奶漿果(奶漿果樹圖片)

更新時間:2023-03-01 12:15:49 閱讀：評論：0

奶漿果對哪些疾病具有治療的功效？

奶漿果又名明目果、映日果、無花果，為桑科榕屬落葉果樹。奶漿果含奎寧酸、苯甲醛、延胡索酸、吡咯烷羧酸。根葉中含補骨脂素、佛手柑內脂、蛇麻子醇、β-香樹脂醇、纈草酸、蕓香甙等生化藥物，具有治療癌癥、解毒、止咳、平咳、消炎、祛腫等功效。用奶漿藤100克、奶漿果100克、樹地瓜根100克、金銀花根100克，燉豬前蹄可發乳。用奶漿果根或果燉雞蛋或瘦豬肉，可治風濕麻木，坐骨疼痛，用奶漿果提取物苯甲醛可治癌癥，有奇特療效。奶漿果葉形如掌，葉厚革質，正面有細膩的砂紙質感。果梨形，色彩斑斕，未熟時為青綠色，半熟時為金黃色，全熟時為紫紅色，從夏至秋，碩果盈樹，美麗壯觀。在青色奶漿果的迎光面，貼上福、祿、壽、喜等吉祥字貼，成熟后揭去字就印在果面上，觀賞價值很高，在武漢市場上，50厘米印字奶漿果，每盆售價達千元，歐美市場每盆1000美元還搶不到手。每年3月，選取3～4個自然分杈的壯頂枝作插穗，這種插穗成活后，很快形成三杈九頂的豐滿株形，剪插穗時，要用40℃左右的接蠟快速封口，立即放入冷水中冷卻，否則白漿流失過多，影響扦插的成活率和今后的生長和結果。插穗處理后，用黃沙60%，河沙40%經消毒混合后，插入基質中，經2～3個月保濕，即可生根成活。取圓盆，深40～50厘米，直徑40～60厘米，盆土用活性沙與熟黃壤各50%，加入30%棉籽殼，8%廄肥，2%骨粉，0.5%微量元素，TC吸水劑容量比20%，將樹苗栽入盆中，澆透水，放在50～60千勒克斯的光照下生長。

無花果有哪些功效

　　無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果有什么樣的功效呢？以下是我為大家整理推薦關于無花果的藥用價值分析，希望對大家有所幫助。

　　無花果的藥用價值有哪些
　　民間流傳有不少無花果療疾的驗方,對痔瘡,習慣性便秘、慢性胃炎、慢性腸炎、小兒腹瀉等多有良效。最令人感興趣的是,常食無花果的地區,癌癥發生很少。《常氏方》中記載:“無花果不拘量,水煎內服,每日三次,可治胃幽門癌。”現代醫學研究發現,無花果含有多種抑癌活性物質:如苯甲醛、補骨脂素、香豆素類化合物、呋喃類芳香化合物,大環萜類化合物和佛手柑內脂等,特別是無花果是富硒植物,葉片和果實中含硒量很高,其葉含硒量為0.189ppm,果實含硒量為0.054ppm(是大蒜的三倍)。

　　上述多種抑癌物質協同作用,能抑制、破壞癌細胞蛋白酶的生成,使癌細胞失去營養而死亡,但對人體健康細胞無任何副作用。據《醫學參考資料》報道,國外用無花果的提取液靜脈滴注晚期癌癥患者,部分癌腫逐漸消失,治愈了不少晚期患者。因此,無花果不僅是追求高品位高質量生活、享受保健防病養生樂趣人群的必用果品,亦是所有腫瘤患者極佳的首選食用果品之一。

　　無花果屬桑科植物。一名奶漿果，原產亞洲西部，中國南部普遍栽培。葉如花構葉，大而粗糙，3一5掌狀分裂，果如涼粉果，熟時軟爛，味甘如柿而無核。干果作食用，亦作藥用。
　　無花果的營養價值
　　1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咖啡代用品”。

　　3. 無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30毫克/100克，干果為70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　6. 無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

　　7. 無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

　　8. 無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

　　9. 無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對于抑癌有一定作用的成分。
　　無花果的藥用價值
　　開胃，止瀉痢，治五痔。為緩和滋養潤腸藥，有催乳作用，兼具驅蟲、消炎、消腫之功。果枝和葉都含有消化酵素，可作輔助消化藥用。

