獼猴桃催熟(獼猴桃催熟用什么水果)

獼猴桃怎么催熟

1、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。
2、用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但‘傷口’附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

獼猴桃怎么催熟

獼猴桃催熟的方法：水果催熟法，高溫催熟法，牙簽催熟法。

1、水果催熟法

把咱們家里買回來的獼猴桃先放到一個塑料袋中，這個塑料袋最好是完整的，不要有破洞，然后咱們再準備一個已經完全成熟的蘋果，將蘋果和獼猴桃一塊裝在這個袋子中，然后將袋子系起來。這樣就可以給獼猴桃催熟了。

因為成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯氣體，而乙烯就是一種催熟劑，可以起到非常好的催熟作用，用這樣的方法催熟獼猴桃，一般只需要2~3天就可以吃了，吃起來香甜可口，非常美味。

2、高溫催熟法

首先把咱們家里需要催熟的獼猴桃取出來，然后先放到一旁，接下來再準備一口炒鍋或者是蒸鍋，在蒸鍋中放上適量的清水，將其燒開，水開之后咱們將蒸屜放入鍋中，然后放上獼猴桃，接著蓋上蓋子，燜一分鐘左右。在這里一定要注意一下時間，千萬不要太長，太長的話容易將獼猴桃直接蒸熟了，這樣吃起來就不好吃了，一分鐘之后咱們關火取出將其晾涼。

等到獼猴桃完全晾涼之后咱們將其放到一個塑料袋中，然后將塑料袋系起來，一定要扎得緊一點，盡量將里面的空氣排出來，然后將它放到陰涼通風的地方放置一天左右，獼猴桃就已經變軟了，這個方法非?？焖佟?/p>

3、牙簽催熟法

這是一個非常簡單，特別實用的小方法，咱們只需要準備一根牙簽，然后再將需要催熟的獼猴桃取出來，用牙簽在獼猴桃的表面多戳上一些洞，這樣獼猴桃可以更快地釋放乙烯氣體，從而達到自身催熟的效果，扎上小孔之后咱們再用保鮮膜將其包裹起來，這樣更加干凈衛生，而且還可以防止獼猴桃變質，不會受到外界的感染。

用保鮮膜將獼猴桃包起來之后咱們再將它放到塑料袋中，然后扎緊收口，常溫放置兩天就可以吃了。

獼猴桃怎么催熟

1、高溫催熟：準備一個保鮮膜或者保鮮袋，將催熟的獼猴桃裝起來，放在20-30度的環境中。2、水果催熟：將獼猴桃和成熟的蘋果、香蕉等散發乙烯的水果裝在一起保存。3、戳洞催熟：用牙簽在獼猴桃表面扎出小洞，放在干凈的環境中催熟。

獼猴桃如何催熟

1、高溫催熟

高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡單的操作手法。準備一個保鮮膜或保鮮袋，把需要催熟的獼猴桃裝起來，密封時留一點氣口，在20~30℃環境中放置，通常2~3天就能成功熟透。

2、水果催熟

香蕉、蘋果等等都能夠散發出乙烯氣體，這種氣體能夠促進獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個袋子里完全密封打包，過幾天就能變軟熟透。不過這類方法的弊端在于，獼猴桃可能會串味兒。

3、戳洞催熟

在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個洞，讓獼猴桃內部自己生成乙烯氣體，讓獼猴桃快速熟透。這個催熟方法比較快，但一定要保證環境干凈清潔，以免異物細菌侵入。

4、是否熟透

怎么檢查獼猴桃是否已經真的熟透呢，只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端，要是手感比較軟，沒有十分堅硬，說明已經成熟到可以吃了。如果按壓時軟膩出水，說明獼猴桃可能已經有點腐爛了。

獼猴桃怎么催熟

獼猴桃一般買回來都是比較硬的，這時候品嘗并不好吃，需要進行催熟，家中比較常用的有如下三種方法。

一、水果催熟法。

將完全成熟的蘋果和獼猴桃放在一個完整的沒有破洞的塑料袋中，然后將袋子系起來放置兩三天。

因為成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯氣體，而乙烯就是一種催熟劑，可以起到非常好的催熟作用，用這樣的方法催熟獼猴桃，吃起來香甜可口，非常美味。

二、高溫催熟法。

準備一口炒鍋或者是蒸鍋，在蒸鍋中放上適量的清水，將其燒開，水開之后咱們將蒸屜放入鍋中，然后放上獼猴桃，接著蓋上蓋子，燜一分鐘左右。

時間太長的話容易將獼猴桃直接蒸熟了，一分鐘之后關火取出將其晾涼。

等到獼猴桃完全晾涼之后將其放到一個塑料袋中，然后將塑料袋系起來，一定要扎得緊一點，盡量將里面的空氣排出來，然后將它放到陰涼通風的地方放置一天左右，獼猴桃就已經變軟了。

三、牙簽催熟法。

準備一根牙簽，然后再將需要催熟的獼猴桃取出來，用牙簽在獼猴桃的表面多戳上一些洞，這樣獼猴桃可以更快地釋放乙烯氣體，從而達到自身催熟的效果。

扎上小孔之后再用保鮮膜將其包裹起來，這樣更加干凈衛生，而且還可以防止獼猴桃變質，不會受到外界的感染。用保鮮膜將獼猴桃包起來之后咱們再將它放到塑料袋中，然后扎緊收口，常溫放置兩天就可以吃了。

