咖喱雞肉飯的做法(咖喱雞肉飯的做法及配料)

更新時間:2023-03-01 19:43:32 閱讀：評論：0

咖喱雞飯制作方法

原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉
咖喱雞飯
咖喱雞飯
末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。
　　2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。
　　3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
　　4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
　　5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法2編輯
印度咖喱雞飯：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。
　　2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。
　　3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
　　4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
　　5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴
噴的吃。
注：1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
　　2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調成汁。
　　3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調好的汁至湯汁稍微收干時，淋上少許油。
做法3編輯
材料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：
1、用清水洗凈，浸泡2小時備用
　　2、桂圓去殼留肉備用
　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
　　4、加入桂圓
　　5、再次沸騰后，轉文火煲60分鐘
嘻嘻，米飯準備好了嗎？不要說你忘了煮飯哦！把米飯盛到盤子里，然后把鍋里的東東澆上去……
做法4編輯
蘋果咖喱雞
用料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。
腌料：鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調味：鹽半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗凈，用清水浸泡2個鐘頭
　　2、放入電高壓鍋，加適量清水
　　3、按下鍵煮
　　4、等自然冷卻，打開盛出
　　5、加適量白糖或者冰糖即可

咖喱雞肉飯的做法？

謝邀，昨天剛好做了咖喱雞肉飯，味道鮮美可口，正好看到此提問，下面以我的親身經(jīng)歷來回答一下咖喱雞肉飯的做法吧，希望大家也能做出美味的咖喱雞肉飯！

咖喱雞肉飯

材料：雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊（或者咖喱粉）、蔥、姜、食鹽、料酒

咖喱雞肉飯的做法：

準備材料，我做咖喱飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用溫水攪勻再放入食材中。咖喱塊放入的時間：在食材中放入高湯，水開后立即放入咖喱塊。

把雞腿洗凈，剔去骨頭、撕去雞皮

分解好的雞腿

把肉切成塊，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗凈切成大點的滾刀塊。蔥切絲姜切片。

青豆，我愛吃的青豆

雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過濾后放入大碗中備用

雞肉塊放進碗里加入一點食鹽

和料酒腌制二十分鐘

鍋內(nèi)放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入蔥炒香

放進炒鍋里

然后加入雞肉翻炒斷生后盛到碗里備用

鍋內(nèi)再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味

依次下入胡蘿卜和土豆翻炒

然后加入炒好的雞塊炒均勻

炒勻食材

倒入雞骨頭熬的高湯，沒過食材即可。

待水煮開后調至中火，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。

開中火燉煮

加入青豆，加熱燉煮期間順時針攪拌兩次

別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味然后關火。

咖喱雞飯好吃湯汁一定要濃稠，這樣味道才能濃郁。

來一勺香濃的味道好誘人

米飯的最佳搭檔啊

有滋有味的咖喱雞肉飯

記得一定要燉煮濃稠，這樣的咖喱飯才好吃！

溫馨嘮叨：做菜有方法，經(jīng)驗也很重要，所以需要多練習，做多幾次，直到感覺自己滿意了，做的菜就不會太差，多和親友交流學習廚藝也是一件快樂的事，上網(wǎng)學做菜也是不錯的。

咖喱雞肉飯怎么做好吃咖喱雞肉飯的做法

咖喱雞肉飯是受歡迎的一種，咖喱雞肉飯也是比較常見的，做起來也比較簡單，大家沒事或是嘴饞的時候可以自己在家做哦，下面來看看做法吧。
咖喱雞肉飯怎么做好吃
食材：土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊

1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊。

2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘。

3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可。

咖喱雞肉飯的做法
食材：百夢多咖喱塊，雞腿兩個，小土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥小顆的一顆，芒果干兩片，純牛奶，芝士，姜蒜(炒雞用，切記不要切太小哦)，兩片香葉，一個八角

