意大利面的做法(意大利面的做法簡單的方式)

10種意大利面的做法

意大利面的家常做法如下，比較容易的做法：

1、意面提前一小時涼水泡軟，一定要用涼水哦，泡好的意面，水燒開下面，加入一小勺鹽，幾滴食用油，防止煮好的面粘連。煮8分鐘左右，可以根據自己的喜好掌握煮面時間，喜歡偏硬口感就可以減少兩分鐘，喜歡偏軟口感可以延遲幾分鐘。煮好，撈出備用。

2、冷鍋熱油，和平時炒菜一樣，將蒜末放入油鍋中爆香，接著放入牛肉末和洋蔥丁，牛肉炒至變色，洋蔥炒出香味，放入西紅柿丁丁繼續翻炒至醬，加入一小勺鹽，一小勺糖，一小勺生抽，繼續翻拌均勻，加入適量番茄沙司，我用的是味好美的，別的牌子也可以。翻炒均勻，意面醬就做好了😊

3、意面醬炒好后加入剛才煮好的意面，和兩片芝士片，小火翻拌均勻。裝盤，在裝好的盤里適量撒上黑胡椒粒，好吃又簡單的意大利面就完成了，我家寶貝說完勝必勝客，喜歡的小伙伴可以試一下。

意大利面的做法

意大利面的做法大全

　　意大利面的做法大全，意面具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，所以特別的耐煮，不管你怎么煮都會爛，特別適合一些不會煮面星人的福音，那么意大利面都有哪些做法，今天我就給大家分享兩道意大利面的做法！

　　意大利面的做法1

　　 開陽蝦米菠菜

　　 材料：

　　A、醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。

　　B、蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。

　　 做法：

　　1、新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。

　　2、菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。

　　3、用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。

　　4、取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。

　　意大利面的.做法2

　　奶油培根面

　　 材料：

　　A、意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。

　　B、帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。

　　 做法：

　　1、培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。

　　2、將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。

　　3、取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6～7分鐘）即可取出備用。

　　4、起鍋，依序將奶油、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關火，待收汁即可食用。

意大利面的簡單做法

　　意大利面的做法大全，相信很多的朋友都想找到一份關于意大利面的做法大全，畢竟意大利面的以其獨特的風味吸引著眾多國人的味蕾。那么在這里我就來向大家介紹一下意大利面的做法大全，幾種意大利面的做法。

　　 意大利面的做法大全一：意面炒花蟹

　　意面炒花蟹的制作材料：

　　主料：意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味精適量。

　　意面炒花蟹的特色：色澤淡紅，香、鮮、辣。

　　意面炒花蟹的做法：

　　1.將漲發后的面放入鍋內用少許黃油翻炒，加入適量的鹽后裝盆待用。

　　2.將洗凈的花蟹每只斬成6塊，拍干粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。

　　3.鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味精，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。

　　 意大利面的做法大全二：香菇牛肉通心粉

　　香菇牛肉通心粉的制作材料：

　　主料：通心粉250克，鮮香菇4個，熟牛肉、番茄、鮮奶油各50克，黃油、精鹽、胡椒粉、面粉、白酒、檸檬汁各適量。

　　香菇牛肉通心粉的做法：

　　1、鮮香菇去梗拌勻檸檬汁，少許黃油冷卻與面粉混合。

　　2、炒鍋放黃油燒熱，下蔥頭末翻炒加入香菇炒軟，番茄，淋入白酒，蓋好燜2分鐘，加鹽、胡椒粉調味，再加黃沒頊粉翻勻盛出。

　　3、鍋內添適量清水燒開，下入通心粉，加入鮮奶油，煮熟裝碗，放上牛肉和蔥頭香菇即可食用。

　　 意大利面的做法大全三：蒜茸奶油意大利面

　　材料:

　　意大利面100G，九層塔適量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5個，蛤蜊100G，蒜，橄欖油，雞精，鹽

　　做法:

　　1.意大利面100G放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水里煮至稍軟再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份撈起晾干水備用。

　　2.蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用，蘑菇下鍋灼煮片刻撈起切，備用 大量蒜切片備用。

　　3.蒜片下鍋爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均勻后撒少許鹽和雞精調味。

　　4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。

　　 意大利面的做法大全四：橄欖油蒜末意大利面

　　簡介:

　　正如菜名一樣：這道意大利面是和橄欖油和蒜末一起攪拌而成。我還喜歡在這個簡單的菜譜上加點干辣椒。吃的時候加點佩科里諾干酪即可。

　　材料:

　　意大利面1包500克，特純橄欖油4湯匙，蒜頭3個，切碎，碎干辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和鹽適量，佩科里諾干酪50克，搓碎

　　做法:

　　1.按照包裝說明將意大利面煮熟，瀝干水分。

　　2.用一個小鍋，小火將橄欖油、蒜末和辣椒燒在一起，然后再一起倒到面條上。食用時加點鹽，黑胡椒和佩科里諾干酪即可。

　　 意大利面的`做法大全五：肉丸意大利面

　　簡介:

　　從貝太廚房學來的，孩子們很愛吃，有肉丸的嫩、意面的滑、奶酪的香，簡單易做

　　材料:

　　肉餡，意大利面，橄欖油，洋蔥，羅勒碎，番茄醬，鹽，白胡椒，奶酪絲

　　做法:

　　1、中火燒熱鍋中的橄欖油（一湯勺），將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘，炒出香味后，放入羅勒碎，繼續翻炒3分鐘，倒入番茄醬，加少許水，小火慢煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和白胡椒粉，待用。

　　2、將豬肉切碎成肉餡，加入少許鹽、姜粉、雞精，一點點醬油，打入一個雞蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底鍋中煎至金黃后取出。

　　3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中，讓湯汁沒過肉丸（可以加少許開水），小火慢燉一會兒。

　　4、意大利面放入沸水中，中火煮約20分鐘，直至面條變軟成熟撈出，盛入碗中，將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利面上，撒上奶酪絲。

　　意大利面的做法大全，看了上面的相關的介紹之后，相信大家對于上面的五種意大利面的做法都有了一定的了解，那么喜歡那種吃法，就要看個人愛好來選擇了。

意大利面的做法(短)

　　想吃意大利面,不用再去西餐館啦.下面是我為你帶來的 意大利面的做法大全，歡迎閱讀。

　　意大利面的做法一：

　　 主料： 意大利面 (適量) 牛肉 (適量)

　　 輔料： 蔥 (適量) 蘑菇 (適量) 番茄 (適量) 玉米粒 (適量) 胡蘿卜粒 (適量) 火腿粒 (適量) 橄欖油 (適量) 黃油 (適量)

　　1準備材料。

　　2先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的'散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。

　　3待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。

　　4淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

　　5接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。

　　6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

　　8然后放入切好的牛肉末；

　　9再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

　　10加入番茄和適量水繼續煮。

　　11待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

　　12將醬汁與面拌勻即可。

　　 小竅門：

　　◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連 .

　　◎之后撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連.

　　◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好

　　意大利面的做法二：

　　意大利面在咱家的飯桌上差不多每周一次，因制作簡單，又能吃飽，且營養全面。

　　意大利面講究醬汁，有白醬、青醬和紅醬，白醬用奶油調制。咱中國人的胃不是太適應；青醬是用一種叫羅勒草（basil）調制的，在中國不是很常見；紅醬就是西紅柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

　　意大利面的搭配隨意性很大，可以是各種肉類、海鮮等，所用蔬菜可以自由選擇，但意大利人最常用的是洋蔥、西紅柿和甜椒。

　　 主料： 意大利面200g洋蔥120g西紅柿120g青椒120g豬肉末200g

　 　輔料： 油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量大蒜半個蒜頭小蔥適量西紅柿醬4小湯勺

　　 步驟

　　1.備好主材料意大利面。注:意大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。

　　2.備好西紅柿醬。

　　3.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。

　　4.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。

　　5.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。

　　6.煮意大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下意大利面。

　　7.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

　　8.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。

　　9.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透后將西紅柿醬倒入，翻拌均。

　　10.然后將前面炒好的蔬菜倒下去。

　　11.快速翻炒均。

　　12.最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可。

　　 小貼士

　　1.炒配菜時不要炒太熟，最后還要與肉泥拌炒。

　　2.煮面時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。

　　3.面煮9分熟就可以了，因最后還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱并吸收汁水。

　　意大利面的做法三：

　　 主料： 意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克

　　 輔料： 生抽1/2湯匙蠔油1湯匙番茄醬1湯匙白糖2克水適量花生油20克

　 　意大利面的做法

　　1.番茄切片，豌豆焯水后撈出；火腿切片

　　2.生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水里煮熟10分鐘左右

　　3.將意粉撈出待用；鍋里放少量油，放火腿拌炒

　　4.放豌豆炒至斷生；隨后放意粉拌炒

　　5.調入醬汁；最后放小番茄即可

意大利面做法有哪些

　　意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 下面給大家介紹意大利面的做法大全，歡迎閱讀!

　　意大利面的做法

　 　【肉醬意大利面】

　　1. 準備好材料，洋蔥、蒜、胡蘿卜、西芹、西紅柿都切末。

　　2. 將意大利面放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明，我用了不到5分鐘)，撈起面泡冷水至涼，控水后拌入少量橄欖油，備用。

　　3. 油熱后，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

　　4. 加入胡蘿卜末、西芹末、番茄醬、少量水翻炒均勻。

　　5. 依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

　　6. 加入意大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可。

　　 【茄汁牛肉焗意面】

　　1.番茄燒熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋蔥剁碎 。

　　2.鍋里油燒熱，倒入洋蔥碎煸香。

　　3.加入番茄，煮至出水加番茄醬。

　　4.加入牛肉翻炒至變色，加入鹽，黑胡椒，少許糖(根據自己的喜好)小火熬半小時左右至收汁，一定不能太稀。

　　5.意面煮熟，倒入熬好汁中攪拌入味后將意面撈出裝盤，把剩余的醬汁澆在意面上面。

　　6.把切片的馬蘇里拉均勻灑在表面，烤箱上下火180度預熱，入烤箱烤15分鐘左右，至表面的奶酪變金黃色即可。

　　 【培根蘑菇意面】

　　1、培根切小片，蘑菇洗凈切片，西蘭花洗凈掰成小朵，蒜頭切末，洋蔥切小粒備用;

