秋葵的功效與作用禁忌(秋葵的功效與作用禁忌對女性)

秋葵的功效有很多。秋葵別名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵，目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞。秋葵富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用可助消化，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。

秋葵的營養(yǎng)價值

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

一般人群均可食用。但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

如何挑選秋葵

形狀飽滿、直挺的，才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。

秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運(yùn)送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。