健康早餐菜譜(健康早餐菜譜大全)

很健康的早餐食譜

很健康的早餐食譜

很健康的早餐食譜，其實，對于減肥人士來說，自己動手做飯絕對會是減肥途中的一項樂趣，也是為了吃的更加營養和健康。有很多健康的早餐，下面一起來看看很健康的早餐食譜。

很健康的早餐食譜1

1、周一：雜糧粥、雞蛋餅、菠菜木耳拌豆皮、橙子。

2、周二：枸杞玉米豆漿、牛肉漢堡、水煮菜、水煮鵪鶉蛋、蒸紅薯。

3、周三：紫薯豆漿、芝麻鹽花卷、油條、煮雞蛋、涼拌菜。

4、周四：枸杞豆漿、紫菜包飯、白灼菜心、烤腸、煮雞蛋。

5、周五：牛奶燕麥粥、牛肉煎包、香芋地瓜丸子、黃瓜拌豆皮、茶葉蛋。

6、周六：黑芝麻花生豆漿、茶葉蛋、大米山藥發糕、蔬菜蝦仁拼盤。

7、周日：雪梨豆漿、紫薯蛋糕、黃瓜拌杏鮑菇、茶葉蛋、烤雞肉。

營養早餐“三要三不要”

1、要淀粉類主食

面包、饅頭、雜糧粥、紅薯等淀粉類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。早餐時可以適當吃點粗雜糧，比如雜豆粥、小米粥等，富含B族維生素、膳食纖維，營養價值要比精米白面高。

2、要富含蛋白質的食物

選擇易消化吸收的優質蛋白質，這類蛋白質中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，容易被人體吸收利用。早餐建議要有奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。

3、要富含膳食纖維和植物營養素的果蔬

早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，有助于維持腸道正常功能。尤其值得一提的是，果蔬中含有眾多植物自身合成、且對人體有益的天然有機化合物，這類植物營養素對人體具有一定調節生理功能的作用。

因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。吃碗蔬菜沙拉，饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。

4、不要油炸類食物

油炸的烹飪方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，可能增加肥胖的風險。燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培根、熏腸等，可能會產生致癌物。

5、不要高鹽食物

腌制蔬菜、咸菜、榨菜、醬菜等食物營養價值很低，刺激味蕾的同時，還含有大量鹽，不但對控制血壓不利，還容易引起鈣質流失。

6、不要高糖飲料

果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等飲料喝起來口感很好，看上去似乎也很有營養。事實上，那只是糖、香精和其他食品添加劑調制出來的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

很健康的早餐食譜2

一、豆奶+火腿面包=增長精力

豆奶：250毫升

火腿面包：1個

營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。

二、番茄蛋湯+燒面包片+煎香腸=振奮精神

番茄蛋湯：1碗

燒面包片：2片

煎香腸：1根

營養含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。

綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒面包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。

三、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸

這三樣東西的制作非常家常，并不繁雜。醬菜可以購買現成的，每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。

營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。

綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食后返酸的。

四、芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力

超市有各種糧谷制品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾只湯圓，熱一熱發糕。

營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。

綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。

五、紅茶+小面包=晚起的道理

一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾只迷你小面包，雖然簡單，但特別方便。

營養含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。

綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身后少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾只小面包所提供的少許能量不會影響到稍后午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。

六、例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛

煲湯是女人拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚州炒飯恐怕需要準備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西，外加一鍋好飯。

營養價值分析：這款早餐的能量應在500千卡上下，營養全面，特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質，能充分刺激胃酸的分泌，喚起旺盛的食欲。

綜合評價：總會有不那么匆忙的日子，在早晨，一邊計劃著郊外野游，一邊準備不豐盛的早餐。那么就按照這樣的方式來吧，只是不要添加太多的鹽分和味精，以免外出后異常口渴。

七、煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥=清新的口氣

提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時甩蛋花，用鹽調味。

營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。

綜合評價：從事與人交流的工作，早餐后應該保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的咸粥，能讓人從內到外都清清爽爽。

