芋頭的種植(芋頭的種植時間和收獲時間)

芋頭的正確種植方法是什么

　　芋頭是人們喜歡吃的食物之一，不過很多人都不知道芋頭是怎么 種植 的。以下就是我給你做的芋頭的種植技術整理，希望對你有用。

　　芋頭的種植技術

　　1.對溫度要求：

　　芋頭原產高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環境條件，13-15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20-25℃，發棵期生長適溫為20-30℃。晝夜溫差較大有利于球莖的形成，球莖形成期以白天28-30℃，夜間18-20℃最適宜。

　　2.對水分要求：

　　無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。同時注意在球莖形成熟初期噴灑 地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，品質提高，達到豐產。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3-5厘米。葉片生長盛期以水深5-7厘米為好，收獲前6-7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。

　　3.對光照要求：

　　芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在 散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

　　4.對土壤要求：

　　水芋適于水中生長，需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持 沼澤植物的生態型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下 土層中形成的，因此應選擇 有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最適宜。

　　芋頭的 菜譜

　　一、排骨蒸芋頭

　　材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：

　　1.香芋去皮，切成末;

　　2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;

　　3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;

　　4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

　　二、椰汁香芋西米露

　　材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

　　做法：

　　1.煮 西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;

　　3.煮 椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

　　三、荔浦芋頭

　　材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。

　　做法：

　　1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

　　2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;

　　3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

　　四、香蔥芋艿

　　材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

　　做法：

　　1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準;

　　2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;

　　3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;

　　4.再把芋頭放入翻炒;

　　5.加入水、鹽、糖燒開;

　　6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;

　　7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

　　五、芋頭 蛋糕

　　1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用。

　　2.將細砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻。

　　3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。

　　4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。

　　5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。

　　芋頭的 文化

　　相關習俗

　　 中秋節 吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。古時，中秋節對農民來說是個重大的節日。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節，看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時，有一款貢品是芋頭。將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神。

　　相關 故事

　　清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣，到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領使，用西餐來招待林則徐，在飯后上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋為何美食，看到有氣冒出，以為是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領使們看的大笑，把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動聲色，過了許久，林則徐宴請那些領使們吃飯。他請吃的菜肴，都是涼菜，之后上了一道 芋泥，顏色灰白，表面閃著油光，看上去沒有一絲熱氣。 那些個領使以為那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當了，領使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心里暗笑，嘴里則不停地抱歉，說沒想到他們原來不知道這“芋泥”外冷里燙啊。

　　芋頭的種類

　　福建的主要品種有： 紅芋(又稱 紅芽芋)、白芋(又稱白芽芋)、九頭芋( 狗爪芋)、 檳榔芋(廣西稱之為 荔浦芋)等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開后，其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

　　紅芋

　　株高90-100厘米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85-1公斤。含淀粉較多，品質優。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長期210-240天，種植期2-3月，9-10月采收，畝產1500 -1700公斤。

　　白芋

　　發芽為白色，葉柄為綠色， 其它 形態基本同紅芋。

　　白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛制成芋馃等熟制品，而人們直接食用的則是發生第一次分蘗，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市里常見的約雞蛋大小的 芋子。

　　九頭芋

　　株高80-90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。 晚熟，生長期270-300天。種植期2-3月，11-12月采收，畝產2500-3000公斤。九頭芋的口味略優于白芋、紅芋。

　　檳榔芋

　　株高80-150厘米，葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為 咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5厘米，長度可達20厘米，福州地區俗稱芋柄。每株子芋6-10個。單株產量2.5-3公斤。淀粉含量高，香味濃，故名 香芋。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240-280天。種植期2-3月，11月至翌年1月收獲，畝產3000公斤左右。

　　檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。

　　在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片中央與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，則為檳榔芋。

　　【主要用途】營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制干或制粉。由于芋頭的 淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及 芋泥餡以延長保存。

　　芋頭也可作為觀賞植物，類似 蔓綠絨及 萬年青。

　　【處理 方法 】芋頭削皮之后如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭的黏液會使皮膚過敏。

　　【烹調方法】可水煮，時間大約20分鐘，或用微波爐蒸，也可烤，時間大約25分鐘，但是果肉會變得較干且味道較強烈。若涂上奶油或 調味醬等可使芋頭圓潤。芋頭切成片或塊，加醬油先小炒一下，然后加水燉十幾分鐘，味道極其美味。

