咖喱雞肉土豆的做法(咖喱雞肉土豆的做法視頻教程)

如何做咖喱雞肉土豆

【咖喱土豆雞塊的制作方法】--
材料準備：
雞腿肉500g，咖喱塊1盒，胡蘿卜1根，洋蔥半個，生姜1塊，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食鹽，食用油，黑胡椒粉適量，牛奶適量
制作步驟：

第一步：將雞肉洗凈剁成小塊，加幾片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食鹽抓勻，腌漬20分鐘；

第二杯：腌漬雞肉的時間，我們把土豆去皮切滾刀塊，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡蘿卜、洋蔥都切塊，大蒜拍碎備用；

第三步：鍋燒熱倒入適量食用油，燒至七成熱，倒入土豆和胡蘿卜翻炒幾分鐘，炒至七八成熟后盛出；

第四步：鍋內再次倒入適量油燒熱，放入大蒜炒香，然后倒入腌漬好的雞塊大火翻炒至變色，將炒好的土豆和胡蘿卜倒入，再倒入洋蔥一起翻炒均勻，加入剛好沒過食材的開水，然后將一塊咖喱掰碎后放入，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘左右，燜至湯汁濃稠時，撒入適量黑胡椒粉，倒入一點點純牛奶，翻炒均勻即可出鍋。

技巧總結：
1.雞肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌漬，燜的時候小火慢燜，可使雞肉鮮嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡蘿卜不太好熟，要先下鍋炒一下，尤其是提前炒過的土豆不容易燜碎，也更入味；
3.不喜歡黑胡椒的朋友可以不加，牛奶沒有也可以不加，加牛奶是為了使咖喱顏色更漂亮，吃起來也更帶一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因為咖喱本身有咸味，所以不用再加鹽，口味偏重的可以根據情況適量添加；
5.做的時候還可以根據自己喜好加入一些燈籠椒等蔬菜；
6.咖喱塊可以直接在超市買，我用的是百夢多的，大家反饋味道都還不錯，有辣味和不辣的，可根據自己口味選擇。
7.將蒸好的米飯倒入盤子，然后淋上咖喱土豆雞塊和湯汁，一份鮮香美味的咖喱土豆雞塊飯就做好了。

小知識拓展：咖喱的營養價值及功效
1.咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；
2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;
3.咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用;

結語
以上便是我今天分享的咖喱土豆雞塊的制作方法，做法還是非常簡單的，基本上可以做到零失敗，小白也可以輕松駕馭，感興趣的朋友可以嘗試著做一下

咖喱雞肉土豆的做法

咖喱雞肉土豆的做法如下：

主料：雞肉150克、洋蔥100克、土豆150克、胡蘿卜150克、姜10克。

輔料：油1勺、咖喱1塊、鹽1勺、醬油1勺。

1、將所有食材切好，雞肉用少許鹽腌制，和蘿卜和土豆切丁，洋蔥切粒。

2、熱鍋下入姜片放入雞肉爆炒。

3、然后下入洋蔥粒爆香。

4、把少許鹽和胡蘿卜和土豆放入翻炒。

5、放入好百夢多咖喱塊翻炒，下入適量的水燜煮。

6、燜熟后下入適量醬油攪拌即可。

7、出鍋裝盤。

咖喱土豆雞肉怎么做

咖喱土豆雞肉做法如下：

需要準備的材料有：土豆、雞胸肉、青豆、胡蘿卜、玉米粒、料酒、胡椒粉、生抽、咖喱、鹽、糖、蠔油、番茄醬、牛奶、米飯。

1、土豆切小塊，胡蘿卜切小塊，玉米粒，青豆粒，雞胸肉切小塊，加白胡椒，生抽，料酒，糖攪拌腌制10分鐘左右。熱鍋涼油，油熱后加入腌制好的雞肉丁翻炒。雞肉丁炒至2-3分鐘，出鍋備用。

