桂圓的功效與作用(桂圓的功效與作用禁忌)

現在正是吃龍眼季節。龍眼不僅是一種水果，更被人們視為珍貴補品，其果肉甘溫滋補、益心脾、補氣血。那么龍眼與桂圓，它們之間的關系又是怎么樣的呢？廣州中醫藥大學第三附屬醫院內四科（脾胃病科）主治中醫師孫德宣為讀者解謎。

桂圓是用新鮮的龍眼制作而成的，將新鮮的龍眼去皮后曬干（也可以不用去皮），就是桂圓了，也稱之為龍眼干。桂圓沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但是可以用來熬制湯水，防治多種疾病，更是養生保健的佳品。一般桂圓只有在干貨市場或者是中藥店出售。

桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，現在天氣開始轉涼了，家里可以準備一些桂圓，因為滋補的湯水里少不了它。桂圓肉30克，加入燉好的湯中煮5分鐘，可煮出更鮮美的湯。

鮮龍眼一般都是直接吃的。在新鮮龍眼上市的季節，可以多買一些在飯后食用，但龍眼不宜天天食用，或者過量食用，容易引起皮膚生暗瘡、青春痘等。

桂圓與龍眼的營養成分基本是一樣的，龍眼中含有的營養物質沒有流失，所以龍眼更有營養，但龍眼吃多了容易引起上火。雖然桂圓吃多了也會上火，但是桂圓的確比較溫和。

孫德宣醫生提醒，桂圓和鮮龍眼都是滋補身體的食物，適量食用可以增強體質、改善氣血、安神益智、保護血管、降低血脂、美容養顏，桂圓還是女性產后重要的調補食物，能使產婦補血安神、恢復體力。

　　——食療方推薦——

一、桂圓肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，白砂糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。可提神醒腦，為熬夜者之首選。

二、桂圓肉20克，紅棗5-10顆（去核），加水300毫升煮沸約10分鐘，加白砂糖適量稍煮片刻即可食用。對心悸不安、失眠者有較好作用。

三、桂圓肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養心安神，恢復疲勞，安神定志。

四、桂圓肉30克，紅棗10顆（去核）撕破，粳米100克加水煮粥（稀飯），加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補心脾、益氣血，提高記憶力，補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

五、桂圓肉20克，蓮子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀飯）食用。可美容養顏，治體虛貧血。

六、桂圓肉10克，酸棗仁9克，茨實15克煮水，睡前服，可用于治療失眠癥。

七、桂圓肉30克，紅棗10顆（去核），黑芝麻（炒）約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個，稍煮片刻食用，可養心補腎。

文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 王劍 李鎵洧

圖/視覺中國

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