獼猴桃的催熟方法

獼猴桃的催熟方法

　　獼猴桃的催熟方法，獼猴桃是很多人喜愛的水果，經常食用有助于人體健康。然而，許多剛買的獼猴桃又生又硬。生獼猴桃中的蛋白酶會分解你口中的蛋白質。吃完之后，你會覺得嘴巴會很不舒服。下面有一些催熟獼猴桃的小技巧。

　　獼猴桃的催熟方法1

　　 獼猴桃什么時候成熟

　　那些自然界中生長的野生獼猴桃果實的成熟時間是每年農歷的7月份前后，這時可以去一些獼猴桃生長的地方采摘野生獼猴桃，回家后可以直接吃，如果他沒有完全熟透，還可以進行稍微的催熟處理。在果園中人工大面積種植的獼猴桃上市時間比較早，在每年6月份左右就能成熟上市。

　　 獼猴桃的催熟方法

　　1、獼猴桃完全熟透，以后果肉特別軟，不方便保存和運輸，在很多時候人們采摘獼猴桃時，它的果肉還比較硬，沒有完全熟透，需要進行必要的催熟以后才能吃。在生活中獼猴桃的催熟方法也有很多種最簡單的方法就是把它放到溫暖環境中密封保存，在它果肉變軟后取出食用。

　　2、獼猴桃還可以采用破壞法來催熟，具體做法是取干凈的牙簽，在需要催熟的獼猴桃表面扎上一些小孔，然后用可以密封的保鮮袋把獼猴桃裝起來，再把保鮮袋的'口扎緊，直接放在溫暖的環境中催熟，兩天以后獼猴桃就能變軟，但這種方法催熟的獼猴桃必須盡快食用，不然很容易發生腐爛變質。

　　3、獼猴桃還可以用成熟的水果來催熟，像生活中常見的蘋果，梨，香蕉等水果就都可以用來催熟獼猴桃，因為這些成熟的水果在保存過程中會釋放一些乙烯，乙烯對水果有明顯催熟作用，能讓獼猴桃的果肉盡快變軟，在需要的時候可以把沒有成熟的獼猴桃與蘋果，梨，香蕉等水果放在一個塑料袋中把口扎緊，然后放在溫暖的地方，幾天以后獼猴桃就能熟透。

　　 獼猴桃怎么保存？

　　獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯誤的保存會使獼猴桃不新鮮?？梢詫J猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處。

　　1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱里（1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟?？蓪⒁垣J猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟后即可食用。

　　2、陰涼處保存：購買獼猴桃后，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

　　保存獼猴桃注意事項：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外，需要注意，前期精挑細選也可增加保存的時間。在保存時，應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會散發出”乙烯“，對其他獼猴桃進行”催熟“，不利于長期保存。

　　 獼猴桃怎么吃？

　　獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，不僅能有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡，起到美麗肌膚的作用，還能增強皮膚的抗衰老能力。獼猴桃營養價值高，熱量卻很低。那么，獼猴桃怎么吃呢？

　　1、直接削皮。這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

　　2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊緣，輕挖果肉來吃。

　　3、用水果叉或牙簽吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

　　 詳細方法：

　　1用小刀將獼猴桃兩頭切掉。

　　2將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

　　3輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。

　　4將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。

　　5在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

　　獼猴桃的催熟方法2

　　 獼猴桃

　　帶您來認識水果之王“獼猴桃”，獼猴桃是一種含有極高營養的水果，尤其是含有的維生素C含量是水果中最豐富的，只需要吃一顆小小的獼猴桃就可以補充人體每日需要的各種營養，而且也是最養生的水果了。

　　 獼猴桃被譽為“水果之王”

　　獼猴桃是我國特有的一種水果，含有極高的營養，因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。

　　 獼猴桃的果肉豐富

　　含有的營養以及水分也是最多的，獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果、超級水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

　　 獼猴桃含有大量的維生素C

　　這是一種提高身體免疫力的營養物質，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

　　帶您來認識水果之王“獼猴桃”，獼猴桃是世界上人們最喜愛的水果，想要養生抗癌的話，經常吃獼猴桃酒可以了。

獼猴桃催熟方法

獼猴桃俗稱果中之王，它營養豐富，含有10多種氨基酸及多種維生素，經常食用有助于人體健康。但在日常生活中，剛購買的獼猴桃基本都是硬邦邦的，還都是沒有成熟的，那么獼猴桃怎么催熟呢？下面就為大家介紹獼猴桃催熟方法。

獼猴桃催熟方法

1.密封

將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱；然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫；再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內；同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。

獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。

2.牙簽

把獼猴桃用清水洗干凈，而且要準備干凈的牙簽兒，把它表面水分晾干以后用干凈牙簽在獼猴桃的表面扎幾個小洞，然后把它裝入的可以密封的保鮮袋中，過幾天獼猴桃就能熟透，這是因為獼猴桃表面的傷口能產生乙烯，它被獼猴桃吸收以后能快速催熟。

3.熟水果

將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體乙烯，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

4.大米

使用大米催熟，這個方法比較冷門。使用大米將獼猴桃覆蓋，也可以加速獼猴桃成熟。它的原理與紙袋封裝類似，都是減緩乙烯的逃逸速度，以幫助獼猴桃成熟。

5.利用環境中的乙烯

專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，1個月后才達到可食狀態。