　　1.痔疾腫痛，出血：

　　無花果1—2個，水煎或空腹時生食，一日2次，可酌情加倍用之。另用葉柄的白色乳汁涂于患處，有消腫止痛之功。無花果葉煮湯，坐浴。

　　2.小兒蛔蟲，鉤蟲：

　　無花果根或莖葉60克，煎濃湯，早晨空腹1次服下。

　　3.下肢潰瘍，瘡面惡臭：

　　無花果肉搗爛敷于患部，包扎之。或用干燥果實磨粉，撒布瘡面，加以包扎

　　4.贅疣(肉痣)，腳癢：

　　用未熟的果肉絞汁，或用莖葉搗汁，涂于患部，一日2～3次，數日見效。

　　5.誤食魚蟹類中毒，腹痛、嘔吐：

　　新的嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每服半杯，溫開水和服。

　　6.胃弱，消化不良：

　　干果切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲，有開胃助消化之功。

　　婦女子宮頸炎：

　　無花果葉煮湯坐浴。

　　7.經年腹瀉不愈：

　　無花果鮮葉60克切碎，加入紅糖同炒研末，開水送服，一次服完。

　　8.白癜風：

　　無花果葉切細，燒酒浸泡，涂患部，一日2～3次。
　　無花果怎么吃
　　(一)無花果燉肉：豬瘦肉100克，無花果60-100克，同放碗內，加適量食鹽、開水，置鍋中隔水蒸熟食用。有健胃，理腸作用。適用于痔瘡，慢性結腸炎，哮喘，慢性支氣管炎等癥。

　　(二)無花果排骨湯材料：(4人份)無花果8大個排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。調味料：鹽1-2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。作法：

　　1、把無花果洗干凈，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

　　2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。

無花果能吃嗎？

新鮮的無花果可以直接吃。無花果洗干凈直接吃。有些人不喜歡吃里面的皮，可以剝下來吃里面的肉。果肉中含有豐富的維生素、礦物質和果膠，能促進腸道蠕動，從而改善排便。這是一種很好的食物。不喜歡皮就不吃。有的人覺得皮還可以，可以直接吃。另一個新鮮的無花果去皮，里面的肉切成塊，然后用蜂蜜慢慢燉，這樣就可以吃了。但是無花果的皮含有原花青素。如果你不反對粗纖維的味道，其實還是建議一起吃。
花果是熱帶水果，可以生吃，煮著吃更美味。特別是無花果有解毒消毒的作用，營養價值很高，還有美化皮膚的作用。無花果煮熟后，會變軟。洗干凈剝了就可以吃了。里面的東西都可以吃。

無花果的功效與作用有什么

　　無花果的功效與作用有什么，相信大家都對這種無花果的功效和作用有一定的了解，但只了解表面的作用是遠遠不夠的，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，一起看看無花果的功效與作用有什么吧。

　　無花果的功效與作用有什么1

　　 基本概述

　　名稱：無花果

　　別名：奶漿果、天生子、蜜果

　　性味：性平微寒，味甘甜

　　功效：健胃清腸、消腫解毒、利咽喉、開胃驅蟲

　　主治：食欲不振、脘腹脹痛、痔瘡便秘、消化不良、脫肛、腹瀉、乳汁不足、咽喉腫痛、熱痢、咳嗽多痰、癥腸炎、痢疾、癰瘡疥癬

　　用法：生吃、制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

　　來源：無花果是桑科榕屬無花果樹的果實。

　　 功效作用

　　1、無花果治痔瘡，慢性腸炎：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克(干品)，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用。(無花果豬肉湯)

　　2、無花果治痔瘡、脫肛、大便秘結：無花果兩個生食，或用干果十個與豬大腸一段，共煮熟食。

　　3、無花果治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。(《湖南藥物志》)

　　4、無花果治咽喉疾。《便民圖纂》

　　5、無花果治痔瘡，脫肛，大便秘結：鮮無花果生吃或干果十個，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草藥》)