　　檳榔芋蒸熟;搗爛;調以足夠的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分鐘，則是一道香甜可口的 閩菜“芋泥，很受歡迎。

　　【芋頭藥用】中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

　　荔浦芋頭

　　荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質松軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋。

　　荔浦芋營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。

　　荔浦芋自古是廣西的首選貢品，在歲末進貢皇家大典，尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。

看了怎么種植芋頭還看：

1. 芋頭餅怎么制作才好吃

2. 香芋如何種植才高產

3. 食用竹芋的種植方法

4. 香芋種植方法

5. 頭發種植方法

芋頭怎么種植

芋頭種植方法。芋頭可以在每年的春季進行栽種，而且芋頭適合生長在較為溫暖的環境中，春季四月份之后，溫度開始上升，比較適合芋頭生長，所以栽種可以在春季四月份進行。在栽種芋頭時，可以使用微量元素含量較為豐富、排水性較好的腐殖土。

催芽方法在栽種芋頭前，為了提供植株的發芽率，可以對芋頭進行催芽處理。首先需要挑選生長完整、沒有受損的種芋，并將其放在陽光下晾曬消毒兩天，然后將種芋放入通風濕潤的環境中，等待種芋長出幼芽后，即可進行栽種。

芋頭種植方法擴展

進行栽種在栽種芋頭時，可以將長出幼芽的一段朝上，然后放入土穴中即可。而且芋頭適合生長在深層土壤中，所以在栽種后可以向芋頭上方覆蓋五到十厘米的土壤，同時也需要將栽種間距控制在三十厘米左右。

后期管理在后期管理芋頭時，可以為其提供均衡的氮磷鉀復合肥，提高植株的生長速度，也可以為芋頭提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用，為根部輸送更多的營養，還可以為芋頭提供無污染的清水，保持環境的濕潤。

芋頭的種植

芋頭多選擇在春天進行栽種，通常是在1月到3三份之間，在8月到10月份的時候就可以收獲了。種植芋頭要先將土壤進行整理，并曬種催芽，等到萌芽后開始埋土播種，并覆蓋薄膜，期間還要進行松土和鋤草，這樣才能提高芋頭的產量，保證芋頭的質量。