八、煎蛋+奶酪熏魚三明治+鮮橙汁=西風東漸

如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。奶酪和熏魚一般要外買，可選用匯源100%橙汁。

營養含量分析：這款早餐的能量為370千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有豐富的維生素C。

綜合評價：在一個陽光和煦的'早晨，動手準備一份西式早餐吧，而且不妨嘗試冷餐，以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。

九、菜肉餛飩+小籠包=釋放的能量

這個早餐可以提前買回來。超市里有冰凍的成品出售，早上起來熱一熱就可以了。你家附近的小吃店里，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包也許值得顧客經常光顧。

營養含量分析：這款早餐的能量為400千卡，蛋白質20克，脂肪25克，碳水化合物20克，還能提供肉食中所含的L-肉堿，來幫助脂肪代謝，為肌肉增添動力。

綜合評價：這樣的早餐無疑是高脂肪的，脂肪的特點是消化和吸收慢。如果要經歷一個奔波的上午，并且沒有辦法定時午餐，倒不妨享受一下，為身體儲存一些緩釋放的能量。

十、燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人

牛肉：2小塊

牛奶：250毫升

蘇打餅干50克

營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。

綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。當然，對牛奶敏感的人士，不妨換作溫酸奶或是豆奶。

很健康的早餐食譜3

健康早餐食譜搭配需要滿足四大要素：谷類能量，蛋白營養，堿性豆奶，果蔬精華，例如：

1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、蘋果。

2、飲料：橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶。

3、主食：面包、粥、面食。

4、配菜：涼拌海帶絲等小菜。

5、中飯前加餐：核桃、杏仁等堅果。

吃早餐的注意事項：

1、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面；

2、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；

3、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

4、早餐前應先喝一杯溫水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。

5、不宜經常食用油炸食物，油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。

營養早餐食譜有哪些？

1、桂圓紅棗雞蛋湯

做法：把生姜切絲干炒香后加一碗水，紅棗桂圓同時放入煮開。待紅棗煮爛后放入2個荷包蛋煮熟，起鍋時放入適量紅糖即可。功效：補氣、活血、養顏、促進血液循環。此早餐堅持吃，可改善膚色，疏通氣血，使面部白里透紅。

2、蘆薈苜蓿芽手卷

蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。放入蘋果條、蘆筍，再將剩下的苜蓿芽放上去，淋上優格即成。苜蓿芽有著豐富的纖維質，可以刺激消化系統，含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生態美食時常選用的食材。

3、木瓜燉奶酪

木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。

4、奇異果汁

將奇異果以刨刀削去果皮，連同水、蜂蜜放入果汁機中。啟動果汁機約一分鐘，將奇異果打成小顆粒狀，即可裝入杯中飲用。超高量維他命C，不僅可以變美美，還有潤喉護嗓及保肝窈窕功效喔！奇異果不只酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的維他命C更能讓人擁有好氣色。

5、玉米羹

玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。

以上資料參考人民網——早餐吃什么？四款早餐讓你健康又美容

以上資料參考人民網——瘦身早餐食譜 力薦3款營養減肥早餐

營養健康的早餐食譜

營養健康的早餐食譜大全

　　營養健康的早餐食譜大全，都說一日之計在于晨,那一晨之計在于什么呢?當然是我們營養又美味的早餐了,現在的好多年輕人都不吃早餐,實際吃了早餐才能有元氣，下面是營養健康的早餐食譜大全。

　　營養健康的早餐食譜1

　　 周一：水晶四喜燒賣

　　水晶四喜燒賣、南瓜粥、黃瓜條、紅呷梨、蒸有機胡蘿卜。

　　1、備好鮮蝦切成小塊后，與胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用鹽、雞精、白砂糖、香油、生粉腌制20分鐘。

