迷迭香是一種野生灌木，而百里香則是一種草本植物。這兩種植物在分布范圍和起源上也有一定區別，百里香這種植物主要生產在歐洲和北非以及亞洲境內，而迷迭香則主要生長在地中海沿岸。

2、迷迭香與百里香在外形的區別：迷迭香在自然界中多會叢生存在，而且它長大以后高度達兩米左右，這種植物的花期在每年的11月。但百里香這種植物的植株卻比較矮小，它長大以后也不足40厘米，它的花期在每年的7到8月份。

參考資料來源：百度百科-百里香

百里香是什么

百里香是一種多年生植物，原產于地中海地區，自從古代開始就被作為香料和藥物使用，百里香的香味在開花時節最為濃郁。百里香主要生長在熱帶氣候條件下，溫帶地區也有一年生的百里香。百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。

百里香是什么？？

百里香是唇形科百里香屬的植物，分布在中國大陸的甘肅、遼寧、河北、山西、山東、河南等地，生長于海拔600米至900米的地區，常生于山坡以及海邊低丘上。歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。

習性：喜陽光，夏季可采取半日照，種植土壤排水透氣性要好，在略微偏堿性土壤中生長良好。

功效：是一種強抗菌劑，有消炎，殺菌的作用，可以提高人體免疫力，安撫心靈，活化大腦細胞，對于腹瀉，咽喉疼痛，牙疼也有效。很多牌子的漱口水里也添加了百里香的成分，我們也可以將百里香泡成濃茶水用來漱口或者泡足。

百里香原產于歐洲，喜歡中性土壤，要求排水系統好。其中又分為闊葉百里香，鋪地百里香，檸檬百里香，檸檬黃斑百里香，法國百里香，英國百里香，直立百里香，其中以法國百里香和直立百里香用的最多，且直立百里香種植要求最為嚴苛，根部不能積水，耐熱性也比較差。

擴展資料:

百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。

半灌木。莖多數，匍匐或上升；不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏，具2-4葉對，基部有脫落的先出葉。

葉為卵圓形，長4-10毫米，寬2-4.5毫米，先端鈍或稍銳尖，基部楔形或漸狹，全緣或稀有1-2對小鋸齒，兩面無毛，側脈2-3對，在下面微突起，腺點多少有些明顯，葉柄明顯，靠下部的葉柄長約為葉片1/2，在上部則較短；苞葉與葉同形，邊緣在下部1/3具緣毛。

花序頭狀，多花或少花，花具短梗。花萼管狀鐘形或狹鐘形，長4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近無毛，下唇較上唇長或與上唇近相等，上唇齒短，齒不超過上唇全長1/3，三角形，具緣毛或無毛?；ü谧霞t、紫或淡紫、粉紅色，長6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸長，長4-5毫米，向上稍增大。

小堅果近圓形或卵圓形，壓扁狀，光滑。花期7-8月。

參考資料:百度百科-百里香