最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)(最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)是)

最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)是每年的什么時(shí)候？生姜是如何種出來(lái)的？

生姜是我們生活中不可缺少的食材，中國(guó)的生姜栽培也分布在很多地方，然而，生姜的收獲因情況而異，與其他蔬菜稍有不同，生姜分為恁姜、老姜、種姜等收獲的時(shí)間也不同。種生姜也需要一定的方法和技術(shù)，一般來(lái)說(shuō)收割生姜需要多長(zhǎng)時(shí)間，通常需要6~7個(gè)月的時(shí)間，生長(zhǎng)環(huán)境合適的話就能收獲。

姜主要新鮮，首先供應(yīng)市場(chǎng)的話，一般在8月初可以收獲，早收獲的姜肉質(zhì)比較新鮮，不辣，水分多，主要不適合長(zhǎng)時(shí)間貯藏，但菜肴比較好吃，在市場(chǎng)上也很受歡迎，經(jīng)濟(jì)效益高，因此在這個(gè)時(shí)期很多農(nóng)家都收獲。

收姜時(shí)，這個(gè)時(shí)期基本成熟，一般在十月下旬到十一月收獲，這個(gè)時(shí)期植物枯萎，這個(gè)時(shí)期因?yàn)楫a(chǎn)量高而辣，容易貯藏，但霜凍前必須收獲。 不那樣的話會(huì)腐爛。把握好的話，能更好地提高生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量！

據(jù)歷史記載，銅陵白姜有著“中華白姜”之美譽(yù)，自北宋年間，已是朝廷“貢品”2009年獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，白姜種植技藝也被列為“中國(guó)和世界農(nóng)業(yè)種植技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

種植白姜不單是一種體力勞動(dòng)，更是一門(mén)技術(shù)活，非常辛苦，由于生姜嬌嫩難以種植，有著一定風(fēng)險(xiǎn)，種植過(guò)程容易感染姜病，跟天氣氣候有著直接關(guān)系，若防控不好有著減產(chǎn)少產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。即使有著多年的種植老姜農(nóng)都不敢輕言能給白姜完全種好保豐收，因?yàn)檫@過(guò)程要精心照料，過(guò)程中施肥，控制溫度，很是重要。

銅陵白姜收獲季節(jié)是在每年的八九月份，從種植到收獲的時(shí)間大概為期6個(gè)月有余，每年立冬前后是生姜上“姜閣”的時(shí)候，所謂“姜閣”就是給生姜放在一個(gè)密封有溫度的地方加熱催生發(fā)芽。過(guò)程要三個(gè)月的時(shí)間，待來(lái)年正月后開(kāi)始開(kāi)始種植，種植白姜的地也很有講究，田地的形狀有一定要求，這個(gè)不同于種植其它植物，地形間距高低平整苛刻。姜地整理好，方可種植。

做為一個(gè)姜農(nóng)真的不容易，如果種植不好半年時(shí)間辛苦白忙，還有著一定風(fēng)險(xiǎn)存在。所以農(nóng)業(yè)人的辛勞只有農(nóng)業(yè)人懂，能夠體會(huì)那份辛酸不易。

最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)是每年的什么時(shí)候？具體是幾月份？

最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)是每年的什么時(shí)候？具體是幾月份？

在我們中國(guó)在山東安丘，昌邑等生姜產(chǎn)區(qū)老江的采收一般是在每一年的秋天，也就是在十月中下旬到十一月上旬之間，在初霜來(lái)臨前采收，但是，具體的收貨時(shí)間還要根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況確定。

如果想采摘生姜不僅僅要根據(jù)當(dāng)年當(dāng)?shù)貧夂蜃兓闆r來(lái)決定，如果氣溫下降過(guò)快，適合早早采收，反之的話可以晚一些采收，同時(shí)，還要根據(jù)生姜本身的長(zhǎng)勢(shì)情況，漲勢(shì)好的生姜根莖充分的彭大，適合早早采收，如果長(zhǎng)勢(shì)弱又遲發(fā)的生姜可以延遲采收。

