面條菜(面條菜怎么做好吃)

面條菜俗稱什么菜

面條菜又稱米瓦罐、香爐草、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草、燈籠泡、瓶罐花等。
面條菜是一個別名，由于它的葉片很像面條形狀而得名；在植物分類學中屬于石竹科蠅子草屬一年生草本植物。
面條菜廣泛分布于亞洲、歐洲和非洲。在中國分布于黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。常生于麥田中或荒地草坡。

面條菜是什么

面條菜屬于一種野菜。

主要在黃河中下游地區受到百姓的喜愛，特別是河南地區。面條菜是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗俗稱。

面條菜大概可以生長至六十厘米左右的樣子，在野生食材中是屬于生長個頭比較高的蔬菜，而且面條菜的莖稈上會帶有一些絨毛，是屬于一種一年生的草本植物。

擴展資料：

全草藥用，性涼，清熱養陰、潤肺止咳、涼血和血、止血調經，用于虛勞咳嗽、鼻出血、吐血、尿血、肺膿腫、月經不調。

食用：麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。2012年，中國江蘇省農業科學院蔬菜研究所引進麥瓶草在南京等地試種，麥瓶草表現出耐低溫、抗寒的特性，適合冬、春季栽培，是一種亟待開發推廣的新型綠色保健蔬菜。

參考資料來源：百度百科-面條菜

面條菜是什么菜

1.野菜。

2.面條菜，別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶等。

3.是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜。

4.這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用，口感會更佳。

5.廣泛分布于亞洲、歐洲和非洲。

6.在中國分布于黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。

7.常生于麥田中或荒地草坡。

8.麥瓶草集食用、藥用及觀賞價值于一體。

9.麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。

10.麥瓶草是石竹科、蠅子草屬植物。

11.一年生草本，高25－60厘米，全株被短腺毛。

12.根為主根系，稍木質。

13.莖單生，直立，不分枝。

14.基生葉片匙形，莖生葉葉片長圓形或披針形，長5－8厘米，寬5－10毫米，基部楔形，頂端漸尖，兩面被短柔毛，邊緣具緣毛，中脈明顯。

15.二歧聚傘花序具數花。

16.花直立，直徑約20毫米。

17.花萼圓錐形，長20－30毫米，直徑3－4.5毫米，綠色，基部臍形，果期膨大，長達35毫米，下部寬卵狀。

18.蒴果梨狀，長約15毫米，直徑6－8毫米。

19.種子腎形，長約1.5毫米，暗褐色。

20.花期5－6月，果期6－7月。

面條菜是什么菜

面條菜是石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗。面條菜又叫凈瓶、面條棵、香爐草、麥石榴、油瓶菜、麥黃菜、燈籠草、野菠菜及兔子頭等，由于它的葉片很像面條形狀而得名。面條菜主要分布于我國黃河流域和長江流域各省區，西達新疆和西藏，通常生長在麥田中和荒地草坡。

面條菜屬于一年生的草本植物，全株有腺毛，節部膨大，株高約30～60厘米，其葉對生，披針形，基部聯合。聚傘花序頂生，一般有花5～10朵，萼筒在結果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。

面條菜在我國的分布也比較廣泛，西北、西南、華北地區、長江流域及江蘇、湖北、云南、貴州等省均有面條菜生長。

面條菜”的幼苗可作為野菜食用，在我國黃河中下游地區食用最廣泛，家常食用方法很多，可作湯面的配菜、做涼拌菜、炒菜、做湯、拌餡、蒸食等。其風味獨特，深受人們喜愛。根據有關測定，“面條菜”的營養成分比較齊全，主要含有一些維生素、氨基酸、礦質元素等，具有較高的營養價值。
“面條菜”的植株低矮，花朵顏色艷麗，花萼形狀圓錐形比較特殊，還具有一定的觀賞價值。

面條菜怎么做

面條菜的做法
1、食材：粉絲、面條菜、胡蘿卜、蔥、大蒜、干辣椒、白醋、白糖、鹽、味精
2、做法：將備好的粉絲置于碗中用溫水泡軟之后將其置于一旁備用，再將備好的面條菜置于清水中清洗干凈之后將其置于一旁瀝干凈水分之后備用，再將已經備好的胡蘿卜切成細絲狀備用，鍋中加入適量的清水將備好的面條菜置于鍋中進行焯水處理，等處理好之后將備好的面條菜撈出置于一旁瀝干水分備用，再將其置于冷水中降溫處理，之后再將備好的大蔥和大蒜干辣椒一起切成碎末狀一起置于碗中備用，鍋中加入適量的食用油，燒熱之后將備好的作料一起置于鍋中，等香味溢出之后，再將備好的胡蘿卜置于鍋中進行煸炒，等到胡蘿卜逐漸的成熟之后即可加入已經準備好的粉絲和面條菜一起加入食用鹽、味精、白糖之類的作料一起攪拌均勻之后即可出鍋食用。

面條菜有什么特征？適合在哪里種植？

面條是別名，它的正式中名是麥平草，是石竹科的黍。因其一般生長在麥田，果實橢圓形，上半部呈錐形，形似瓶子，故名。麥瓶、麥黃菜等別名。

分布于華北、西北、華東、西南，通常生長于麥田或荒地。面條在生活中也是一種食用價值很高的食物，平時可以對人體健康的維護有所幫助。不過，可能有些人對這種食物并不熟悉，它奇特的名字也不是市面上很常見的食物。

接下來，我們來看看蔬菜面是什么樣的，在生活中是什么樣子的。

1.形態特征:面條可以長到60厘米左右。在野生食材中，面條是生長高度比較高的蔬菜，莖上會有一些絨毛，屬于一年生草本植物。

2.葉子:面條菜的葉子屬于針狀葉，面條菜的葉子是成對出現的。莖底部的葉子成對生長，而不是成對生長。

3.花:苗條的蔬菜也能開花。面條菜的花是雌雄同體的，有雌性和雄性兩種。花梗有點細。每朵花的5片花瓣其實都呈粉紅色狀態，是一個三角形的倒蛋形。

4月5日清明節前后，是最容易見到面條的時候，面條經常被別出心裁的人作為小吃或配菜，除了田野和草原，你還會看到來自世界各地的小商販在賣面條菜。如果擴大范圍，3月中旬到4月下旬都能看到面。面條往往是三四月，九十月種在地里，如果種在大棚里，一年四季都可以種。但是因為除草劑的使用，在大片農田里很少見到野生面條。

野味面菜多分布在海拔3000米以下的地區，4、5月開花，顏色多為粉紅色或紫色，花上端窄，下端寬，花瓣五瓣；果實5、6月，果實橢圓形，宿萼。種子多，排列整齊，呈腎形。