　　2、此刻將澄面和淀粉混合后。用沸水分數次倒入攪拌糅合至一個完整的面團。

　　3、將腌制好的餡料包進面皮，折出四等分方格， 入蒸鍋蒸10~15分鐘即可。

　　 周二：三文魚壽司

　　三文魚壽司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、單品咖啡。

　　1、將壽司倒入蒸好的.米飯中，不斷攪拌讓米飯吸收壽司的問道。

　　2、壽司竹簾上平鋪一層廚房保鮮膜，再鋪海苔片，將適量米飯鋪在海苔上。

　　3、擺入蟹肉醬，牛油果醬或黃瓜片，卷緊竹簾。

　　4、將三文魚片平鋪在飯卷上，刀沾點水切段，可沾芥末為醬。

　　 周三：牛排三明治

　　牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有機胡蘿卜、荷蘭豆。

　　三明治可隨意做，一般從上到下先后順序：切片吐司、培根、西紅柿、雞蛋、生菜、切片肉類、黃瓜、沙拉醬、黃油、吐司切片。

　　原則是：水分較多且容易變形的食材比如西紅柿優先放在頂部，肉類食材放于底部。

　　 周四：玉米火腿奶油濃湯

　　玉米火腿奶油濃湯、溏心雞蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

　　1、玉米搓粒，火腿和洋蔥切粒備用。

　　2、鍋內放一點黃油，依次放洋蔥、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶攪拌，加15ML奶油繼續拌著。

　　3、放小半碗清水煮制濃稠，加適量鹽，黑胡椒調味即可。

　　 周五：奶酪焗蘑菇

　　奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、雞蛋沙拉、芭蕉藍莓酸奶。

　　1、肉餡提前用黃油、鹽、黑胡椒、蔥拌勻腌制一小時。

　　2、蘑菇去蒂后，將腌制好的肉餡填置蘑菇中。

　　3、入預熱190度的烤箱中層上下火7-8分鐘。

　　4、取出撒適量的馬蘇里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

　　 周六：糯香小南瓜

　　糯香小南瓜、蘆筍、黃瓜片、六爪香腸、西瓜、牛奶。

　　1、將250可小南瓜切小塊蒸熟，搗成泥。

　　2、將150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面團。

　　3、將面團分成25克小面團，再次揉圓，輕壓一下，用牙簽在上面用力壓出三道線。

　　4、在蒸籠油紙上稍微灑一些面粉，防止沾粘，入鍋蒸十分鐘即可。

　　 周日：南瓜沙拉三明治

　　南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、蘆筍、咖啡、水果酸奶。

　　1、將煮熟的甜南瓜放入碗里（約300克）

　　2、放入蛋黃醬、蜂蜜、鹽、葡萄干后攪拌均勻。

　　3、細膩涂在吐司上，切片即可。

　　營養健康的早餐食譜2

　　 營養早餐食譜（一）：

　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

　　豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

　　 營養早餐食譜（二）：

　　燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

　　燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

　　 營養早餐食譜（三）：

　　黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

　　黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

　　鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

　　苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

　　 營養早餐食譜（四）：

　　皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來的皮蛋粥非常棒。

　　皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

　　雞蛋羹：雞蛋．白糖。

　　雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

　　 營養早餐食譜（五）：

　　菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

　　菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

　　白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲，做小米粥比較好。

　　 營養早餐食譜（六）：

　　牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。

　　牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

　　鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

　　牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

　　煎雞蛋淋蜂蜜，滋補的。

　　豆漿或牛奶放一點鹽，補脾的。鹽千萬別多放，放一點試一次，放到合適為止，多了特別難喝。

　　打破生雞蛋，蛋液放高一點的杯子里，用剛滾的開水沖進蛋液里，加點蜂蜜，潤肺潤喉，以前粵劇團的是這樣養聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。

　　營養健康的早餐食譜3

　　 早餐食譜套餐、雞蛋吐司+牛奶+水果

　　需準備食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油

　　做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋后將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內，煎至兩面黃即可。

　　營養分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質，牛奶則提供促進骨骼生長的鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養絕對均衡。

　　早餐食譜套餐、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果營

　　需準備食材：面粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油

　　做法：雞蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進行調味;下油熱鍋后，把準備好的上述材料倒入，并攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

　　而餅干酸奶則只需要將餅干切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。

　　營養分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養素，而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

　　 早餐食譜套餐、菜肉餛飩+橙

　　需準備食材：蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、姜蔥末、鹽、少許香油

　　做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入姜蔥末、鹽調勻，若太干可加少許水;用餛飩皮包肉餡后放入煮開的水中，煮熟后撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調味即可。

　　營養分析：蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，可增強孩子抵抗力，同時有利于骨骼生長。而橙富含維生素C和胡蘿卜素，能保護血管，促進血液循環。

　　 早餐食譜套餐、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

　　需準備食材：細玉米面、雞蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黃瓜、肉松、鹽、醋、糖、油

　　做法：果仁玉米粥：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;將水放入鍋內煮溫后放入細玉米面，調勻;燒開煮成玉米糊糊后，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調味稍滾即可。

　　雞蛋肉松三文治：加油熱鍋后，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、 糖、醋腌10分鐘，瀝干水分;一片面包上放入肉松，再蓋一片面包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層面包，擺上火腿片，最后蓋上一片面包，對角切即可。

　　營養分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收。而且面包提供能量消耗，火腿屬動物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。

　　 早餐食譜套餐、南瓜餅+豆漿+水果

　　需準備食材：南瓜、糯米飯、白糖、少許油

　　做法：南瓜削皮去穰，切塊后入鍋蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷卻后，放入糯米粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團并按壓成餅;鍋燒熱后加油，油溫后放入南瓜餅，煎至兩面發黃，蓋鍋三四分鐘即可。

　　營養分析：南瓜營養成分豐富，不僅食用價值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。而豆漿也是營養價值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應季水果搭配就更完美了。

　　 早餐食譜套餐、蛋糕+牛奶+水果

　　不少的上班族媽媽往往工作忙，很多現成的食物都可以做營養早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營養健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。如果覺得和牛奶太單調，還可以換成豆漿之類的也OK哦!

早餐營養健康食譜

早餐營養健康食譜

　　早餐營養健康食譜，俗話說，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早上的時候，一定要吃的營養搭配全面，蔬菜水果、肉類或蛋類、奶類，碳水化合物三合一，以下是關于早餐營養健康食譜。

　　早餐營養健康食譜1

　　紅薯雜糧粥與韭菜合子與清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麥粥搭配蔬菜沙拉。紫薯銀耳羹搭配葡萄干吐司(配花生醬)。木瓜銀耳湯搭配培根比薩。蒸玉米與白水煮雞蛋與火龍果。雞蛋米酒湯圓加上煎雙色年糕，再來點鹽焗腰果或枸杞子。

　　假如早餐你想做一碗面，除了食材單一的雞蛋面，牛肉面，雞絲面，我們還可以在一碗面里加入更多食材。

　　鮮蔬拌面加入了西紅柿，青椒，木耳，香菜，榨菜，蔥花等等，多種食材的味道彼此交融，好吃又好看。

　　木耳雞肉面，除了木耳，雞肉，還加入了腐竹，紅薯葉等等。各種食材的加入，不僅能夠讓早餐的營養更加豐富均衡，還可以讓口味更好，增加我們的食欲。

　　中醫講，綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。我們用不同顏色的谷米類食材做粥或者飯的時候，如果按照食材不同的功能來搭配的話，可以收到更好的滋補養生效果。