　　6、無花果治外痔：鮮無花果十個，水煎洗患處。

　　7、無花果治哮喘：無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度。

　　8、無花果治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服。

　　9、無花果鮮果的白色乳汁外涂去疣。《江蘇植藥志》

　　10、無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草藥性備要》

　　11、無花果益肺，通乳。《醫林纂要》

　　12、無花果治疝氣：無花果兩個，小茴香10克，水煎服。

　　13、無花果治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐：無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯。

　　14、無花果治腸炎：無花果枝適量，水煎服，每日兩三次。

　　15、無花果開胃，止泄痢。(汪穎《食物本草》)

　　16、無花果清熱，潤腸。《隨息居飲食譜》

　　17、無花果治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛：無花果150克，水煎加冰糖適量服。

　　18、無花果發乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。(《重慶草藥》)

　　19、無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。《云南中草藥》

　　20、無花果治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。(《福建中草藥》)

　　21、無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。《滇南本草》

　　22、無花果治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。(《泉州本草》)

　　23、無花果治五痔，咽喉痛。《綱目》

　　24、無花果治黃疸：無花果葉10克，水煎代茶飲。

　　 用藥禁忌

　　脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食無花果。

　　無花果的功效與作用有什么2

　　 無花果營養分析

　　1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

　　2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

　　3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

　　4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。

　　 無花果適合人群

　　 一般人群均可食用

　　1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;

　　2、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

　　無花果食療作用：

　　無花果味甘，性平，無毒;

　　具有健脾，滋養，潤腸的功效;

　　主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥。

　　 無花果的吃法

　　無花果可以直接食用，也可以加工成以下食品進行食用：

　　 1 、果干

　　無花果制果干是整個加工利用過程中的初級形式, 既達到容易貯存的目的, 也可作為其它加工產品的一種原料供應形式。

　　（1) 、攤曬制干在夏天氣候干燥的無花果產區, 成熟果制干, 常用此法。具體方法是: 在晴朗的日子, 將成熟的果實采收后, 按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然干曬燥或放在通風處陰干; 在曬制時, 要經常翻動、壓扁、成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達50%左右時, 即可裝袋保存。

　　（2) 、切片制干對無花果生長后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度為0.3cm左右, 并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場地上, 干燥后, 裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片, 采用烘干機烘干, 也可利用陽光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。

　　(3) 、脫水制干對一些含糖量偏低、含水量偏高的.品種, 可于果實成熟度八至九成時采收, 進行脫水制干。其工藝流程: 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) 、→真空干燥(脫水) 、→ 包裝→ 保存。脫水的果干可用做食用產品, 也可用于制作糕點和湯羹的原料。

　　(4) 、烘干制干在夏季高溫潮濕的產區, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 將八至九成的無花果采下后, 按以下的流程進行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) 、→上盤→ 烘干→ 整形→ 包裝→ 保存→ 產品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點的原料, 也可直接使用。

　　 2 、果醬

　　一般八至九成的無花果果實皆可作為原料。如加工出口標準的果醬, 則必須選擇品種一致, 成熟度較高的優質果制造; 如作為家庭自用, 則清潔衛生的殘次果, 也可利用。主要的加工技術要點如下:

　　(1) 、原料配比果實和蔗糖的重量比為1: 0.5～0.6, 加檸檬酸0.4%左右, 另在預煮時, 加少量的水。

　　(2) 、工藝流程原料果→ 挑選→ 清洗→ 清理 →破碎→ 打漿→ 預煮→ 加糖濃縮(3次) 、→ 裝罐→ 封口→ 滅菌→ 冷卻→ 貼標簽。

　　(3) 、技術要求蒸制器皿以不銹鋼的夾層鍋為好; 蒸制的溫度在100～120℃; 蒸制過程中, 要不斷攪拌; 裝罐溫度在70℃左右; 滅菌溫度在100℃左右。

　　(4) 、質量指標果醬固形物含量70%左右; 產品為琥珀色或黃褐色, 半透明狀; 果醬液中含有少量白色破碎種皮。

　　 3 、果脯

　　原料一般以成熟度八至十成熟, 果形大小要一致(約40～50g) 、, 果皮為黃色或黃綠色的果實為宜。如果實太大, 則須破開; 要求果面無病班和傷痕。主要技術要點如下:

　　(1) 、原料配比果實和蔗糖的重量比為: 1: 0.2～0.3, 加檸檬酸0.3%～0.5%和適量水。

　　(2) 、工藝流程原料果分選→ 清洗→ 清理→ 去皮→ (或不去皮) 、→ 熱燙→ 硫處理→ 糖煮和浸糖→ 烘干→ 整形→ 分級→ 包裝。

　　(3) 、技術要求如加工高檔果脯, 原料果應去皮; 去皮技術一般采用鹼液法, 但采用真空浸糖效果好, 而且節省時間。果脯烘制溫度以60℃為好。

　　 4 、飲料

　　飲料是無花果加工利用的一種主要的產品形式。它既可用成熟鮮果, 又可用干果作為原料; 飲料制品, 既可是液體的形式, 又可是固體的飲料。

　　第一, 液體飲料的制作方法是:

　　(1) 、原料配比鮮果(切片) 、與提取水的重量比為1: 1, 干果(切片) 、與提水重量比為1: 5.

　　(2) 、制液工藝將原料和水混合放在不銹鋼容器(如夾層鍋) 、內, 加熱至90℃左右, 約30分鐘后, 停止加熱, 靜置12～24小時, 對果渣及汁液進行壓榨, 制取粗濾果汁。將果汁進行精濾、澄清后, 冷凍保存備用。

　　(3) 、澄清技術一是明膠單寧澄清法, 即配置1%明膠和單寧溶液, 加入原汁中, 不斷攪拌; 原汁在8～12℃室溫下, 靜置6～12小時可達到澄清的目的。明膠、單寧與果汁重量比為1: 4000～5000.二是加酶澄清法, 即將無花果原汁加熱到 82℃時, 進行殺菌, 待汁液冷卻到50～55℃時, 加入果膠酶制劑, 用量為0.2%～0.4%, 攪拌均勻。靜置逐漸澄清。

　　(4) 、濃縮技術將壓榨的鮮果汁和浸提干果汁濃縮到原汁的1～6倍, 經調配后, 裝灌后配用。一般常用濃縮法, 即將濃縮果汁配比為: 原汁(28%可容性固形物) 、與糖液(75%含糖量) 、重量比4: 1, 加檸檬酸適量, 混合均勻加熱至75℃以上。

　　(5) 、飲料配制以無花果原汁、白砂糖、水和檸檬酸等為原料配置, 原果汁含量10%～40%, 總含糖量15%左右, 總含酸量0.5%以下的果汁飲料, 經調配、加熱、裝灌、封口而成商品。如用濃縮汁, 則亦按果汁含量55～20%的含量, 進行調配果汁飲料。

　　第二, 固體飲料加工方法:

　　(1) 、果粉加工以無花果濃縮汁為原料, 采用高壓噴霧干燥設備進行噴霧干燥, 制造原粉。

　　(2) 、固體飲料以無花果濃縮汁、蔗糖粉、糊精粉和檸檬酸配為原料, 加適量水, 經攪拌機混合, 均勻地拌成半散松狀, 再經造粒機成型、烘干, 包裝后即為成品。

　　 5 、果酒

　　(1) 、浸泡酒選用優質酒基, 將七至八成成熟的無花果經清洗后浸泡在酒基中, 經一定時間后, 取出浸泡酒基, 經陳釀、調配, 即成浸泡酒, 酒度可調成32%～46%。

　　(2) 、發酵酒有2種方法: 第一, 純無花果發酵酒。選用充分成熟和含糖量高的果實, 經破碎、壓榨成汁, 再經殺菌后接種酵母, 進行發酵。15～20天左右, 當甜度降到1%以下時, 即可分離酒液, 并反復2次; 除去沉淀物后, 調整酒度為10%～20%, 經陳釀后, 調配即成。第二, 無花果、蜜蜂混合發酵。選用充分成熟和含糖量較高的果實, 經破碎、壓榨取汁, 并將果汁與蜂蜜一起把糖度調整為220 Bx,再經殺菌后, 接種發酵和澄清過濾, 即成酒度為11%、糖度為4.2g/100ml的蜜酒, 色澤琥珀透明, 蜜香濃郁, 果香優雅, 醇和爽口。