生姜在我們的生活中充當(dāng)很多角色，他不僅僅是一味中藥，更是一種調(diào)味品，在生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)用到，生姜的味道是辛辣的主入人體的脾經(jīng)，胃經(jīng)和肺經(jīng)，他主要的功用是溫中、健脾、化痰、止嘔，在臨床當(dāng)中，通常會(huì)用到痰濕內(nèi)盛、寒濕中阻引起的中焦癥狀，就比如說(shuō)吃了東西就立即吐掉，所導(dǎo)致的吃東西后出現(xiàn)惡心，嘔吐等情況。

生姜作為一味中藥同時(shí)也制作成很多我們生活中所需要用的食品物品，生姜的洗發(fā)水，對(duì)于脫發(fā)、固發(fā)、生發(fā)有很大作用，所以有很多洗發(fā)水，它的材質(zhì)成分表中都包含有生姜。同時(shí)生姜還有溫經(jīng)止痛的功效，對(duì)于來(lái)月經(jīng)的女孩子經(jīng)常飲用生姜紅糖水能有效地緩解痛經(jīng)癥狀。生姜在我們煮食魚(yú)、肉等食物時(shí)也可以適量放入，不僅僅有去腥的功效，生姜還能提味，讓美食變得更加鮮美。所以我們生活中最常見(jiàn)的物品食物每一種都有每一種的特點(diǎn)。我們生活中還有很多，值得我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)的食物，這些食物不但有趣，而且對(duì)我們的生活是不可缺少的一部分。

最適合收獲老姜的時(shí)節(jié)是每年的？

10月-11月。

老姜—般是在10月下旬到11月進(jìn)行收獲。此時(shí)的姜產(chǎn)量高，便于儲(chǔ)藏。但是，必須在霜凍前進(jìn)行收獲，否則會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。

在老姜的采收方法上，一般要選擇晴天進(jìn)行收姜，收姜前半個(gè)月要停止?jié)菜谕诮?-4天要往地里澆水潤(rùn)濕土壤，好方便收姜時(shí)進(jìn)行刨收姜塊。

在采收生姜的地下姜塊時(shí)，在把生姜連莖葉和姜塊一起刨拔出來(lái)，然后抖掉根基部的泥土，最后在生姜根基部保留地上2-3公分短莖的基礎(chǔ)上，把根基部上部的莖稈全部削掉，只留下帶短茬的姜塊即可。

老姜采收后的管理

在老姜采收后的管理上，采收后的新鮮老姜（地下姜塊）不需要進(jìn)行沖洗和晾曬，采收后要趕緊轉(zhuǎn)運(yùn)到提前好的姜窖中進(jìn)行碼放貯藏，如果把剛采收的姜塊進(jìn)行晾曬，那么就很容易導(dǎo)致姜塊因?yàn)橥饨绲母邷馗稍锏臏貪穸拳h(huán)境而驟然脫水發(fā)生姜塊皺皮的問(wèn)題。

但是，如果生姜采收后立即遇到不適合貯藏姜塊的陰雨天氣時(shí)，可以先把采收回來(lái)的姜塊攤放在室內(nèi)，等到天氣放晴后及時(shí)進(jìn)行姜塊的貯藏。

生姜幾月下種幾月收

生姜一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過(guò)催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早、現(xiàn)在也不一定了、一年四季都有姜的
老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開(kāi)始枯黃，根莖充分膨大老熟時(shí)采收。這時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)

收獲老姜是什么季節(jié)最好？生姜的療效有哪些？

生姜可分成娘姜，鮮姜，黃姜與老姜，生姜越老，麻辣味兒越濃，“姜還是老的辣”，是形容年青人比不上上歲數(shù)的人閱歷豐富，而真相也果真如此，娘姜與鮮姜，不僅麻辣味淡，在存儲(chǔ)層面，也比不上生姜存儲(chǔ)的時(shí)間長(zhǎng)。一般絕大多數(shù)生姜栽種適合的時(shí)間段在4~5月份，也是有在3月份栽種的，聽(tīng)說(shuō)低燒谷地地域，就以3月上旬栽種。生姜獲得的越往后，生產(chǎn)量越高，為了最大限度地提高效益，在生姜主產(chǎn)地，一般將生姜獲得的時(shí)間增加至初下霜，只需獲得的生姜不會(huì)受到冷害，水跡，存儲(chǔ)的時(shí)間段就能延長(zhǎng)。