　　如果早餐只吃屬于谷薯類的面包，營養成份是不夠的。不如簡單地在面包里夾上幾種蔬菜和雞蛋，然后再配上一碗豆漿或牛奶，營養價值就豐富并且均衡了。

　　早餐營養健康食譜2

　　 營養早餐食譜（一）

　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

　　豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

　　 營養早餐食譜（二）

　　麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

　　燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

　　 營養早餐食譜（三）

　　黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

　　黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

　　鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

　　苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

　　 營養早餐食譜（四）

　　皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

　　皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

　　果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

　　雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

　　 營養早餐食譜（五）

　　菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

　　菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

　　白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

　　 營養早餐食譜（六）

　　牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。

　　牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

　　鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

　　牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

　　早餐營養健康食譜3

　　 早餐吃什么最有營養：

　　 玉米煎餅

　　材料：玉米粉、普通面粉、雞蛋

　　做法：

　　1、將適量面粉、玉米粉和少許鹽混合均勻

　　2、在混合好的面粉中分次調入適量水，攪拌成均勻略稠的糊狀，然后加入蛋液繼續攪拌均勻靜置片刻即可。

　　3、平底鍋中放入少許色拉油，將調制好的面糊舀兩勺入平底鍋中，左右轉動平底鍋，使面糊均勻地鋪在鍋里。

　　4、待煎餅底部硬實，用平鏟輕輕翻身，烙背面，烙熟即可上碟。

　　 紅豆卷餅

　　材料：春餅，紅豆餡，核桃仁

　　做法：

　　1、將圓形的春餅四周切去，切成正方形，上鍋蒸軟

　　2、核桃仁切碎(如是生核桃仁，先烤熟于切會更香)

　　3、蒸好的春餅皮攤開，抹一層紅豆餡，再撒上少許核桃仁，并將核桃仁壓入紅豆餡內。豆餡不要涂得太厚太滿，四邊要留一些空隙

　　4、將餅從一邊卷起成卷，再用刀切成小塊即可

　　5、可以卷好直接吃，如想吃熱的，就稍蒸個2~3分鐘

　　 豆腐腦

　　材料：

　　1、黃豆100g。

　　2、把黃豆放入冷水里浸泡數小時，天熱的時候要記得換水哦：)

　　3、配方：100g黃豆&1000ml水+2、5g內脂。

　　做法：

　　1、自己磨好的豆漿有好多泡泡

　　2、偶用的是粉碎機，自己過濾了一下。

　　3、豆漿要大火煮開，小火再煮幾分鐘哦

　　4、煮好的豆漿要涼幾分鐘，80-90C°是最佳溫度。

　　5、內脂2、5g，需要涼水少許，溶解均勻。

　　6、豆漿倒入內脂溶解好的容器中，混合均勻，靜置十幾分鐘就好啦

　　早餐營養健康食譜4

　　 【山藥紅豆糕】

　　用料：山藥200g，紅豆100g，白糖40g，裝飾水果櫻桃若干

　　步驟

　　1、山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可

　　2、去皮打成山藥泥

　　3、紅豆提前泡水12小時，后蒸熟

　　4、鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水干

　　5、出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體

　　6、將山藥泥和處理好的紅豆混合，使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。

　　簡易早餐之法式吐司

　　用料：白吐司布里歐修圓面包切成厚度為1到2厘米的片狀5~6片、淡奶油150毫升、雞蛋1個、蛋黃1個、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

　　黃油2小塊 (約2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大湯勺(Tbsp)、新鮮水果適量

　　步驟

　　1、將雞蛋和砂糖混合在一起放在一開口直徑較大的容器內，攪拌均勻。

　　2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分攪拌均勻。

　　3、在一平底煎鍋內放入一小塊黃油，中溫加熱至黃油溶化。

　　4、在加熱黃油的期間，將白吐司兩面分別浸入至攪拌好的雞蛋奶油液里。另外一面~

　　5、待黃油完全溶化后，放入煎鍋，每一面煎個約1分鐘，或至面包表面呈現出金黃色。(在煎完第二片的'時候再在煎鍋內加入一小塊黃油)