一、芋頭如何種植

1、先將要種植芋頭的土壤進行翻土整理，并加入基肥。

2、將芋頭的種子進行晾曬并催芽處理，等到新芽長出一厘米左右高度的時候開始播種工作。

3、選擇在春天三月中旬左右種植，播種后可以給芋頭蓋上一層薄膜。

4、在種植期間要進行一定頻率的松土和鋤草工作，這樣才可以提高芋頭的生產量，并保證芋頭的質量。通常在8月到10月份的時候就可以收成了。

芋頭食用起來香甜軟糯，是餐桌上比較受人喜愛的一道食物。所以不少人想在自家種植芋頭，有幾個主要的步驟：

1、先挑選一些飽滿、優質的芋頭。

2、把買回來的芋頭清洗干凈，將芋頭放在比較寬淺的盤子里，并加入水分，水位要控制在芋頭高度的一半左右。

3、也可以將芋頭直接放在水培的瓶子里，等到芋頭長出根系，萌出小芽的時候就可以將它移植到土里。

4、選擇寬大的盆子和一般的園土。

5、將芋頭豎著埋進土里，將芽露出，不能埋太深。

6、不要一下子將盆填滿土，要預留10-12厘米等莖長出來后再填上。

7、剛種好要澆透一次水，放置在散光處，保證土壤濕度和一定的光照。

8、長出五六片葉子的時候施加點復合肥。

9、及時修剪，等到秋天就可以收成了。

芋頭怎么種植

芋頭的種植方法：

一、挑選種子

可使用小芋頭當作種子來進行種植，先要挑選幾個大小合適，無裂口，充實飽滿，無病蟲害的小芋頭，要求小芋頭上帶有芽點，這樣的芋頭能利于后期的種植生長。

二、選地整地

種植芋頭要選擇合適的地塊，選擇疏松透氣、土質疏松、排水良好、肥沃營養的地塊。選好種植地塊后，要對土壤進行翻耕整理，深翻20厘米左右的深度，將土壤敲碎后暴曬殺菌。

種植芋頭要開溝起壟，按照80-100厘米的行距開溝，溝寬保持在50厘米左右，設上排水溝利于排水。盆栽芋頭種植的話，需要準備好花盆，提前配制好土壤。

三、施入底肥

芋頭生長需要充足的養分，可往土壤中施入充足的底肥，每畝地施入2000公斤的有機肥，60公斤的硫酸鉀復合肥，將肥料翻入土壤中，提高土壤肥力。

四、進行種植

種植條件準備好之后，可以將芋頭種植到土壤中，保持芽點朝上。種植后覆蓋上一層薄土，適當澆水保持土壤濕度，促使芋頭后期生長。

五、田間管理

芋頭種植好后，要加強管理，養在光線好的位置，等待芋頭出苗生長。等芋頭的葉子舒展后，可以合理施肥，保證好養分供給，每棵芋頭要施加有機肥或復合肥，促使長勢旺盛。

芋頭怎么種植

種植芋頭要等溫度穩定在13-15度以上時才可進行，具體是在三月上中旬開始。種植前整地施肥，保證土壤肥沃，疏松，整地后及時開溝。種植要選沒有傷口，沒有病蟲害的種芋。先催芽處理，等芽長到三四公分的時候就可種植了。先開7厘米左右的溝，溝距30厘米，澆透水，種下種芋就行。

一、芋頭的種植時間

芋頭怕霜凍，喜歡生長在溫暖濕潤的環境下。因此種植的時間要把控好，過早播種容易導致爛根。溫度在13度到15度以上的時候才能發芽。因此種植的時間應選在三月上中旬左右開始，若是栽種后能覆蓋地膜，種植時間可提前些，在二月前就可種植。

二、芋頭的種植方法

1、整地施肥：芋頭喜歡深厚且保水性能好的土壤。栽種的時候要選擇適宜的地塊，按照80-100厘米的行距開溝最好，溝寬為50厘米，深為35厘米。種植時要施足底肥，保證土壤的肥沃性。

2、播種方法：要選沒有傷口，沒有病蟲害的種芋，先晾曬三四天，之后覆蓋上8-10厘米的沙子進行催芽處理，等芽長到三四公分長且低溫保證在10度以上的時候就可種植。先開溝，溝深7厘米，溝距30厘米。溝里澆透水，就可將種芋種下。

3、澆水管理：芋頭出苗前不用澆水，但要保證土壤濕潤，雨季的時候要及時排水處理。出苗大概80天左右就能澆水，施肥了。注意土壤不能過濕，否則不利于根系生根。另外，幼苗期發現有雜草的時候要及時清除掉，避免爭養。

芋頭的種植方法

1、選擇地塊：選擇排水良好、濕潤松軟的地塊作為芋頭的種植地。2、播種方法：小芋頭按照25厘米的株距放進種植溝中，并用土壤蓋住。3、后期管理：等芋頭出苗后要為其搭建大棚。4、注意事項：芋頭在秋冬季節成熟后要挖出貯藏在地窖中。

芋頭如何種植

1、選擇地塊

種植芋頭之前，要選擇合適的地塊，一般是以排水良好、濕潤松軟的地塊作為種植地，選好地之后將其翻耕一次，然后施足灰雜肥和三元復合肥的混合肥料。

2、播種方法

選擇無裂口、無病蟲害的健壯小芋頭作為種球，然后在地塊中挖出行距0.5米的栽植溝，再將小芋頭按照25厘米的株距擺放在溝中，保持芽點朝上，最后用土壤蓋住即可。

3、后期管理

等芋頭出苗之后，需要為其搭建大棚，棚架要用鐵絲固定住，防止被大風吹倒，等植株長到30厘米高時，將其側蔓與心葉摘除，而且要定期清除田間的雜草和枯葉。

4、注意事項

芋頭在秋冬季節成熟后要將其挖出，把塊頭大、發育良好的芋頭貯藏在地窖中，貯藏時要用土層掩蓋住芋頭，并保持環境的潮濕，而發育不良的小芋頭則可以用于下次播種。