荔枝怎么保存新鮮(荔枝怎么保存新鮮運輸)

新鮮荔枝怎么保存時間長

新鮮荔枝保存方法：

1、上面的枝條最好不要摘下來。一般情況，將新鮮的荔枝放在密封起來，在常溫的環境下能保存6天左右，在1—9℃的低溫環境下能保存15天左右。

2、可以將購買回來的新鮮荔枝，保留其枝條，將它直接放在冰塊上。也可以先在容器的底部鋪一層冰塊，再將新鮮荔枝的放在冰塊的上面，這樣可以讓新鮮荔枝保存15天左右不腐爛，但是要經常更換保存新鮮荔枝用的冰塊。

3、保存新鮮荔枝，還可以經常對其噴水來保持它的新鮮度。把新鮮荔枝放在容器里，經常對它的表皮進行噴水，這樣可以使它的果殼維持濕潤的狀態，讓它不會那么快干掉。

這樣可以延長新鮮荔枝的保存時間，但這種方法也不能長久的保持荔枝的新鮮度，只能是保持荔枝的濕度，一般可以保存三天，所以買回來的新鮮荔枝還是盡快吃完為好。

荔枝保存方法 荔枝保存方法分享

1、荔枝在常溫下容易變質。新鮮的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在里面冷卻。

2、也可以取下水果的花樣，用干燥的報紙捆上20個，放入冰箱的冷藏層。脫水干燥也可以做成荔枝干貨，一年到頭都能享樂。

3、水保存的荔枝保存時間短。一般來說，荔枝是當天購買的，第二天可能會有變味破損。

4、水果店常見的保鮮方法是，將新鮮的荔枝浸入水中保存，偶爾噴水冷卻。此方法也可用于家庭存儲。

5、如果有條件，可以在水中放入少許冰來降低溫度，延遲腐爛時間。但是，這種方法不能長期保存。建議一兩天后吃。 新鮮的荔枝營養價值更高。

6、保管在冰箱里，除去新鮮的荔枝汁，包在20個左右的套餐里。 包裝物是干燥的報紙。 把包裝好的袋子擰緊，放進冰箱里。 小心別凍著。否則水果就會結冰。

7、脫水保存使用上述2種方法，將荔枝最長保存3-5天。 如果想長時間吃有美味甜味的荔枝，將其晾干，脫水后晾干，一年到頭都能享樂。

荔枝怎樣保鮮最好

荔枝保鮮貯藏方法主要有以下幾種：

1、常溫貯藏。荔枝若不加任何防腐劑，一般5—7天就全部褐變。目前常溫貯藏一般都要結合藥物的防腐作用來達到貯藏的目的，可推廣的防腐劑有苯來特、苯菌靈、多菌靈、滅菌威、乙磷鋁、特克多、撲海因等等。大規模生產性常溫貯運往往得不到應有的保鮮效果，保鮮期也只有1周左右，適用于5天左右的短期貯運。

2、低溫自發氣調貯藏。此法要求貯藏過程中溫度無劇烈波動，二氧化碳不超過10%。聚乙烯薄膜加上紙箱包裝，每箱5公斤，在溫度1—3℃、相對濕度85%—90%以上，可保鮮20—30天。新鮮荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包裝，每袋裝果15公斤，在1—5℃條件下，可貯藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可貯藏47天。

3、低溫貯藏。選取成熟度一致，無病蟲害的荔枝果實，經防腐處理后，用塑料小盒包裝封在低溫下貯藏。在5℃下貯藏貯藏30天好果率為85%—88%，但荔枝在冷藏中易發生冷害，1℃下貯30—35天會遭受不可逆冷害；5℃下貯30—30天引起的冷害可逆，移回常溫后可恢復果實品質。

在冷藏中要特別注意庫溫的恒定和在采收到入庫的時間不要超過12小時，且要用小包裝，在貯藏過程中不宜打開小包裝。

4、泡沫箱加冰。整個過程要求操作仔細，動作迅速，輕拿輕放，從采果至裝車要求在4-6小時內完成。采用泡沫箱加冰的荔枝貯運保鮮技術，一般經3晝夜運輸后，荔枝仍保持原來的鮮紅色，風味不變，好果率達93%以上，水分損失不超過3%。但很容易導致果實出現二氧化碳傷害而帶有異味，因而只適于3—4天短途運輸使用，以確保到貨后有2—3天的銷售時間。

5、化學藥物處理。

①熏硫浸酸：硫處理及浸酸復色，能有效地防止荔枝褐變，保持果皮紅色。南非、以色列等出口荔枝到歐洲市場使用此技術，我國有些產區也開始使用該技術。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分鐘，果肉硫殘留為6PPM，再經酸處理30秒，可恢復荔枝果皮紅色強度，提高果實的裂果率及貯藏過程中的失水率。

