大家好,我是第一美食的阿飛,關(guān)注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。
娃娃菜之所以受歡迎,和它脆嫩滑爽的口感是分不開的,而且娃娃菜的營養(yǎng)也非常的豐富。俗話說白菜不如白菜,也許是有點夸張了,但是白菜中的微量元素鋅的含量切實在蔬菜中名列前茅,而且富含大量的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C外觀圖(4張)、鈣、磷、鐵等。
下面就為大家分享一道“白灼娃娃菜”的家常做法,喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
【白灼娃娃菜】
1.娃娃菜兩顆,用清水洗干凈,把葉一片一片的剝下,放入盤中備用。
2.大蔥白兩段,劃開后,切成蔥絲,紅椒半個,去籽后,切成細絲,和蔥絲放到一起,泡在清水中。
3.鍋里加水,加入食鹽,植物油,加入植物油是為了菜色更加鮮亮,水燒開后,倒入娃娃菜,焯水30秒鐘,撈出控干水分。
4.用筷子夾出擺盤。把蒸魚豉油均勻澆在娃娃菜上,把蔥絲和紅椒絲放在娃娃菜上。
5.鍋里燒油,油溫?zé)?成熱,也就是微微冒煙的時候,將熱油澆在娃娃菜上。
技術(shù)總結(jié):
1.焯水時,加入植物油,菜色更加鮮亮。
2.喜歡吃辣的,可以在燒熱油的時候,放入一些紅干椒。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注,阿飛謝謝大家觀看。
本文發(fā)布于:2023-02-28 19:58:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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