蒲桃(蒲桃果實圖片)

什么是蒲桃？

桃金娘科蒲桃屬常綠果樹，喬木。又名香果、風鼓、水葡桃、水石榴。學名Syzy-gium jambos Alston（Eugenia jambos L.）。

起源與分布

原產印度及馬來西亞群島，由此傳播至熱帶、亞熱帶各國以至部分南溫帶地區。以印度、馬來西亞為主產區，西印度群島、夏威夷至琉球群島、印度尼西亞、菲律賓、澳大利亞、美國佛羅里達州和加里福尼亞州以及中國南部均有栽培。中國在清代《嶺南雜記》（1694年）已有記載，17世紀前中國已有引種。廣東、廣西、福建、臺灣、云南和貴州等?。ㄗ灾螀^）均有分布。

特征與特性

樹高5～7米。干矮，分枝多，樹冠圓錐形。樹干皮褐色，光滑。嫩枝淡灰綠色。葉披針形或長橢圓形，革質全緣，長12～25厘米，寬3～5厘米，葉面多透明小腺點，葉柄短，稍肥大。花頂生繖房花序，有花數朵，通常著生于前年生枝上；花綠白色，芳香，萼片4，花瓣4，蕾期作覆瓦狀排列；雄蕊多數，長短不齊；雌蕊1，柱頭尖細，花柱絲狀，子房2室。果球形或卵形，縱徑3～5厘米，橫徑3～4厘米，淡黃色或杏黃色，肉白色，質松，具玫瑰香，肉薄，中空，種子1～2粒，搖動有聲。種子球形，灰褐色，多胚性，子葉綠色（見圖）。在華南亞熱帶地區于每年3月至4月開花，5月至7月果實成熟。

適應性強，原產地多為溫暖濕潤的熱帶河邊及河谷濕地，但在稍冷涼帶間歇性干燥的亞熱帶地區仍表現良好。對土壤不大選擇，各種土壤均能栽種，在沙土上生長也良好，但以肥沃、深厚和濕潤的土壤為最佳。

主要品種

中國蒲桃多作庭園觀賞樹，經濟栽培者少，據廣東東莞調查，蒲桃栽培品種有3類：①黑核種。葉長，成熟果實帶淡紅色，肉甜脆，化渣、香氣濃，核小至無核，品質最優。②近金種。葉細長，成熟果黃綠色，肉薄、品質尚佳。③白核種。葉較寬，果大，圓球形，肉薄，核大，產量不穩。

栽培技術要點

常用實生繁殖法，種子經充分成熟并稍經貯藏后播種，播種后1個星期發芽。扦插、高壓條也易成活。芽接法接穗采用老熟枝條，并共砧嫁接。幼苗在苗床培育2年始宜定植，12月至翌年2月為定植適期，4～5年生樹進入結果期。春秋均可定植。株行距5～6米。采果后犁園松土，修筑土墩。施肥以果后肥、過冬肥為主，可用氮、鉀復合肥及塘泥、廄肥等土雜肥。同時注意修剪，疏去枯枝、病蟲枝、陰枝和過密枝。

經濟價值

蒲桃成熟果實含水分84.15%，糖11.73%，蛋白質0.79%，脂肪0.18%，酸0.03%，粗纖維0.98%，灰分0.29%。果實玫瑰香氣濃，除鮮食外，可制作蒲桃干片、果膏、蜜餞、果汁及釀酒。蒲桃的葉、花、果和種子均可入藥，葉和花搗爛可治痘瘡；果殼浸酒有安胎和治嘔功效；種子可治下痢和赤痢。蒲桃根深葉茂，可作固堤、固沙防風林；樹形美觀，可作觀賞樹及行道樹。

圃內整形

苗木在苗圃內完成樹形基本骨架的修整方法。其苗木稱整形苗。利用整形苗木建園，果園整齊，幼樹生長健旺，成形快，結果早，利于豐產。一般培育整形苗木的育苗時間需要延長1～2年，單位面積出圃的苗木數量較少，苗木成本增大，包裝運輸較為困難，但因整形苗木結果早而豐產，經濟效益仍然較高。國外在蘋果、梨、桃、柑橘等主要果樹的育苗中廣為應用，中國曾在蘋果等樹種的育苗中進行過利用研究，但實際應用較少，僅在大果園建立時，就近育苗移栽。

一般生長健壯的蘋果嫁接苗，其高度容易大大超過定干標準，致使整形帶內的芽眼往往不充實，或長成帶副梢的苗，不利于出圃后幼樹整形。通過圃內整形，就能獲得優良的整形苗木。

圃內整形苗的培育，可栽植砧木苗，成活后嫁接品種，就地培養；也可栽植經過嫁接成活了的半成苗，培養為整形苗；或栽植已育成的單干果苗，繼續培養，這種方式育苗周期長，但苗木質量最好。無論那種方式，育苗中都應注意以下技術環節。①加大苗木的栽植距離。一般應比單干苗的株行距增大50～100%，以利于枝條的生長和整形操作。②及時抹除整形帶下方的萌芽，促進整形帶內芽眼充實，抽枝良好。③定干時間。單干成苗一般在早春萌芽前定干，生長期間對新生枝行摘心，促發二次枝，迅速擴大樹冠。其他二種應在6月下旬前，當嫁接苗高度長到整形帶以上10～15厘米時，進行夏季定干，促使整形帶內萌芽抽枝，到生長末期其長度可達到主枝生長要求的標準。④樹形確定。應根據樹種、砧木及栽培目的確定定干高度（見樹形），以便有計劃地建造樹形的基本骨架。⑤調整枝條生長勢力。幼樹生長極性強，分枝角度小，易出現上強下弱現象，生長期間應用撐、拉加大上部枝條的開張角度，縮小弱枝開張角度，及中心枝摘心、曲枝等，使各個枝條均衡生長，達到整形要求。⑥結合使用細胞分裂素等植物生長調節劑，促進發枝。⑦生長期間加強水肥管理和病蟲害防治，保證苗木健旺生長。

圃內整形苗木帶有分枝，體積較大，所以從苗木出圃到定植的各個環節，必須細心操作，避免損傷苗木。起苗時盡可能少傷根系，使地上部與地下部盡量保持平衡，減輕栽植后的緩苗現象。包裝運輸時，根部須蘸泥漿，填入苔蘚等保濕材料，并將枝條捆綁成束，用塑料薄膜將整個植株包裹嚴實，外套麻袋或蒲包保護，最好用木箱盛裝，綁扎牢固方可托運。運到栽植地點，如不能立即栽植，應速假植。

蒲桃是什么

蒲桃（學名：Syzygium jambos（L.）Alston），為桃金娘科的常綠喬木，別名: 水蒲桃、香果、響鼓、風鼓、鈴鐺果。蒲桃果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養價值。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經過發酵后，還可釀制高級飲料。蒲桃以根皮、果入藥。性甘、澀，平。涼血，收斂。主治腹瀉，痢疾。外用治刀傷出血。

蒲桃是什么 蒲桃介紹

1、蒲桃，為桃金娘科的常綠喬木，高10米，主干極短，廣分枝；葉片革質，披針形或長圓形；聚傘花序頂生，花瓣分離，闊卵形；果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色；種子1-2顆，多胚?；ㄆ?-4月，果實5-6月成熟。

2、蒲桃適應性強，各種土壤均能栽種，多生于水邊及河谷濕地，在沙土上生長也良好，以肥沃、深厚和濕潤的土壤為佳。

3、蒲桃是東南亞原產的果樹。海南地區有野生蒲桃，華南地區有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用。是濕潤熱帶地區良好的果樹、庭園綠化樹。

蒲桃的植物形態是怎樣的？

蒲桃（Syzygium jambos）為桃金娘科常綠喬木，又名楊桃、水桃樹、水石榴。在我國分布于臺灣、福建、廣東、廣西、云南；中南半島至印度尼西亞也有。蒲桃植株高達12米。葉對生，革質，矩圓狀披針形或披針形，長10～20厘米，寬2.5～5厘米，頂端漸尖，基部楔形或近楔形；葉柄長約1厘米。聚傘花序頂生，有數朵花；花芽直徑約1.5厘米；花綠白色，直徑4～5厘米。漿果核果狀，球形或卵形，直徑2.5～4厘米，淡綠色或淡黃色。

蒲桃

蒲桃的功效與作用及食用方法

蒲桃的功效與作用及食用方法

　　蒲桃的功效與作用及食用方法，很多人日常都喜歡吃蒲桃，蒲桃又叫鈴鐺果、香果、水蒲桃、風鼓等。它成熟以后顏色淺紅有自然的香氣，對治療腹瀉和痢疾有效，以下詳細介紹蒲桃的功效與作用及食用方法

　　蒲桃的功效與作用及食用方法1

　　 斂腸止瀉

　　蒲桃味甘澀，含有較多的收斂成分，可以作用于腸道，有很好的收斂作用，對于腹瀉時腸道擴張的情況，可以食用一些蒲桃，可以很好的收斂腸道，緩解腹瀉、痢疾。

　　 開胃助消化

　　蒲桃成熟果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之為“香果”，聞著讓人食欲大開，對于食欲不振的人有很好的開胃作用，同時蒲桃還含有較多的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加快體內糞便和毒素的排出，幫助食物消化。