　　6、煎至金黃色就可以啦。

　　7、全部煎完后趁熱吃口感最佳。也可配上幾勺原味酸奶或者打發的鮮奶油，撒上幾樣新鮮水果，淋上楓糖漿，或撒上糖粉，聽起來熱量就很驚人有沒有，不過一日之計在于晨嘛~

　　 華夫餅·暖暖的

　　用料：低筋面粉125g、黃油63g、細白糖42g、雞蛋1個、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉適量、各種喜愛的水果、冰激凌、巧克力醬適量

　　步驟

　　1、把黃油提前拿出來融化成糊狀，加入糖，打發至蓬松的狀態。

　　2、把雞蛋加入，攪拌均勻。也可以分次倒入攪拌。

　　3、把低粉和泡打粉篩入黃油糊中。攪拌均勻。

　　4、倒入牛奶和蜂蜜攪拌成光滑無顆粒的面糊。

　　5、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具邊緣多出的面糊擦去。

　　6、烤箱預熱后，模具放入下層，180度上下管烤20分鐘，取出后趁熱脫模，倒扣在烤盤上（烤盤可以鋪上油紙）。200度繼續烤8分鐘。

　　7、擺盤時可以灑些糖粉在華夫餅上，搭配喜歡的水果，冰激淋。

　　 鵪鶉蛋愛心吐司披薩

　　用料：吐司片2片、鵪鶉蛋2只、青豆50克、胡蘿卜50克、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士適量

　　步驟

　　1、先將胡蘿卜和青豆放入微波爐高火2分鐘煮熟

　　2、取一片吐司片，在吐司片上涂上番茄醬

　　3、然后在中間用青豆圍成愛心，其余放上青豆和胡蘿卜

　　4、在青豆圍成的愛心中放入鵪鶉蛋

　　5、然后再放上馬蘇里拉芝士

　　6、將做好的吐司披薩放在烤盤里，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤7分鐘至蛋熟

　　7、7分鐘出箱即可

　　愛心早餐

　　 完美荷包蛋

　　用料：新鮮雞蛋1個、鹽1小撮、硅膠模具隨意

　　步驟

　　1、雞蛋通過蛋清分離器敲入碗中：可以檢查雞蛋是否完好，也方便下一步操作；

　　2、加熱盤涂抹少許油，放蛋黃；

　　3、以蛋黃為中心放置模具

　　4、小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒鹽（這個鹽撒早了，所以出現了一些孔洞）

　　5、利仁電餅鐺可以180度打開，2-3人的早餐可以同時制作，很節省時間；

　　6、強迫癥再升級，預熱情人節之全愛心煎蛋，其實做法比居中蛋黃版的更加簡單，分離蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黃隨意倒在煎盤的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形狀組合在一起就好啦

　　 十分鐘快手早餐~蔬菜蛋煎餅

　　早餐攤上的雞蛋餅其實只需要10分鐘！和心愛的TA在家分享愛心早餐(=~ω~=)

　　用料：面粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許

　　步驟

　　1、準備好原料

　　2、韭菜清洗干凈后切小段

　　3、面粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻。

　　4、鍋底少許植物油，放入2勺面粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，里面會有黏黏的感覺。

　　5、煎至兩面金黃即可出鍋。

　　小貼士

　　大家在做蛋煎餅時如果用的是不粘鍋，鍋底抹少許植物油即可，如果是普通鍋，油需要多一些，不然會粘鍋。

　　 蛋包飯

　　剩米飯不浪費，稍微料理一下，就變成滿分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

　　用料：米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉、淀粉

　　步驟

　　1、去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細。

　　2、玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

　　3、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

　　4、準備一碗米飯。

　　5、鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米飯。

　　6、待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

　　7、取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻。

　　8、另取干凈平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

　　9、待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

　　10、將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

　　 韓式南瓜粥

　　用料：南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圓子5-10顆、冰糖10顆、枸杞少許、葡萄干少許、鹽1/3小勺

