螃蟹哪些部位不能吃圖解(螃蟹哪些部位不能吃視頻講解)

螃蟹怎么吃圖解 螃蟹哪些部位不能吃

不能吃的部位：

1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。

2、蟹心，小小軟軟的白色薄片，據說是蟹中最寒的地方，不能吃的

3、蟹胃，形如三角形的骨質小包，也叫蟹泡，內有污沙，不能吃的

4、蟹腸，蟹底部帶有黑色線狀就是蟹腸，不能吃的。

圖解如下：

擴展資料

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。

參考資料：百度百科-螃蟹

螃蟹哪里不能吃高清圖

螃蟹不能吃的地方有四個:蟹腮，螃蟹的呼吸器官，很臟，是寄生蟲的主要區域；蟹心，生長在蟹肉和蟹黃之間，與蟹胃相連，是寄生蟲的主要寄生區之一，性味極冷；蟹胃，作為雜食動物，蟹胃很臟；蟹腸，類似蝦線，含有蟹屎，味道不好。
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謝賽
螃蟹的鰓長在螃蟹的腹部，是螃蟹的呼吸器官，上面很容易藏很多病菌和污物。打開蟹殼后，有兩排軟組織，即蟹腮。
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蟹心是寄生蟲生長的主要區域之一。蟹心通常位于蟹腹中央的一層黑色膜衣和黃色漿糊之間，連接兩個蟹腮。即在蟹肉和蟹黃中間，同時與蟹胃相連，呈白色六邊形，故又稱蟹六角盤。
蟹胃
螃蟹呈三角形袋狀，是雜食動物。除了吃一些浮游生物和水生植物，它們還吞食微生物。蟹胃藏在蟹黃里，輕輕推開就能去掉露出來的三角包。
蟹腸
腸道位于蟹的下腹部，屬于蟹的消化系統，內含蟹糞。打開蟹殼，從蟹胃到蟹肚臍可以看到一條黑線一樣的蟹腸。

螃蟹不能吃的部位圖解

螃蟹四個不能吃的部位蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。具體如下：

蟹腮：

是蟹的呼吸器官，用來過濾水質，上頭容易藏有許多病菌和穢物。蟹腮長在螃蟹腹部，打開蟹殼后，有兩排摸起來軟綿綿的組織，就是蟹腮。

蟹心：

呈白色六角形，因此也被稱作蟹六角板。蟹心通常位于蟹腹中央的一塊黑色膜衣和黃膏之間，連接著兩片蟹腮。

蟹胃：

呈三角包狀，內有蟹的排泄物。打開蟹殼后，殼上會沾有些許蟹黃，蟹胃就藏在蟹黃里，可將蟹黃輕輕撥開，將露出的三角包去除。

蟹腸：

蟹腸從蟹胃通到蟹臍黑色條狀即是蟹腸，屬于蟹的消化系統，內有排泄物。蟹腸位于蟹的下腹部，掀開蟹殼，即可看到從蟹胃到蟹臍有一條如黑線的蟹腸。

螃蟹哪些部位不能吃圖解

①蟹腮

蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。

②蟹腸

里面有蟹的排泄物。

③蟹胃

躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

④蟹心

也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。

擴展資料

螃蟹正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃，這是螃蟹身上最好吃的東西。而在螃蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白得像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。

吃螃蟹的時候，最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。現在的一些酒店在烹飪螃蟹的時候，也直接把螃蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。

螃蟹腿一般都是留到最后才吃，這是因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多，當然，吃螃蟹的時候要盡量把腿吃完，這不僅是因為腿里的肉好吃，還可以避免造成浪費。

參考資料來源：人民網——螃蟹有四個部位不能吃 教你吃螃蟹的正確順序

螃蟹哪些部位不能吃圖

1、蟹胃：躲在蟹黃里的“三角包” 蟹胃在哪?打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不可食用。

2、蟹腮：兩排“小扇子” 打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。

3、蟹心：黑膜下的“六角板”中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位于蟹中央一塊黑色膜衣下。

4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。

擴展資料：

一、挑選螃蟹

1、驗肢與體連接程度

新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不松弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現松弛現象，以手提起蟹體，可見肢體(步足)向下松垂現象。

2、看腹臍上方的“胃印”

蟹類多以腐植質為食餌，死后經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

3、蟹“黃”是否凝固

蟹體內被稱為“蟹黃”的物質，是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在尸僵階段時，“蟹黃”是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類，即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀。

4、看鰓

新鮮蟹類鰓潔凈、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼后才能觀察。

二、下列人群不適宜食用螃蟹：

1、患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥等；

2、肝腎疾病患者，尤其是處于肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；

3、痛風患者；

4、患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；

5、過敏體質者，尤其是對海產品過敏者。

參考資料來源：人民網-吃螃蟹有三大好處但5類人不宜吃

參考資料來源：人民網-螃蟹有四個地方不能吃吃錯食物部位會要你命

螃蟹哪些地方可以吃?哪些地方不能吃?

現在是吃螃蟹的季節，原來比較少吃螃蟹的，可以參考本回答，哪些地方不能吃。

螃蟹除了外殼不能吃，打開了，里面有這些部位不能吃：

⒈蟹鰓。揭開殼，身子的腿根里面，兩邊像魚鰓狀，但不是魚鰓的紅色，灰白色，就是螃蟹的鰓，連根扯掉扔了。

⒉蟹心。蟹心的位置，在揭開蓋后，原挨著上蓋的正中部位。用筷子挑開皮，一小片白色六角形就是。早年在寧波學會的，只是被告誡不能吃，不知道為什么。后來查資料，說是蟹心大寒，不要吃。

⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一塊感覺都骨頭殼的，是螃蟹的胃。這個不多說，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。

⒋蟹腸。螃蟹下部軟殼和身體連接部位，里面有一根直腸，類似蝦腸。可以看到里面深色排泄物，不能吃。

⒌黑膜。揭開了上蓋，蓋里面的一層黑膜，黑膜里會附有薄薄的蟹黃樣的物質。這兩種不可分開，不能舍不得那個黃而去吃這黑膜，得不償失。

吃螃蟹是個細致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣賞的心態，慢慢享受，把骨頭縫的蟹肉盡可能的挑出來吃了，當藝術去做。