桃屬(桃屬于什么屬)

桃屬于什么科

桃：屬于植物界的被子植物門,木蘭綱,薔薇科,桃亞屬。
桃樹栽在哪里要考慮三條因素，第一光照，第二濕度，第三土壤條件，如果三樣條件都滿足的話，就能適宜桃樹的生長。
桃樹對光的需求。
桃樹在光照充足的時候，生長健康，植株健壯，花芽分化能力強，開花也較早，北方在春季開花，南方光照更為充足，在過年時間就能開放，就是這個道理。
但是桃樹對于光照非常敏感，如果在光照不足的環(huán)境中，容易造成徒長，葉片發(fā)育不良，花芽較少，花期較短，樹枝消瘦等。
所以桃樹種植應(yīng)該選擇陽光充足的地方，如果是在山地種植，
則應(yīng)該選擇向陽面種植，在桃園種植，應(yīng)該注意適當(dāng)拉大株距，以適應(yīng)桃樹的生長。
桃樹對水分的需求。
桃樹對水分的需求較為嚴格，如果地勢較為低洼，下雨時候存水，桃樹就會造成爛根，所以桃樹對水分的需求，
只有兩個字“忌濕”，怎么個忌濕法？
首先要選擇地勢較高地方，下雨能夠快速排水，其次要選擇質(zhì)地較為疏松、通氣較好的土壤，
最后要選擇離地下水位較深的地方，如果地下水位在一米左右，桃樹根部不能扎入地下，影響桃樹的生長。
桃樹對土壤的需求。
剛才我們提到要選擇質(zhì)地較為疏松的土壤，如果質(zhì)地較為板結(jié)，則多使用有機肥進行土壤改良，
如此反復(fù)幾年，土壤質(zhì)地就能較為明顯的改善。
另外桃樹是喜酸果木，如果種在偏酸土壤，則能促進桃樹的生長，如果種在堿性較強土壤，植株便會發(fā)育不良，甚至出現(xiàn)缺鐵黃化癥，
開花不良，不能結(jié)果，如果種植年數(shù)較多，土壤出現(xiàn)堿化，可以適當(dāng)施用硫酸亞鐵來進行土壤改良，進而促進植株正常生長。

桃屬的介紹

桃屬（學(xué)名：Amygdalus L.）薔薇科李亞科落葉喬木或灌木；枝無刺或有刺。腋芽并生，兩側(cè)為花芽，中間是葉芽。葉柄或葉邊常具腺體。花單生，粉紅色，罕白色，子房常具柔毛，果實為核果，核扁圓、圓形至橢圓形，與果肉粘連或分離，表面具深淺不同的縱、橫溝紋和孔穴，極稀平滑；種皮厚，種仁味苦或甜。全世界有40多種，分布于亞洲中部至地中海地區(qū)，栽培品種廣泛分布于寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區(qū)。我國有12種，主要產(chǎn)于西部和西北部，栽培品種中國各地均有。本屬的模式種：扁桃（Amygdalus communis L.）

桃是如何分類的？

（一）桃屬分類概況

桃在果樹分類學(xué)中，被劃分為核果類。除桃外，杏、梅、李、櫻桃及稠李等也屬于核果類果樹。全部種類約200多種。

在植物分類學(xué)上，關(guān)于桃的分屬問題，一直存在著爭議。一些學(xué)者認為，上述核果類果樹，雖然果實大小形狀差異極大，但在花的構(gòu)造上基本一致，應(yīng)系同屬，并命名為李屬Prunus L.。

另外一些學(xué)者認為，這些核果類果樹在芽的排列、幼葉卷疊方式、花序、果實、核等方面均有差異，主張分四至七屬，即扁桃屬（Amygdalus）、杏屬（Armeniaca）、李屬（Prunus）、櫻桃屬（Cerasus）、稠李屬（Padus）、常綠稠李屬（Laurocerasus）和桃屬。

我國果樹分類學(xué)家俞德浚教授則認為，桃（Persica Mill）和扁桃（Amygdalus L.）兩屬除果實外，其它的形態(tài)差異較少，應(yīng)合并為一屬，即桃屬（Amygdalus），并作五屬處理。

