印度薄餅(印度薄餅 英文)

編者按：新加坡是個多元化的國家，印度煎餅在這邊也是非常受歡迎的美食。最近就有網友在《新加坡眼》APP上分享了他去吃新加坡出名的印度煎餅的所見所聞，以下為網友全文：

今天是公共假期，早餐去吃如切路上的脆皮印度煎餅(Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata)。這家店很受歡迎，你只要在網上搜新加坡出名的印度煎餅，它都會排在前幾位。

9點到，被告知要等一個小時。點了原味的、芝士口味的及金錢餅，然后在如切路上漫步。

如切路街頭

如切路邊店屋，這幾家裝潢一般但勝在色彩斑斕

路邊關帝廟

關帝廟內

顯眼的藍色建筑

路邊店屋，從招牌可見是藝術工藝品店

路邊店屋，這些裝潢好看多了

壁畫

裝潢鮮艷，看來是最近翻新的

壁畫

如切路街景，可見壁畫

又一幅壁畫

印度煎餅店在如切路(Joo Chiat Road)和德明路(Dunman Road)交叉口。路邊有藝術家在寫生。

藝術家在店外路邊寫生

東北角建筑

東南角建筑，里面是超市Giant

印度煎餅店在西南角的熟食店內

店面不大

我家點的原味(Kosong)、芝士口味(Chee)及金錢餅(Coin)。

最后介紹一下這家店。據媒體報道，這對印度夫婦喜歡吃油條。受油條口味的啟發，他們把煎餅炸得更脆一些，因此而吸引了一大批忠實的顧客，從新加坡各地趕來。周末通常要等一小時到一個半小時。

一個多月前，男主人Mr Mohgan因突發心臟病去世。女主人處理完喪事后繼續開門營業。據媒體(8 Days)報道，她說先生對待煎餅如同生命，彌留之際還不忘叮囑太太繼續作煎餅。

今天吃的很盡興，看來他們的徒弟已得到真傳。

網上搜到的夫婦合影

今天 Mrs Mohgan在服務顧客

（圖文來自新加坡眼APP網友孫林）

— END —