粽葉是什么植物(重慶粽葉是什么植物)

包粽子的葉子叫什么 棕葉是什么植物的葉子

箬竹葉，箬竹的葉子。禾本科、箬竹屬植物，竿高可達2米，最大直徑7.5毫米；一般為綠色，竿下部者較窄，竿上部者稍寬，小枝2-4葉；葉鞘緊密抱竿，無葉耳。

葉截形；葉片在成長植株上稍下彎，寬披針形或長圓狀披針形，先端長尖，基部楔形，下表面灰綠色，密被貼伏的短柔毛或無毛，葉緣生有細鋸齒。未成熟者圓錐花序，小穗綠色帶紫，花藥黃色；子房和鱗被未見。4-5月筍期，6-7月開花。

形態特征

籜鞘長于節間，上部寬松抱竿，無毛，下部緊密抱竿，密被紫褐色伏貼疣基刺毛，具縱肋；籜耳無；籜舌厚膜質，截形，高1-2毫米，背部有棕色伏貼微毛；籜片大小多變化，窄披針形，竿下部者較窄，竿上部者稍寬，易落。小枝具2-4葉。

葉鞘緊密抱竿，有縱肋，背面無毛或被微毛；無葉耳；葉舌高1-4毫米，截形；葉片在成長植株上稍下彎，寬披針形或長圓狀披針形，長20-46厘米，寬4-10.8厘米，先端長尖，基部楔形，下表面灰綠色，密被貼伏的短柔毛或無毛，中脈兩側或僅一側生有一條氈毛，次脈8-16對，小橫脈明顯，形成方格狀，葉緣生有細鋸齒。

粽葉是什么植物

是箬葉和蘆葦葉。在南方用來包粽子的葉子是箬竹的葉子，而在北方則大多用蘆葦的葉片，其余地區可能還會以其他的竹子葉片，芭蕉葉，荷葉等，但要說香氣滋味和耐煮程度還是箬葉和蘆葦葉比較好，所以現在一般大家都是選擇這兩種植物的葉子來做粽葉。

粽子的由來

關于粽子最早的記載是在西晉時期，但是它卻遠比我們想象中所產生的時間久。首先這里的角黍，正是我們所說的粽子，集韻送韻里有糉，角黍也。或作粽。其中角是關于粽子的形狀，黍就是小米，即我們現在的糯米，可見古代最早的時候粽子做法和現在差別就不大。

只是和現在裹粽子絕大多數都是用箬竹葉不同，說文解字里有蘆葉裹米，風土記里菰葉裹黍米兩種說法，也就說古人的粽子絕大多數還是用蘆葉和茭白葉，也就是菰葉。

粽葉是什么植物的葉子

粽子葉的學名是箬葉竹，是禾本科、箬竹屬植物。竿直立，高0．84－1米，基部直徑3．5－8毫米；節間長（8）10－55厘米。

暗綠色知有白毛，節下方有一圈淡棕帶紅色并貼竿而生的毛環，竿壁厚1．5－2毫米；最大直徑7．5毫米；一般為綠色，竿下部者較窄，竿上部者稍寬，小枝2－4葉；葉鞘緊密抱竿，無葉耳。

擴展資料：

粽子葉的林間套作栽培經驗如下：

1、適宜條件：粽葉長期生長在林間、山巖中，特性是喜陰濕、耐寒、耐肥，怕烈日直曬，海拔3000米以下的環境都適宜生長。

2、品種選擇：良種粽葉的標準是葉子寬而長，一般以寬10厘米、長40厘米為宜，小于此標準的葉子不宜發展種植。

3、林間套栽法：一年四季都可栽培，根據粽葉喜陰濕的特性套栽在林間或果園里，立體經營，合理利用土地資源。除針葉樹林和竹林之外，大多數林間和果園里都可以栽植粽葉

4、管理與采割：除盡葉園雜草，割去枯黃老葉。春秋兩季施足肥水，人畜肥、尿素、復合肥交替使用，每窩施化肥20克，施后蓋土。

參考資料來源：百度百科-粽葉

粽子葉是什么植物的葉子

粽子葉是蘆葦制成植物的葉子。

粽子葉是用來包粽子的葉子。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

粽葉不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制斗笠、工藝品等。

包粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。

正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。

粽葉是什么樹的葉子

粽葉是箬葉、蘆葦葉的葉子。

1、箬葉

箬葉是箬竹的葉片，這種植物在長江中下游地區廣泛分布，所以在南方地區，大多人都會選擇這種植物的葉片來包粽子。箬竹的葉片四季常青，而且比較寬大，不僅可以作為一種家居綠化植物，而且還能夠作為經濟作物呢！畢竟箬竹的葉片采摘下來之后可以保存，來作為粽子葉售賣，同時也是南方很多地區常用的青草藥植物。

2、蘆葦葉

蘆葦葉是一種個多年生草本植物，在北方地區也比較的常見，它的莖可以用來編成蘆葦席子，而且還可以用來造紙等，根莖也同樣是入藥草本，而蘆葦葉也能夠拿來做粽子葉，在少有寬大竹子葉的北方，蘆葦葉就是人們常用的粽子葉。

粽葉的保存方法：

1、冷凍保存

挑選比較寬大的粽葉，將其清洗干凈之后瀝干水分；裝進塑料袋里密封起來，然后放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。

2、曬干保存

或者把粽葉清洗干凈，再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮，將其煮好之后晾涼曬干，用的時候放進水里浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。

3、真空保存

還可以將粽葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮，之后撈出來晾涼，再將粽葉瀝干水分真空密封起來后放進冰箱冷藏保存。

粽葉是什么樹的葉子

凡是可以用來包粽子的葉子都可以稱之為粽葉，像芭蕉葉、蘆葦葉、竹筍殼、荷葉、闊葉的竹葉都是可以用來包粽子的。而在南方地區普遍都是用闊葉的竹葉——箬竹葉來包粽子。之所以選這些植物的葉子，是因為這些植物葉子纖維較多，耐煮，并有一定的植物芳香。

1、菰葉

所謂菰，即人們常叫的茭白。菰葉即茭白葉。這是古時最先用于包粽子的植物葉子，歷史最久。據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。

西晉周處《風土記》稱：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形。”《歲時雜記》載：“端午因古人筒米而以菰葉裹粘米，名曰角裹，相遺，俗作粽。”

2、箬竹葉

箬，是一種竹，箬葉即箬的葉子。箬葉有三四個手指般大，比二三個手指般大的菰葉大一點。是包粽子較好的葉子。

箬竹為禾本科箬竹屬植物，同屬植物中有好幾種均可以充當粽葉這一角色，但是禾本科植物分類難度有些高，很多時候只看葉子真的很難區分。

南方大部分地方的竹葉粽用的就是它，包出來的粽子碧綠、清香。

3、蘆葦葉

禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹葉窄一些，包出來的粽子通常是圓錐形或四面體。

4、槲樹葉

殼斗科植物，大喬木，有很大的葉子，包出來的粽子多為橢圓柱或圓柱。山東、山西和陜北較為常見。

5、芭蕉葉

說到葉子大，荷葉還沒有芭蕉葉給力，寬大的葉子切割后作為包裝材料非常常見，芭蕉葉在西南和華南地區用的比較多。

6、竹筍皮、竹筒

包粽子的筍殼來源于多種種子，毛竹可能是最為常見的，用之前需要反復清洗，除掉毛刺。竹筒也有被用作包裹粽子的材料。

粽葉的相關說明

在南方用來包粽子的葉子是箬竹的葉子，而在北方則大多用蘆葦的葉片，其余地區可能還會以其他的竹子葉片、芭蕉葉、荷葉等，但要說香氣滋味和耐煮程度還是箬葉和蘆葦葉比較好，所以現在一般大家都是選擇這兩種植物的葉子來做粽葉。

現在用來包粽子的葉子大多都是箬葉和蘆葦葉這兩種，其實相比其他植物的葉片，這兩種植物葉子的優點非常的明顯，首先一個容易包裹粽子成三角形，其實就是耐煮，不會因為長時間的蒸煮爛掉，最后就是這些植物的葉子不僅清香怡人，而且還含有大量對人體有益的氨基酸等成分。

以上內容參考：百度百科-粽葉