薯條的做法家常最簡單做法
薯條的做法如下：
主料：土豆2只。
輔料：中筋面粉適量、玉米油400毫升。
1、土豆兩個，去皮清洗干凈。
2、用工具切成鋸齒狀。沒有的話。直接切成條。放入清水中，浸泡一會，洗去表面的淀粉。
3、然后干凈鍋里倒入半鍋清水，放入清洗過的土豆條。煮開，焯水。
4、這時水煮開，略微焯熟的土豆條。關(guān)火。
5、倒入盆中，用冷水沖洗降溫。
6、撈出，瀝干水分。
7、倒入適量面粉。
8、不粘鍋中倒入玉米油。開大火將油燒熱。
9、加入面粉后，微微用力顛幾下，讓土豆條均勻裹上面粉。
10、放入熱油鍋中，開始炸。
11、小火炸到金黃色。炸熟即可。
12、出鍋。擠上番茄醬吃。剩余的同樣方法炸熟即可。
薯條怎么做
薯條的做法和步驟
薯條的做法和步驟
第一步，準(zhǔn)備2-5個土豆，根據(jù)家里人數(shù)準(zhǔn)備。
第二步，把土豆洗干凈削皮，然后把土豆切成寬度0.5-1厘米左右的土豆條。
第三步，用清水洗兩遍，去除土豆包含的淀粉，不然的話，在炸的過程中很容易變色，我們在炒土豆絲時也要注意這一點。
第四步，起鍋燒水，把土豆放進(jìn)去，加一勺鹽，煮2分鐘左右即可。
第五步，把土豆撈出來用涼水過一遍，然后瀝干水裹上淀粉。
第六步，起鍋燒油，等油溫五成熱的時候，把土豆放進(jìn)去，然后開中火，把土豆炸至金黃即可。再配上我們說的番茄醬、肉醬等各種調(diào)味醬，還可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。
在這里可以給大家提兩個建議。
第一，煮土豆的時候一定要注意時間，大約2分鐘就趕緊撈起來，不要煮太長時間，否則會變成土豆泥，無法保證硬度就不能下鍋炸了。
第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷凍一下，這樣可以保證土豆的硬度，炸出來的口感更好哦！
怎么做薯條的方法
薯條怎么做好吃
薯條怎么做好吃做法如下：
用料：
土豆、食鹽、番茄沙司。
做法：
1、把土豆的外皮削干凈，先切成厚片，再切成土豆條，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化變黑。
2、鍋內(nèi)燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以后，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮?xí)r倒出來，快速過一下涼水。
3、然后把土豆條倒在吸水紙上面，晾干水分備用，為了讓水分更快的晾干，我們用風(fēng)扇或者扇子吹一下。
4、水分完全晾干以后，把土豆條裝入保鮮袋里，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以后，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
5、鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，油面輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以后撈出來。
6、把剩余的土豆放入鍋中進(jìn)行炸制，土豆條全部炸定型以后，把油溫升高至六成熱轉(zhuǎn)小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進(jìn)行復(fù)炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
注意事項
1、土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過后再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
2、薯條一定要經(jīng)過二次復(fù)炸，口感才會外酥里軟。
薯條的制作方法
薯條的制作方法：
食材：土豆3個、牛奶兩袋、黃油一塊。
具體步驟：
1、普通土豆三個，打皮、洗凈。
2、切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會。再準(zhǔn)備兩袋牛奶。
3、將水燒開，放土豆條開始煮，看表三分鐘煮至七分熟即可撈出。
4、放在滴水盤里，將土豆條晾涼。
5、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上（我放了三個半小時）。
7、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤里。
8、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上。
9、加一塊黃油。
10、在放豆油，油炸至雙面金黃即可。
11、成品圖：
本文發(fā)布于:2023-02-28 20:21:00，感謝您對本站的認(rèn)可！
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