上述桃的歸屬問題一直沒有很好解決。目前歐美園藝植物學(xué)家傾向于將核果類果樹劃歸為一屬，即李屬（Prunus L.）。為了與國際桃研究達成一致，我們采納將桃歸為李屬的分類系，統(tǒng)。

（二）桃的基本種類

通常我們所說的桃，廣義上講包括桃亞屬（Amygdalus subgenus），狹義的指普通桃種（Prunus persica）。另外據(jù)桃亞屬本身果實特點，又可分為桃和扁桃兩類。所謂的桃是以果肉（中果皮）為食用部分，但扁桃的中果皮成熟時干裂，不能供食，其可食部分為內(nèi)果皮（核殼）內(nèi)的種仁部分。因此，在植物分類學(xué)上扁桃雖然與桃同在一亞屬中，但在果樹園藝上又往往不包括扁桃，而將其列入堅果類中。現(xiàn)將主要桃種敘述如下：

1.桃

又稱普通桃（Peach）、毛桃（Maotao）。〔Prunus persica.（L.）Batsch.（Persica vulgaris Mill.，Amygdalus Persica L〕。原產(chǎn)我國陜西、甘肅一帶，為桃屬植物中最重要的種，目前世界各國栽培的品種均來源于此種。

小喬木或灌木，植株高達3—8m，樹皮暗紅褐色，新梢光滑無毛，有光澤，綠色，陽面紅色。冬芽鈍圓錐形，外被短茸毛。葉片橢圓披針形或長橢圓狀披針形，葉片中部較寬，長8—15cm，先端長漸尖，基部闊楔形，有鋸齒或細鋸齒，表面光滑，葉柄有腺體；花單生，粉紅色，直徑2.5—3.5cm，梗甚短；萼片外面有短柔毛；果實近球形，直徑5—7cm；有茸毛，有各種顏色；核有深凹穴和溝紋，甚堅硬。

本種還有以下四個變種：

（1）油桃

學(xué)名P.persica var.nucipersica Schneid.。主要特征是果皮光滑無毛，果實一般較小，含糖量較高，主要分布在我國新疆及甘肅敦煌一帶，適于夏干氣候條件下栽培。新疆南疆喀什、葉城、和田一帶有少數(shù)品種，有的品質(zhì)極佳。國際上西亞、南歐及美國一帶栽培普遍，且經(jīng)改良，果實體積大大增加。

（2）蟠桃

學(xué)名P.persica var.platycarpa Baily（Persica platyearpa Decne.；A.persica var.comperssa Bean.）。主要特征是：果實扁平形，種核近圓形，溝紋較淺。蟠桃多分布于我國南方，近年北方也有栽培。

（3）壽星桃

學(xué)名P.persica var.densa Makino（A.persica var.densa Mak.）。本種顯著特征是：植株矮小，枝短節(jié)密，根系淺。花有紅色、粉紅色、白色三種類型，白花和粉紅花植株較高，結(jié)實能力較強，紅花植株較矮，結(jié)實力低。壽星桃多作觀賞用，亦可作普通桃的矮化砧木。

（4）碧桃

學(xué)名P.persica var.duplex Rehd（A.persica var.duplex Rehd.）。此種花為重瓣，變形很多，為良好的觀賞植物。抗病蟲及耐寒力強。

2.山桃

又稱山毛桃。學(xué)名P.davidiana（Carr.）Franch.（P.persica var.davidiana Maxim；A.davidiana（Carr.）Yü。本種野生我國華北、西北各地。耐寒力、耐旱力、耐熱力均強，可耐-30℃的低溫，為桃、杏、李和扁桃的優(yōu)良砧木，也是良好的觀賞植物。

喬木或小喬木，高達5—10m，枝條細長，樹冠多呈狹倒圓錐形。葉片闊披針形，先端長尖，光滑、具尖鋸齒，并具排水孔，新梢上部芽多平生，下部多2—3芽并生。

有紅花和白花兩種。紅花山桃干部色灰褐發(fā)紅，三年生枝條紅褐色光澤，一年生長枝全面灰褐色發(fā)紅；白花山桃則干部灰褐色較暗，三年生枝淡紅較不光滑，一年生枝灰褐色發(fā)綠。二者在花方面也有顯著差異；紅花山桃花萼及雌雄蕊皆紫紅色，花冠較大，直徑3.8cm；白花山桃萼及雌雄蕊皆黃綠色，花白色，花冠較小，直徑3.3—3.6cm。

