蒜苗炒肉的做法(蒜苗炒肉的做法 最正宗的做法)

雖然已經(jīng)到了萬物復(fù)蘇的季節(jié) 但是還沒過年 在我的印象中 還沒過年的日子里就都是冬天 春天的突然到來 著實有些猝不及防 這種感覺就像 我要脫掉這條棉褲 尋找真的自我時 身邊卻只有 大雪堆陪著我 ...... 這個時間段吃點蒜苗再合適不過了 蒜苗的營養(yǎng)價值高于大蒜 它的膳食纖維、 維生素C、維生素A、 胡蘿卜素等營養(yǎng)素的含量都比大蒜高

By 四人廚

1、蒜苗切段備用

2、姜切絲

3、里脊肉切條

4、加入淀粉、料酒、油

5、抓勻，腌制10分鐘

6、下鍋翻炒至變色，加入姜絲和辣椒段

7、加入蒜苗，翻炒后加鹽和雞精調(diào)味

8、翻炒均勻，裝盤即可

腌肉時放些料酒和淀粉可以使肉的口感鮮嫩 切記出鍋之前再放鹽 腌肉時放了油 所以炒肉時可以少放或者不放油

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