1、腌制雞腿肉：雞肉切小塊，用料酒，鹽，醬油腌制半小時。

2、準備食材：腌制時間里來準備食材，胡蘿卜，土豆去皮切丁備用，洋蔥切小細丁備用。

3、炒雞：放適當油，姜蒜下鍋，炒香，放入腌制好用雞肉。翻炒至金黃色。

4、咖喱烹煮：

1)先放入黃油，化了之后加入洋蔥炒香，再加入胡蘿卜丁和土豆翻炒片刻，然后倒入炒好的雞肉(炒雞肉油也可以一起倒入)翻炒一會兒。

2)加礦泉水水沒過鍋里食材，放入芒果干(買的三只松鼠的芒果干)，香葉，八角，咖喱塊，倒入半碗牛奶，攪一下讓咖喱塊完全溶解。

3)咖喱燒滾，調制小火，燜煮個差不多10分鐘左右，差不多10分鐘吧，中間記得翻炒下，不然會焦，嘗下胡蘿卜和土豆是否入味了，看收汁情況。

4)最后，盛飯，咖喱出鍋咯，加入芝士片，不想太膩，一個人的話就半片芝士足夠。

做咖喱雞肉飯的技巧
1、將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。

2、咖喱已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整。

3、咖喱包裝上有有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請?zhí)暨x適合的。

咖喱的來源
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。

介紹咖喱雞肉飯的做法

　　做咖喱雞肉飯，首先要準備好材料，好的材料和充足的準備是做好咖喱雞肉飯的首要條件。

　　首先來看需要的材料：

　　主食： 大米200g

　　輔料： 雞肉（最好是雞腿肉）200g、土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g

　　調理： 咖喱調料適量、橄欖油適量

　　材料的重量和比例僅作為一個參考，可以根據(jù)人數(shù)的多少、飯量的大小以及口味的`清淡或重來適量做調整。

　　接下來我們就開始咖喱雞肉飯制作之旅吧。

　　1、將雞肉放入水中清洗干凈，切成2~3厘米左右大小的丁塊，放在盤子里備用太大不夠味，也不好嚼。

　　2、將準備好的胡蘿卜、洋蔥、土豆等分別清洗干凈。胡蘿卜和土豆像雞肉一樣切成2~3厘米左右大小的丁塊，洋蔥相對比較薄，切成差不多大小的就OK了，放在盤子里備用。

　　3、咖喱調料放入碗中，加入適量清水攪拌均勻待用。

　　4、開火熱鍋，導入適量的橄欖油，油熱之后放入雞塊翻炒至變色。

　　5、同時加入土豆、胡蘿卜、洋蔥繼續(xù)翻炒2~3分鐘。

　　6、倒入調好的咖喱雞調理汁，大火燒開轉成小火，蓋上蓋子煮大約25分鐘，同時可以煮米飯。

　　7、湯汁變得濃稠的時候就差不多好了，這時候米飯剛好熟了，就可以剩好米飯在盤中，澆上香噴噴的咖喱雞就好了。

咖哩雞肉飯怎么做才好吃？

大家好，我是小菜，這次給大家?guī)淼氖强оu肉飯的做法，做法很簡單，很家常，做出來的飯比外面街上賣的都要好吃，自己做的也更加的干凈衛(wèi)生，家里人吃的就差舔盤子了。

咖喱雞肉飯

菜名：咖喱雞肉飯。特色：咸香可口，簡單易做，營養(yǎng)豐富。食材：咖喱、雞肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、食用油。

咖喱雞肉飯的做法圖文步驟1

1、把我們買回來的雞肉放在冷水中浸泡十分鐘然后撈出來清洗干凈瀝干水（也可以用雞胸肉來替代雞肉，雞胸肉的話口感會更好一些哦，雞其他部位的肉也可以這個看個人愛好了），土豆削去外皮清洗干凈切成大塊然后在水中浸泡十分鐘后撈出來瀝干水備用，洋蔥和胡蘿卜也切成塊放在一邊備用；

咖喱雞肉飯的做法圖文步驟2

2、準備好平底鍋（普通炒鍋也可以），放入適量的食用油進去，開大火熱油，油熱以后轉為中火把土豆放進去翻炒（提前炒一下土豆的口感更軟更面），然后放入胡蘿卜和洋蔥進去繼續(xù)翻炒，油少的話可以再加入適量的食用油，炒熟以后就可以把它們盛出到一個大碗中備用；

咖喱雞肉飯的做法圖文步驟3

3、另起一鍋，再放入適量的食用油熱油，然后轉為中火放入雞肉進去翻炒，炒至雞肉變色的時候加入適量的清水進去，然后放入我們提前炒好的土豆胡蘿卜和洋蔥進去翻炒均勻，再把咖喱塊弄碎加入到鍋中翻炒均勻，這時候轉為小火燉，大約需要燉十分鐘左右，翻炒幾下開大火收汁，當湯汁稠濃的時候就可以關火了，關火以后再燜個2分鐘讓咖喱味兒更濃一些即可盛出到米飯中了。

咖喱雞肉飯

美味的咖喱雞肉飯我們就做好了，需要注意的就是如果用的是雞脯肉的話就不用煮這么長時間了，需要少加一些水進去，如果用的是柴雞的話要煮的時間更久一些，這個需要自己來掌控，煮好的時候嘗一下看看雞肉爛不爛，大火收汁的時候要注意一下不要收糊了，整個過程還是比較簡單的，當咖喱雞肉燜好打開鍋蓋的時候一股濃郁的咖喱味兒撲鼻而來，小菜只是聞口水就忍不住流出來了哦，喜歡這道菜的朋友趕快收藏了回家自己做個試試吧，也可以關注小菜的百家號，每天都會給大家送上最新的菜譜。