果實近球形，直徑2—2.5cm，表面密被茸毛，綠黃色，多皺；中果皮薄，干而汁少，不堪食用；成熟時果實自行脫落，常開裂；離核，核近球形，頂端和基部微圓鈍，有孔紋和短溝紋。

尚有一個變種，即陜甘山桃〔P.davidiana var.pontaninii Rehd.（P.persica var.pontaninii Batal.）〕。本變種與山桃極近似，唯葉片卵圓披針形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣鋸齒稍鈍；果實及核均橢圓形。

陜甘山桃產(chǎn)于陜西、甘肅等地，可作普通桃砧木，比山桃更耐旱。

3.甘肅桃

學(xué)名P.kansuensis Rehd.（A.kansuensis Skeels.）。本種產(chǎn)于陜西、甘肅等省，當(dāng)?shù)貜V泛用于普通桃的砧木，據(jù)認為有抗線蟲能力。

與普通桃近似，但冬芽無毛，葉片在中部以下最寬，葉緣鋸齒較稀，下面近基部中脈有柔毛，花柱長于雄蕊，大約與花瓣等長，核面有溝紋，但無紋孔。

4.新疆桃

學(xué)名P.ferganensis（Kost.et Kiab）Kov.et Kost.〔A.ferganensis（Kost et Riab）Kov et Kost〕。本種產(chǎn)于中亞及我國新疆一帶。本種有不少栽培品種，我國新疆和田、墨玉、沒山、葉城、荷平、喀什均有相當(dāng)栽培。此種在喀什地區(qū)尚有甜仁品種。

與普通桃的最大區(qū)別在于其葉脈以鈍角自中脈發(fā)出后急趨向上直至葉緣，不與細脈網(wǎng)紋會合（普通桃則與細脈網(wǎng)紋會合呈網(wǎng)狀），果核具有明顯的直形溝紋。

新疆桃的果實一般都不大，大果形的很少，通常果形稍扁，果肉具有特殊的風(fēng)味。花大，花瓣圓形或橢圓形，兩邊上反如船形，淡粉紅色。

5.西藏桃

又名光核桃。學(xué)名P.mira Koehne〔A.mira（Koehne）Kov et Kost.〕。此種野生于我國西藏及四川昌都地區(qū)，分布較普遍。可在海拔4200m的禿石山上生長，多見于山麓及河谷兩岸。

為大喬木，高達10m以上，枝條細長，無毛，老時灰褐色。葉披針形，先端長，漸尖，基部圓形，葉緣有圓鈍鋸齒，先端近全緣，下面中脈被長柔毛。花單生或2朵；萼片卵圓形；果實近球形，較毛桃大，類型很多，茸毛極為濃密；果肉白色，汁少而干，但可食；核面光滑。

桃屬植物的起源和傳播如何發(fā)展的？

1.起源

桃原產(chǎn)中國，我國西部（甘肅、新疆、西藏、陜西等）是桃的起源中心。在我國，桃的栽培歷史已在三千年以上，油桃和蟠桃的歷史至少也在二千年以上，但桃的起源時期尚未明確。中國考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在中國浙江河姆渡新石器時代遺址中有六千至七千年前的野生桃核；在河北藁城縣臺西村商代遺址（公元前16—公元前11世紀）中發(fā)掘出外形完整、與現(xiàn)栽培桃完全相同的兩枚桃核。由此說明，桃的栽培歷史已達三千多年，而桃（野生桃）的起源時期則在六千至七千年以上。

但在19世紀以前的相當(dāng)長時期內(nèi)，由于缺乏考古和歷史學(xué)資料，又未對桃的起源作深入的研究，以至某些歐美學(xué)者，僅僅依據(jù)語言學(xué)的推斷而作出了“桃起源于波斯，而后從那里傳播到歐洲去”的結(jié)論。甚至在19世紀中期，Knight（1862）等人還認為桃是從扁桃（Prunus communis）演化而來的。一些學(xué)者根據(jù)實地考察、歷史文獻考證及考古學(xué)研究，才澄清這一歷史事實，證明桃原產(chǎn)于中國，后傳入波斯等地。