當(dāng)代藥理學(xué)科學(xué)研究認(rèn)為：生姜中包含桂皮醛、姜辣素等成份，可以增進(jìn)身體血液循環(huán)系統(tǒng)，刺激性中樞神經(jīng)系統(tǒng)并使其激動(dòng)，有利于袪風(fēng)散寒，并能加強(qiáng)消化道的吸收作用。強(qiáng)烈推薦一個(gè)小妙招：用鮮姜25克剁碎再加上老紅糖，以沸水沖調(diào)服用，對(duì)外感風(fēng)寒、鼻子不通、流鼻涕、頭痛發(fā)熱等病癥十分合理。

研究表明：生姜之中的表面活性劑和鎮(zhèn)痛劑有一樣的止痛功效。因此要是發(fā)生經(jīng)痛、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)疼，可以適度喝些生姜茶，能協(xié)助減輕。生姜中的辣素對(duì)心血管、心腦血管病有刺激效果，可以加快血夜流動(dòng)性，促進(jìn)排汗，身體內(nèi)的余熱回收隨汗水被帶去，進(jìn)而發(fā)揮減少人體體溫的實(shí)際效果。夏天病菌生長(zhǎng)發(fā)育活躍性，非常容易環(huán)境污染食材，進(jìn)而造成亞急性腸胃癌，此刻適度吃點(diǎn)生姜或是用熱水沖調(diào)生姜喝，可發(fā)揮預(yù)防胃腸炎的效果。

吃生姜的常見(jiàn)問(wèn)題要銘記：假如發(fā)覺(jué)姜心發(fā)黑或姜生嫩葉，表明姜已經(jīng)壞掉，盡量不要吃，由于腐爛的生姜含有毒物質(zhì)，可危害肝臟細(xì)胞，使其轉(zhuǎn)性萎縮，引起晚期肝癌、食管癌等，因此，提議妥善處理掉，平常置放于常溫下自然環(huán)境下，持續(xù)高溫可使姜生黑毛，超低溫可讓姜造成內(nèi)毒素，而服用這二種姜，都可以對(duì)身心健康造成不好的危害。吃姜的情況下，盡量減少削皮，立即洗干凈切成絲、切片就可以了，削皮后會(huì)影響到其作用。吃姜也需要留意攝取量，過(guò)猶不及。并不是所有人都合適吃生姜，例如患胃炎、癰腫瘡癤、痣瘡、新冠肺炎、肺膿腫、結(jié)核病等病癥病人及其身體素質(zhì)屬陰虛內(nèi)熱、眼赤內(nèi)火者，都不能服用，以防危害病況。

生姜什么時(shí)候收獲

姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法：

1、采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場(chǎng)。一般在8月初即開(kāi)始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。

2、老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開(kāi)始枯黃，根莖充分膨大老熟時(shí)采收。這時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。

但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。

3、種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時(shí)，大約在6月中下旬進(jìn)行。采收時(shí)小心將植株根際的土壤撥開(kāi)，取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過(guò)遲傷根重影響植株生長(zhǎng)。

擴(kuò)展資料：

收獲前后的注意事項(xiàng)：

1、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會(huì)很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團(tuán)太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開(kāi)強(qiáng)光。

2、采收后就要將姜塊放在低溫環(huán)境中貯存，不能繼續(xù)放在田間，也不能在雨天或者下雨后收，會(huì)影響貯藏時(shí)間。

3、除了上述兩點(diǎn)外，還應(yīng)注意貯藏前要把凍傷的，干癟的，受傷的和受到雨淋的姜塊挑出來(lái)，只留下大小整齊，沒(méi)有病害且質(zhì)量好的，這樣貯藏的時(shí)間才能更持久。

參考資料來(lái)源：百度百科-姜