　　步驟

　　1、準備材料,南瓜去皮去籽切塊，上鍋蒸熟

　　2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理機中，打成較濃稠的糊

　　3、開火，鍋里放水，然后放入小圓子煮熟至浮起，盛出備用

　　4、糯米粉加清水化開

　　5、將南瓜糊倒入干凈的鍋里，小火煮至微沸，然后將糯米粉水分幾次加入，一邊加一邊攪拌

　　6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽,糖煮化后關火

　　7、準備干凈的碗,放入煮熟的小圓子

　　8、再將煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、

營養早餐食譜

　　美好健康的一天從早餐開始，你的早餐營養健康嗎？下面是我收集整理的營養早餐食譜，希望對你有幫助。

　　一、八寶水波蛋

　　烹飪時間：預計15分鐘

　　原料：雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿卜10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、魷魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水淀粉少許

　　做法：

　　1、雞蛋打散，加入適量30℃左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內的.水燒開后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。

　　2、將其它所需原料洗凈，全部切小丁備用。

　　3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。

　　4、取來小鍋燒熱，鍋內不用放油，加入一點點高湯，加入剛剛焯燙過的所有原料和鹽、白糖、料酒調一下味，燒開后，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。

　　二、香蕉煎餅

　　烹飪時間：預計5分鐘

　　原料：面粉120克、雞蛋半個、白糖15克、鹽1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉醬適量

　　做法：

　　1、先調制一份面糊，將面粉、雞蛋、白糖、鹽、清水，按照用量混合。面糊不宜調得過稀。

　　2、香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一層干淀粉，再裹上面糊，放入小鍋中用中小火炸成金黃色，蘸上沙拉醬就可以吃了，非常簡單。

　　三、花生牛奶

　　烹飪時間：預計10分鐘

　　原料：生花生30粒左右、銀耳1小朵、麥片2湯匙、牛奶1袋（225毫升）、清水225毫升、冰糖適量

　　做法：

　　1、最好用紅皮生花生米，放進熱水里泡一下就可以輕松去皮。

　　2、銀耳一小朵，泡軟后洗凈。

　　3、取來攪拌機，放入去皮的花生仁、泡軟洗好的銀耳、燕麥片，再倒入225毫升的清水（就是一袋牛奶的量），然后攪打成乳白色的花生汁。如果想口感更加細膩些，可以過濾一次，過濾下來的花生泥煮粥的時候可以加進去。

　　4、取湯鍋，把攪拌機里的花生汁倒進去，中小火加熱，把花生汁煮開，加入冰糖再略煮一下，最后加入一袋牛奶，攪勻后就可以關火，倒入漂亮的杯子里喝了。

　　烹飪時間：預計10分鐘如果你前一天晚上把花生皮剝掉，還能大大節省時間。

　　四、紫薯早餐餅

　　烹飪時間：預計25分鐘

　　原料：雞蛋1個、低筋面粉175克、白砂糖30克、鹽1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、無鹽奶油30克（將無鹽奶油熔化后使用）、杏仁碎適量（各種切碎的干果或果干都可以，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、開心果、藍莓）、紫薯適量、白砂糖或蜂蜜少許

　　做法：

　　1、把蛋、低筋粉、糖、鹽、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均勻，再加入熔化的奶油，拌勻成面糊，靜置一會兒發酵，然后加入杏仁碎。

　　2、平底鍋不放油，小火燒熱后，用小湯匙舀取適量面糊，倒入鍋中，呈小圓餅狀，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。餅的大小隨意，我做的都是直3厘米左右的小餅。

　　3、把紫薯洗凈去皮切片，蒸熟后趁熱壓成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

　　4、將紫薯泥夾在兩塊小圓餅中間即可。

　　五、時蔬五彩羹

　　烹飪時間：預計30分鐘

　　原料：雞胸肉半塊、南瓜1小塊、北豆腐1/3盒、番茄小半個、豌豆粒少許、蛋清1個、香菜碎少許

　　調料：高湯適量（沒有高湯，清水也行）、鹽少許、料酒少許、白胡椒粉少許、香油少許、濕淀粉少許

　　做法：

　　1、雞胸肉洗凈切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一點點鹽，腌制15分鐘。

　　2、南瓜去皮除籽，洗凈，切小丁；豌豆粒洗凈；豆腐洗凈，切小丁；番茄洗凈切小丁。

　　3、湯鍋放到火上，加1：1的高湯和清水，大火燒開，放入雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒、豆腐塊、番茄丁、南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，再加鹽、白胡椒粉、香油調味，最后用濕淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。