2.傳播

（1）在中國的傳播

桃屬中的普通桃、甘肅桃、山毛桃、西藏桃和新疆桃都原產(chǎn)于中國。其中普通桃的變異類型多，演化程度最高，栽培品種最多，在全國范圍內(nèi)傳播也最為廣泛；新疆桃的種內(nèi)有一些栽培品種，它們主要分布在新疆和甘肅的少數(shù)地區(qū)；其它三個種主要作為砧木，且大多局限于原產(chǎn)地范圍，處于野生狀態(tài)。

普通桃的傳播是從起源地的甘肅和陜西為中心，向不同方向傳播：①向西傳播到新疆，以南疆為主的氣候溫和地區(qū)；②向北傳播到寧夏、內(nèi)蒙古等少數(shù)氣候條件比較溫暖的地區(qū)，其范圍很小，局限于少數(shù)氣候好的地區(qū)；③向西南傳到四川、云南，分布并不甚廣；④向東傳到山西、河南、河北、山東等黃河流域的華北地區(qū)，該地區(qū)氣候條件適宜，分布廣泛，大量生產(chǎn)，并形成華北生態(tài)型品種群，構(gòu)成第一次生中心；⑤經(jīng)第一次生中心向北傳到遼寧、吉林的少數(shù)地區(qū)；⑥向南傳到江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、四川的長江流域等華中地區(qū)，并形成了適應(yīng)溫暖濕潤氣候條件，廣泛栽培的華中系生態(tài)型品種群，成為第二次生中心；⑦由第二次生中心，再向南傳到福建、臺灣、廣東、廣西等華南諸地，形成了對低溫需求量極少，成熟期較早的品種類型。這樣桃在中國除了十分嚴寒的地區(qū)外，西到新疆伊寧、喀什，西南到西藏拉薩，南到臺灣、廣東，北至吉林延邊等地均有栽培。

（2）桃在世界的栽培傳播

早在二千年以前，中國的桃沿著“絲綢之路”從甘肅、新疆由中亞向西傳播到波斯。再由那里經(jīng)亞美尼亞引種到希臘、羅馬、法國、西班牙等地中海沿岸各國。從古羅馬Pling的《自然史》中可知曾有桃的記載，桃在公元前1世紀已引種到羅馬。由羅馬人把桃傳播到整個羅馬領(lǐng)土范圍，并傳到地中海沿岸各國。

法國從意大利引入桃的最早記載是在公元530年，到17世紀初期已記載有12個桃品種。英國是在13世紀前半葉從法國引進桃品種后才開始栽培的，到1629年時已栽培桃和油桃品種21個。德國、比利時、荷蘭等國也都是在13世紀從法國引入栽培的。到了17世紀以后，歐洲各國才對桃的品種引起較多的注意，并選育了許多新品種，從那時起歐洲桃的生產(chǎn)已有了較大的發(fā)展。

西班牙是在11世紀左右由阿拉伯人直接從波斯和小亞細亞引進桃樹栽培，并加以很好的改良，由此形成了具有特殊生態(tài)型的所謂西班牙系統(tǒng)的品種群。

美洲引入桃樹栽培始于1530年，當(dāng)時由西班牙人帶往墨西哥，后經(jīng)西班牙人于1565年將桃又引入美國佛羅里達州。此外，葡萄牙人也在早期將桃引種到南美洲的東海岸；英國和法國的移民，也將桃?guī)У矫绹鴸|部，后來由印第安人傳播到更廣泛的地區(qū)'栽培。

美國引入桃有三個途徑：①經(jīng)墨西哥和東南部而來的當(dāng)?shù)貙嵣绾头N子；②來自英國的栽培品種和種子；③來自中國品種“上海水蜜桃”的后代。早期北美桃樹栽培幾乎只用實生苗。美國革命的前夕和以后才用嫁接方法繁殖品種，那時的新品種，主要來源于對實生樹的選種。直到20世紀初，進行了大量的品種選育工作，育成了許多優(yōu)良的新品種，取得了顯著的成效。