2、熱鍋涼油，油熱下土豆塊，胡蘿卜塊，青豆丁和玉米丁翻炒。土豆炒至邊緣透明。鍋中加水，水漫過鍋中菜，鍋中加入炒好的雞肉丁，加入1塊半或者兩塊咖喱。根據個人喜好添加。喜歡吃的就多加點，不想吃的就少加點。

3、再加入牛奶適量，再加入適量的番茄醬和少許生抽，在鍋中讓所有的調料和菜翻炒均勻。中小火稍微燉煮一些些時間。然后再大火收汁，湯汁粘稠后關火，一定要有湯汁才好吃。出鍋裝盤。取一個盤子，倒入適量的米飯，加入炒好咖喱土豆雞肉和濃濃的湯汁。就可以開吃了。

咖喱

咖喱（curry）是由多種香料調配而成的醬料，起源于印度，是亞太地區主流的菜肴之一。其主要食材有姜黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。

咖喱是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴。

正宗的咖喱雞肉土豆的做法

咖喱雞肉土豆的做法：

用料：雞腿3個、土豆1個、胡蘿卜1根、大蔥半根、八角1個、食用油適量、咖喱1塊、老抽1勺、鹽適量。

步驟：

1、雞腿洗干凈，用剪刀剪去外面的雞皮。

2、再用剪刀從中間剪開。

3、去掉骨頭，將雞腿肉切成小塊。

4、鍋內放水，將雞腿肉涼水入鍋，燒開以后關火，撈出雞腿肉沖洗干凈備用。

5、準備好八角，大蔥切成段。

6、炒鍋內倒入適量的食用油燒熱，下入雞腿肉翻炒至變色。

7、下入八角和大蔥段炒香。

8、加入老抽翻炒均勻。

9、加水沒過雞腿肉，燒開以后轉小火燉20分鐘。

10、胡蘿卜洗干凈切成滾刀塊。

11、土豆洗干凈去皮切成小塊，用涼水泡上備用。

12、20分鐘以后雞腿肉基本上已經熟了，撈出里面的大蔥和八角不要。

13、下入胡蘿卜和土豆翻炒均勻。

14、下入咖喱塊翻炒至融化。

15、放鹽調味，土豆燉熟即可。

16、完成。

咖喱雞肉土豆的做法是怎樣的？

準備土豆，胡蘿卜和雞肉，翻炒，加水，放入咖喱煮開就可以了，具體做法如下：

用料

主料：咖喱三塊、雞大腿一個、胡蘿卜一根、土豆一個、食用油適量

輔料：咖喱三塊

1、土豆，胡蘿卜切塊

2、鍋內放油，煸炒土豆和胡蘿卜，盛出

3、把雞塊放進去進行煸炒

4、加熱水，放入土豆和胡蘿卜，注意火不要太大煮一會后，加咖喱，攪拌一下。

5、成品

注意事項：

加入熱水至沒過所有食材(水要稍微多一些，否則容易干鍋)，鍋燒開后轉中火，加入咖喱，時不時攪拌兩下直至變稠(這個過程大概四五分鐘，過程中加入適量的鹽)，如果湯多可以再大火收一下。

如何做出美味的咖喱雞肉土豆？

將雞肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和雞肉一起燉煮即可，下面介紹具體做法：

主料：土豆2個、洋蔥半個、胡蘿卜1根、雞胸一片

輔料：食用油適量、生粉（玉米淀粉）適量

制作步驟：

1、土豆胡蘿卜洗凈切丁，洋蔥切碎，雞胸肉切成小塊用生粉抓一下

2、鍋預熱好，倒適量食用油，雞肉下鍋翻炒

3、炒至雞肉發白盛出

4、洋蔥下鍋炒至飄香加入土豆胡蘿卜

5、加入剛剛沒過蔬菜的水，等待水開

6、水開后加入咖喱塊

7、等五分鐘左右，將雞肉倒進鍋內，開蓋等待收汁

8、盛出擺盤即可食用

注意事項：

1、雞肉用生粉抓一下，這樣吃起來更嫩。

2、雞肉不易熟，所以要先炒雞肉。

3、咖喱有咸味，因此放鹽時需注意量。