臺式鹵肉飯(臺式鹵肉飯的做法及配料)

今天給大家分享的一道“臺式鹵肉飯”，飄香四溢、米飯飽吸湯汁，五花肉肥而不膩，入口即化。超級下飯，好吃到上頭，兒時媽媽的味道，下面我們一起來看看怎么做吧！

需要的材料有：

五花肉、香菇、洋蔥、八角、桂皮、冰糖、黃酒、干辣椒、雞蛋

制作方法：

1.首先把五花肉切成小條條，香菇也切成丁，鍋內放油洋蔥下鍋煎焦脆，撈出備用。

2.不放油下五花肉，小火炒出油脂，加入蒜末、姜片、香菇、洋蔥酥，加水沒過。

3.加入八角、桂皮、冰糖、一勺鹽、兩勺黃酒、一勺老抽、一勺生抽、干辣椒，和兩個煮熟的剝皮雞蛋。大火燒開，小火燉煮45分鐘。

4.裝盤一碗白飯，擺上鹵肉，再炒幾條青菜，雞蛋對半切開，淋上剩余的鹵肉汁，米飯飽吸湯汁，五花肉肥而不膩，入口即化。

好啦，以上就是今天分享的所有內容，如果你也喜歡美食，不要忘了關注我，每天都有簡單又實用的家常美食與你分享，我們下期再見！