在日本的平安末期（公元784—1192）至鐮倉時代（公元1193—1333），桃已被列為貴族日常生活的重要副食品之一。明治6年（1872年）日本從歐美各國引進七個品種，明治8年從中國引入天津水蜜桃、上海水蜜桃和蟠桃三個品種，由于引入的品種無論在肉質(zhì)上還是在風(fēng)味方面均比日本固有品種優(yōu)良而受到廣泛歡迎。明治30年又從歐美引入一些桃品種，這些品種的栽培遍及日本各地。自明治30年后，日本開始通過偶然實生和有計劃地育種，逐漸形成了目前日本所栽培的品種群。

對桃的傳播，星川清親指出，公元前2世紀桃自中國經(jīng)絲綢之路傳入波斯，又由波斯傳到亞美尼亞，并經(jīng)亞美尼亞傳入希臘，而至羅馬、地中海區(qū)域。公元530年傳入法國，又傳入德國、比利時、荷蘭等國。11世紀傳到西班牙。13世紀傳入英國。16世紀傳到美國等（圖3-3-1）。

圖3-3-1 桃的起源傳播示意圖

（引自星川清親著，段傳德等譯，《栽培植物的起源與傳播》，河南科技出版社）

桃的主要種類有哪些？

桃在植物學(xué)上屬于薔薇科（Rosaceae）桃屬（Amygdalus Linn.）。桃亞屬共有六個種，即桃、山毛桃、光核桃、新疆桃、甘肅桃、陜甘山桃。

1．桃

又名毛桃，普通桃。果實圓形，果面有毛。冬芽密被毛，葉片橢圓披針形，葉片側(cè)脈未達葉緣即結(jié)合成網(wǎng)狀，葉緣鋸齒較密。核大，長扁圓形，核表面有溝紋。本種栽培品種最多，分布最廣，也是我國南北方栽培桃的主要砧木。有三個變種：

（1）蟠桃

果實扁圓形，核小而圓，品種較多。分有毛與無毛兩種類型。

（2）油桃

又稱光桃、李光桃。果皮光滑無毛，果形圓或扁圓。

（3）壽星桃

樹形矮小，淺根性，有紅花、粉紅花、白花三種類型。一般作觀賞用，可作桃的矮化砧或矮化育種原始材料。

2．山桃

產(chǎn)于我國華北、西北山岳地帶。小喬木，樹干表皮光滑，枝細長。果實圓形，成熟時干裂，不能食用。核圓形，表面有溝紋、點紋。耐寒、耐旱性強。有紅花山桃、白花山桃和光葉山桃三種類型，是我國北方主要的桃樹砧木類型。

3．光核桃

野生分布于西藏高原及四川等地。喬木，枝細長，小枝綠色。花白色，單生或兩朵齊出。果近球形，稍小，核卵形，扁而光滑。果可食用或制干。

4．新疆桃

產(chǎn)于中亞。葉片側(cè)脈直出至葉緣時不結(jié)成網(wǎng)狀，核表面有溝紋。廣泛分布于南疆、北疆各地，多數(shù)甜仁桃屬于此類，甘肅張掖、臨澤等地有少量栽培。新疆桃有新疆油桃（var．laevisY．Z．f.nov）、新疆蟠桃（var．platycarpaY.Z.f.nov）兩個變種和一個新變型——李光蟠桃（var.compressa Bean．f．glabra Y．Z．f.nov）。

5．甘肅桃

產(chǎn)于陜甘地區(qū)。冬芽無毛，葉片卵圓披針形，葉緣鋸齒較稀。核表面有溝紋，無點紋。花柱長于雌蕊。

6．陜甘山桃

產(chǎn)西北地帶。葉基部圓形，鋸齒圓鈍。核橢圓形。

桃是李屬還是桃屬？

amygdalus
persica
f.
at供虎垛臼艸鉸訛歇番忙ropurpurea
schneid.
或
prunus
persica
f.
alropurpurea
schneid.
桃的栽培變型。
桃，應(yīng)該歸于李屬prunus或桃屬amygdalus，但絕對不會是櫻屬amygdalus
的。
桃屬和櫻屬是從原來廣義的李屬中分出來的