②常規殺菌劑：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷鋁等殺菌防腐效果較好。殺菌劑防腐處理，能有效地減少采后腐爛；殺菌劑熱藥液處理能提高防腐效果，但熱藥處理需要特定設施，目前生產上尚未普及。

荔枝怎么保存才新鮮

荔枝怎么保存才新鮮

　　荔枝怎么保存才新鮮，荔枝是我們生活中一種常見的水果，因為其香甜可口，所以深得人們的喜愛，但是有一點讓人頭疼的就是荔枝的保存，許多人不知道如何才能讓荔枝新鮮的保存。我總結了荔枝怎么保存才新鮮相關內容，來看看吧！

　　荔枝怎么保存才新鮮1

　　 長期保存荔枝的方法

　　 1、7~10天保鮮法

　　把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

　　 2、半個多月保鮮法

　　把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

　　 3、季度保鮮法

　　荔枝平時還可以借助冰柜來保鮮，但在保存以前，應該把新鮮的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以后再放入到5%的檸檬酸和2%的陸化鈉溶液中浸泡，浸泡時間不能超過五分鐘，泡好以后取出瀝干水分，再用保鮮袋把它包好，直接放入冰柜中冷凍保存，這樣能讓荔枝保存3到5個月不變質，食用時取出化開，口感就像新鮮荔枝一樣誘人。

　　 4、半年余保鮮法

　　在保存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到干凈的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以后，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然后把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝保存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特別新鮮。

　　 短期保存荔枝的方法

　　1、要使荔枝多保存幾天，而且不變色和變質，可先將荔枝過長的枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。

　　2、為了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

　　 荔枝的營養價值

　　1、補肝益脾、生津止渴等作用。《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

　　2、促進血液循環。荔枝中含有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。其中富含維生素C，有助于增強集體的免疫力，提高抗病能力。

　　3、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

　　4、消腫解毒，止血止痛。荔枝辛溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用，可用于氣滯血瘀所致的經前腹痛或者產后腹痛。還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　5、補氣安神。荔枝的果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，是很不錯的補充能量和營養的'水果。同時荔枝還有改善失眠等作用，對于健忘、神疲等癥有補氣安神的作用。

　　荔枝怎么保存才新鮮2

　　 用蜂蜜保存

　　平時想讓荔枝保持新鮮，可以用南方出產的荔枝蜜來保存，在保存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到干凈的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以后，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然后把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝保存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特別新鮮。

　　 塑料袋保存

　　現在的荔枝還可以用普通的塑料袋來保存，再保存以前需要把荔枝的殘梗去掉，然后把它裝入到塑料袋中，并把塑料袋的口扎緊，再把它們放到陰涼通風的地方，這樣就能讓荔枝保存，7到10天不變質，如果有條件，還可以把裝有荔枝的塑料袋兒浸泡在水中，這樣保存的荔枝色香味都不會發生改變，它能讓人們在十幾天以后依然吃到新鮮的荔枝。

　　 井水保存法

　　將荔枝放在籃子里，然后將籃子用繩子系住。繩子一頭系住籃子另一頭系住井蓋，然后把籃子放入離水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超過12小時，荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風，最后再放入水井中。

怎樣保存新鮮的荔枝

首先，第一種方法是我們要先挑選荔枝。扔掉一些壞的、爛的荔枝，留下一些好的荔枝，但是注意把好的荔枝的枝葉剪掉，只需要留一個小蒂就可以了。然后加入一些新鮮的荔枝葉，用報紙包好，放入塑料袋，放入冰箱的保鮮層。但是要注意這個。嗯，你應該隔一兩天檢查一下有沒有壞，保持報紙干燥。這種方法可以持續十天左右。第二種方法是化學方法，將新鮮荔枝浸泡在2%的次氯酸鈉溶液中2分鐘左右，然后取出晾干。嗯，都放紙箱里，但是要注意紙箱要放在通風干燥的地方，這樣可以保存七到十天左右。

荔枝開箱后怎么保存 鮮荔枝的保存方法

1、將新鮮的荔枝放入塑料袋密封后放在陰涼處，可以保存到五六天。

2、加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

3、冷藏在1~9度的冰箱內，可保存30天，而且不影響荔枝的風味。

4、將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果 再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層，大功告成。不過記得過2-3天要查看 一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。

5、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

6、將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個干凈的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內，以能浸沒荔枝為宜，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦， 春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。