蟶子肉肥,味美,價格在海鮮中也不算貴哦,今天看到有賣,挺新鮮的,買了兩斤。兩斤也沒多少肉哈,因為殼太重啦。
By 張小廚廚房
用料蟶子 1000g蔥 3條姜 一塊蠔油 2羹醬油 1羹油 1勺鹽 少許料酒 1勺做法步驟1、蟶子洗干凈后放盆里放水,倒少許鹽浸泡一兩個小時吐沙。
2、切好蔥段和姜片。
3、鍋里放水煮開,放料酒和姜。
4、蟶子瀝干水倒入鍋里。
5、煮至漂浮泡時關火。
6、鍋里放油燒熱后加入姜片翻炒幾下,然后倒入蟶子大火翻炒兩分鐘,加入蠔油和醬油,蔥,一起翻炒幾下即可。
7、炒好后裝盤即可。
小貼士蟶子買回來要用淡鹽水浸泡吐沙,不急著吃的話,可以泡久一會。喜歡味道重點的,可以加少許豆瓣醬,辣椒等。
蟶子的營養功效蟶肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經;具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。對產后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾具有一定治療效果。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
本文發布于:2023-02-28 20:03:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/167765198274970.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:炒蟶子(炒蟶子的家常做法視頻).doc
本文 PDF 下載地址:炒蟶子(炒蟶子的家常做法視頻).pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |