一款很簡單的果凍,工具只需要電磁爐、奶鍋、打蛋器即可; 成本較低,可做私房,門店引流產品,口感嫩滑,Q彈
By 易成美食
用料大菜粉/寒天粉 5g砂糖 20g左右水 300g果醬 15-20g新鮮果肉 適當(可以不加)做法步驟1、大菜粉、砂糖、水混合,攪拌均勻
2、煮開
3、等稍冷卻后加入果醬拌勻,并倒入模具(盡量不要將果醬一起煮或者很熱時加入,味道容易散發變淡)
4、加入果肉(也可不加),冰箱冷藏成型
5、成品(冷藏保存5天左右,時間長了容易出水回縮)
小貼士材料說明:上面用的是新的芒果味果醬,用量20g,不同果醬濃度甜度不同,需要適當調整果醬或糖的用量。 也可以用果茸代替,成本會高些
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本文發布于:2023-02-28 20:10:00,感謝您對本站的認可!
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