老人飲食(老人飲食的基本原則是什么)

老年人隨著年齡的增長，機體的功能都有不同程度的衰退，比如消化能力下降，咀嚼能力降低，視覺、嗅覺、味覺反應遲緩等，而這些因素的影響會導致老年人患上營養不良，免疫力降低的風險。7月25日至7月31日全國老年健康宣傳周，今年的主題是“改善老年營養，促進老年健康”。為了提高老年人的健康水平，新版的中國居民膳食指南也把原來的老年人分為了65歲-79歲的一般老年人和80歲及以上的高齡老年人兩部分。對于不同階段的年齡的老年人，膳食指南的指導也有不同。

除此之外，在我們生活當中，社區也會經常做一些老年人營養健康科普工作，再者就是藥店都會給老年人們免費量量血壓，血糖，尿酸等等，說明老年人的健康，越來越受大家關注。想讓老年人更加長壽，身體更加健康，營養充足，結合膳食指南，給老年人提出幾點的飲食重點的要求。

首先食物要多樣，鼓勵進食。

老年人的營養更要需要注意食物的品種，結合上老年人的自身情況，選擇適合進餐方式，比如要是一般老年人人群，可以經常吃玉米，燕麥，紅薯，花卷，小米等等。要是高齡老年人，則可以把這些主食可以煮得水分多一些或者做成顆粒狀態，方便他們攝入。這只是主食方面，副食，蔬菜和水果也不能少，蛋和奶，最好每天需要保持適量的攝入，因為這兩者含有豐富的蛋白質，奶還含有豐富的鈣，對老年人的骨骼健康是非常有幫助。建議最好每天要有12種以上不一樣的食物，每周下來要有25種以上不同的食物。

再者要少油少鹽。

老年人的身體容易受到慢性疾病的喜歡，而多鹽多油，則會導致肥胖，增加高血壓，卒中的發生風險。因此為了維持健康的身體，建議老年人的烹調進食，每天食鹽的攝入量不要超過5g，烹調油的控制量在25-30g，這個可以使用定量鹽勺和油壺來衡量。除了這個以外，還要警惕隱形性鹽或者隱形性油的攝入，比如醬油，豆腐乳，咸菜，油炸食品等等，老年人要少吃或者不吃。

還有要控糖限酒。

有部分的老年人有高血壓，還是不愿意戒酒，每天的飲酒量依然不變。其實這樣是非常危險的，因為酒中的成分會刺激血管的擴張，心肌收縮能力減弱，血管阻力降低，同時酒精還有由于利尿的作用，會導致血容量下降，要是有吃高血壓的老年人，就很容易產生低血壓，嚴重還會引起腦梗死。建議家里的年輕人要多勸老年人少喝酒，或者不喝酒，如果確實要喝，每天的酒精量不要超過15g。對于糖類，每天攝入量不要超過50g，最好是在25g。

再者要定期做檢測，預防營養不良。

食物是機體獲取營養的物質，而有些營養不能自身合成，必須由外界的食物供給，要是老年人的因自身的問題，攝入的食物不均衡或者太少，則會容易出現營養不良的情況。要是生活中，出現體重下降，肌肉力量減弱或者活動能力突然下降，則要及時去做下體檢，進行營養營養評估，及時進行營養干預。很多人喜歡自己購買營養補充劑來吃，關于這點，我建議最好把個人的體檢報告以及健康問題告知專業人士，讓專業人士對于個人的問題進行營養補充建議，因為營養補充劑補充的不合理，會造成負面的影響。

老年人的飲食情況，不僅他們自身自己關注，建議年輕人也要主動去關注。因為有些一般老年人覺得自己的健康，自己是最清楚，不愿意去體檢，于是就會錯失干預營養不良的開端。再者要監督老年人關注的健康知識是科學的，是靠譜的，這樣才能真正幫助到他們的健康，讓他們走更少的彎路。