　　 涼血補血

　　蒲桃有涼血止血的`作用，若外用鮮根皮搗爛外敷或根皮研粉撒敷，可治刀傷出血，日常食用適用于血熱熾盛的出血癥狀，同時蒲桃還含有一定的鐵元素，食用有補血的功效，適宜皮膚沒有光澤、四肢冰冷、面色蒼白的人群食用。

　　 補腎

　　蒲桃性平，入腎經，因此對于腎臟陽虛衰弱的人群，食用一些蒲桃具有溫腎補陽的作用，可以緩解因為陽虛導致的各種不適情況，如須發早白、身體寒涼、虛脫乏力等。

　　 蒲桃的適宜人群和禁忌人群

　　 1、適宜人群

　　蒲桃營養豐富，有斂腸止瀉、開胃助消化、涼血補血等功效，對于一般健康體質的人群均可食用，尤其適宜腹瀉痢疾、食欲不振、血熱淤血等人群食用。

　　 2、禁忌人群

　　蒲桃有斂腸止瀉的作用，對于自身有便秘的人群來說是不能吃的，否則會加重便秘癥狀；另外女性在經期期間也是不能吃蒲桃的，否則其涼血的功效也會影響正常經期出血量。

　　 蒲桃怎么吃怎么挑

　　 1、吃法

　　蒲桃可以直接洗干凈食用，或是用鹽、糖腌漬制成果脯蜜餞或搭配其他蔬果榨成果汁、做成沙拉食用，如水蒲桃黃瓜汁。

　　材料：水蒲桃、黃瓜、紅布林、檸檬、薄荷適量。

　　 做法

　　1.將水蒲桃、黃瓜和紅布林放入榨汁機中。

　　2.榨好后倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上掛一厚片檸檬，使香味、外觀更加清新誘人。

　　 2、選購技巧

　　1.看個頭：挑大小勻稱的；

　　2.看花萼：綠色不蔫的新鮮；

　　3.看顏色：淡綠發白熟的好。

　　蒲桃的功效與作用及食用方法2

　　 蒲桃的形態特征

　　喬木，高10米，主干極短，廣分枝;小枝圓形。葉片革質，披針形 或長圓形，長12-25厘米，寬3-4.5厘米，先端長漸尖，基部闊楔形，葉面多透明細小腺點，側脈12-16對，以45度開角斜向上，靠近邊緣2毫米處相結合成邊脈，側脈間相隔7-10毫米，在下面明顯突起，網脈明顯;葉柄長6-8毫米。

　　聚傘花序頂生，有花數朵，總梗長1-1.5厘米;花梗長1-2厘米，花白色，直徑3-4厘米;萼管倒圓錐形，長8-10毫米，萼齒4，半圓形，長6毫米，寬8-9毫米;花瓣分離，闊卵形，長約14毫米;雄蕊長2-2.8厘米，花藥長1.5毫米;花柱與雄蕊等長。果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色，有油腺點;種子1-2顆，多胚。花期3-4月，果實5-6月成熟。

　　 蒲桃的功效與作用

　　性味：甘、澀，平。

　　歸經：入胃、腸二經。

　　功效：涼血，收斂。主治腹瀉，痢疾。外用治刀傷出血。

　　1、蒲桃可治療止咳，通利小便等功效。

　　2、蒲桃可用于脾虛氣弱，氣短乏力，水腫等治療。

　　3、桃味甘、酸，微寒，人手太陰肺、足太陽膀胱、足陽明胃經。

　　4、蒲桃可治牙齦腫痛。

　　5、花、種子和樹皮也有藥用的價值，可治療糖尿病，等其他疾病。

　　 蒲桃的用法和用量

　　果實25-50克，水煎服。外用鮮根皮搗爛外敷或根皮研粉撒敷。

　　 蒲桃的食用禁忌

　　1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

　　2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會令人泄瀉。

　　3、水蒲桃不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，因此購買之后要盡早食用。

　　 蒲桃有毒嗎

　　無毒。

　　 蒲桃的附方

　　1.強腎：蒲桃、人參各3克?；鹁平凰?，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力強壯，若臥時摩擦腰脊，力能助腎堅強，服之尤蜘徂由為得力。

　　2.治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血：蒲桃(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜150克。上相和，煎為稀餳，每于食前服二合。

　　3.除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少許，同收，點湯飲。

　　4.治吹乳：蒲桃一枚，于燈焰上燎過，研細，熱酒調服。

　　5.治牙齦腫痛，勢欲成癰者：蒲桃干去核，填滿焰硝煅之。焰過，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。

　　蒲桃的功效與作用及食用方法3

　　 洋蒲桃怎么吃

　　 1、直接吃

　　洋蒲桃是一種口感脆嫩，味道甘甜的熱帶水果，它在洗凈以后可以直接吃，也可以把新鮮洋蒲桃洗凈后切成小塊，搭配適量蜂蜜或者白糖一起吃，這樣會讓它的口感變得更加甘甜，滋味更誘人，如果是在炎熱夏天中吃洋蒲桃，還可以把它放到冰箱中冷藏幾小時以后再吃，那時的洋蒲桃會變得爽脆清涼。

　　 2、做果汁

　　洋蒲桃是一種果汁含量比較高的水果，人們在吃洋蒲桃時可以用它做新鮮的果汁，在做的時候需要準備兩個新鮮洋蒲桃和20克蜂蜜，把準備好的新鮮洋蒲桃洗凈以后切成塊狀，放在果汁機中，加適量清水榨成果汁，取出以后放到杯子中加蜂蜜調勻即可飲用。

　　 洋蒲桃的食用方法

　　 1、涼拌洋蒲桃

　　洋蒲桃不但可以當水果吃，還可以當蔬菜工人們食用，在需要的時候可以把新鮮洋蒲桃洗凈，以后切成絲狀，再準備適量的海蜇皮，把海蜇皮也洗干凈以后，與切好的洋蒲桃刺放在一起，加適量香醋和少量生抽以及少量麻油調勻后就是能吃，這樣做出的涼拌洋蒲桃滋味誘人爽脆可口食用以后能開胃消食。

　　 2、做沙拉

　　洋蒲桃還是做沙拉的常用原料，在用洋蒲桃做水果沙拉時，需要準備1~2個臉部把它洗凈以后從中間切開再把它切成小塊，另外準備適量獼猴桃，剩女果蘋果等把它們全部處理好以后也切成塊狀，把得到的水果塊放到干凈的沙拉碗中，淋上沙拉醬，吃的時候調勻就可以。

蒲桃有哪些品種？

蒲桃（學名：Syzygium jambos（L.）Alston），為桃金娘科的常綠喬木，高10米，主干極短，廣分枝；葉片革質，披針形或長圓形；聚傘花序頂生，花瓣分離，闊卵形；果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色；種子1-2顆，多胚?；ㄆ?-4月，果實5-6月成熟。

蒲桃適應性強，各種土壤均能栽種，多生于水邊及河谷濕地，在沙土上生長也良好，以肥沃、深厚和濕潤的土壤為佳。

蒲桃是東南亞原產的果樹。海南地區有野生蒲桃，華南地區有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用。是濕潤熱帶地區良好的果樹、庭園綠化樹。

品種：

▪尖萼蒲桃 ▪假烏墨 ▪線枝蒲桃 ▪丁子香 ▪華南蒲桃

▪滇南蒲桃 ▪香膠蒲桃 ▪短棒蒲桃 ▪無柄蒲桃 ▪短藥蒲桃

▪短序蒲桃 ▪黑嘴蒲桃 ▪假赤楠 ▪赤楠 ▪華夏蒲桃

▪子凌蒲桃 ▪密脈蒲桃 ▪鈍葉蒲桃 ▪棒花蒲桃 ▪團花蒲桃

▪烏墨 ▪衛矛葉蒲桃 ▪細脈蒲桃 ▪水竹蒲桃 ▪臺灣蒲桃

▪滇邊蒲桃 ▪簇花蒲桃 ▪輪葉蒲桃 ▪廣西蒲桃 ▪海南蒲桃

▪紅鱗蒲桃 ▪貴州蒲桃 ▪萬寧蒲桃 ▪桂南蒲桃 ▪褐背蒲桃

▪蒲桃 ▪尖峰蒲桃 ▪圓頂蒲桃 ▪恒春蒲桃 ▪廣東蒲桃

▪粗葉木蒲桃 ▪闊葉蒲桃 ▪纖花蒲桃 ▪山蒲桃 ▪長花蒲桃

▪馬六甲蒲桃 ▪黑長葉蒲桃 ▪竹葉蒲桃 ▪倒披針葉蒲桃 ▪高檐蒲桃

▪香蒲桃 ▪多花蒲桃 ▪假多瓣蒲桃 ▪紅枝蒲桃 ▪滇西蒲桃

▪皺萼蒲桃 ▪怒江蒲桃 ▪洋蒲桃 ▪石生蒲桃 ▪纖枝蒲桃

▪硬葉蒲桃 ▪四川蒲桃 ▪思茅蒲桃 ▪臺灣棒花蒲桃 ▪細軸蒲桃

▪方枝蒲桃 ▪四角蒲桃 ▪黑葉蒲桃 ▪狹葉蒲桃 ▪毛脈蒲桃

▪文山蒲桃 ▪西藏蒲桃 ▪云南蒲桃 ▪錫蘭蒲桃