　　2、煮面和炒配菜同時進行，燒一鍋滾水放1勺鹽，把螺絲面放進去煮10分鐘左右(按照包裝提示)，煮好的面條水順便把西蘭花也燙一下;

　　3、平底鍋放2大勺橄欖油，炒香培根、蒜末、洋蔥粒，放入蘑菇翻炒，加入鹽、意大利綜合香草、黑胡椒碎和少許煮面條的水略煮入味(鹽要少放，因為培根和煮面條的水都有咸度);

　　4、最后加入煮好的`螺絲面和西蘭花拌炒一下，期間如果覺得干的話可以再補充一點煮面條的水，讓味道混合均勻就可以盛盤了。

　 　【咖喱意大利面】

　　1.洋蔥切碎,土豆,胡蘿卜切丁;

　　2.煮熟意面;

　　3.意面過涼加少許油;

　　4.鍋入油,燒熱后炒洋蔥;

　　5.洋蔥透明后翻炒土豆;

　　6.下胡蘿卜翻炒;

　　7.六分熟倒開水,沒過蔬菜,大火燒開,小火燉煮;

　　8.燉至蔬菜軟爛放咖喱,轉大火;

　　9.咖喱融化,湯汁變粘稠可關火。

　　 【蝦仁炒意面】

　　1.西紅柿去皮搗成醬，蝦仁洗凈去蝦線。

　　2.辣椒、胡蘿卜切絲、洋蔥切末。

　　3.水開后放鹽，放意面煮熟。

　　4.過涼水，控干水分倒橄欖油拌勻。

　　5.油熱后蒜末熗鍋，放洋蔥末炒香。

　　6.放蝦仁、胡蘿卜炒勻，放西紅柿醬和番茄沙司。

　　7.湯汁變稠放意面，放辣椒絲，鹽、白糖。

　 　【黑椒牛柳炒意面】

　　1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利面;

　　2.大火燒開后轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;

　　3.牛里脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右;

　　4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟 ;

　　5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;

　　6. 下入煮好的意面;

　　7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

　　8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

意大利面的做法

意大利面的做法

　　意大利面是面食者喜愛之一，那么意大利有很多種做法，做出來的味道都與眾不同，有興趣學習嗎？不妨跟著我的不妨來看看，以下是我收集的意大利面做法，歡迎收藏噢！

　　意大利面的做法1

　　手工意大利面的做法步驟

　　1、所有材料放入面包機，啟動和面程序。

　　2、揉好的面團，取出來。

　　3、分成三份。

　　4、壓面幾次的，直到光滑。

　　5、.再把面片壓過，成面條。

　　6、撒點手粉，手工意粉就好了。

　　小貼士

　　原來意粉也就這么簡單哦，雞蛋加高粉加橄欖油，很韌性。

　　意大利面的做法2

　　 意大利面的做法：

　　主料：意大利面300克、豬肉200克

　　調料：植物油1/2湯匙、意大利醬250克

　　意大利面的做法分為兩步，首先要做意大利肉醬：

　　意大利肉醬：

　　用料：肉餡200克、意大利面醬250克、油適量

　　 做法：

　　1、鍋中放油，油熱后，倒入肉餡(肉餡我比較喜歡買現成的豬肉然后再加工成肉餡)

　　2、慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干

　　3、再加入意大利面醬煮二分鐘即可

　　 意大利面做法：

　　用料：意大利面300克、意大利醬一份

　　 步驟：

　　1、鍋中水煮開

　　2、放入意大利面

　　3、煮10分鐘

　　4、將面條取出，拌上意大利面肉醬即可

　　想要學會意大利面的做法就要先學會意大利肉醬的做法，醬好吃面才能好吃喲!

　　意大利面的做法3

　　意大利面醬一瓶意大利面250克牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml）西紅柿1個洋蔥半個大蒜2瓣青椒1個黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml）煮面時用：鹽1茶匙（5克）橄欖油1湯匙（15ml）

　　步驟

　　1）鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。

　　2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

　　3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

　　4）將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

　　5）將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的`。

　　意大利面的做法4

　　番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺

　　步驟

　　1、番茄去皮后切小塊

　　2、洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末

　　3、鍋中放入黃油，燒至溶化

　　4、倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味

　　5、倒入番茄塊，翻炒

　　6、待炒出番茄汁后，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然后蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。

　　意大利面的做法5

　　初榨橄欖油（極品哦），進口食品店買來的意大利面，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料

　　步驟

　　1、先煮面，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鐘，這個不一定，我煮10分鐘還是很硬......

　　2、面煮好后撈出來過下涼水，然后開始備醬。

　　3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然后加入洋蔥和辣椒。

　　4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然后加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以開飯嘍~~~