早餐食譜營養早餐

早餐食譜大全營養早餐

早餐食譜大全營養早餐，一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養，下面給大家分享早餐食譜大全營養早餐。

早餐食譜營養早餐1

早餐食譜套餐、雞蛋吐司+牛奶+水果

需準備食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油

做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋后將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內，煎至兩面黃即可。

營養分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質，牛奶則提供促進骨骼生長的`鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養絕對均衡。

早餐食譜套餐、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果營

需準備食材：面粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油

做法：雞蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進行調味;下油熱鍋后，把準備好的上述材料倒入，并攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

而餅干酸奶則只需要將餅干切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。

營養分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養素，而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

早餐食譜套餐 、菜肉餛飩+橙

需準備食材：蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、姜蔥末、鹽、少許香油

做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入姜蔥末、鹽調勻，若太干可加少許水;用餛飩皮包肉餡后放入煮開的水中，煮熟后撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調味即可。

營養分析：蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，可增強孩子抵抗力，同時有利于骨骼生長。而橙富含維生素C和胡蘿卜素，能保護血管，促進血液循環。

早餐食譜套餐、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

需準備食材：細玉米面、雞蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黃瓜、肉松、鹽、醋、糖、油

做法：果仁玉米粥：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;將水放入鍋內煮溫后放入細玉米面，調勻;燒開煮成玉米糊糊后，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調味稍滾即可。

雞蛋肉松三文治：加油熱鍋后，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、糖、醋腌10分鐘，瀝干水分;一片面包上放入肉松，再蓋一片面包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層面包，擺上火腿片，最后蓋上一片面包，對角切即可。

營養分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收。而且面包提供能量消耗，火腿屬動物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。

早餐食譜套餐、南瓜餅+豆漿+水果

需準備食材：南瓜、糯米飯、白糖、少許油

做法：南瓜削皮去穰，切塊后入鍋蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷卻后，放入糯米粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團并按壓成餅;鍋燒熱后加油，油溫后放入南瓜餅，煎至兩面發黃，蓋鍋三四分鐘即可。

營養分析：南瓜營養成分豐富，不僅食用價值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。而豆漿也是營養價值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應季水果搭配就更完美了。

早餐食譜套餐、蛋糕+牛奶+水果

不少的上班族媽媽往往工作忙，很多現成的食物都可以做營養早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營養健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。如果覺得和牛奶太單調，還可以換成豆漿之類的也OK哦!

早餐食譜營養早餐2

周一：水晶四喜燒賣

水晶四喜燒賣、南瓜粥、黃瓜條、紅呷梨、蒸有機胡蘿卜。

1、備好鮮蝦切成小塊后，與胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用鹽、雞精、白砂糖、香油、生粉腌制20分鐘。

2、此刻將澄面和淀粉混合后。用沸水分數次倒入攪拌糅合至一個完整的面團。

3、將腌制好的餡料包進面皮，折出四等分方格， 入蒸鍋蒸10~15分鐘即可。

周二：三文魚壽司

三文魚壽司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、單品咖啡。

1、將壽司倒入蒸好的米飯中，不斷攪拌讓米飯吸收壽司的問道。

2、壽司竹簾上平鋪一層廚房保鮮膜，再鋪海苔片，將適量米飯鋪在海苔上。

3、擺入蟹肉醬，牛油果醬或黃瓜片，卷緊竹簾。

4、將三文魚片平鋪在飯卷上，刀沾點水切段，可沾芥末為醬。

周三：牛排三明治

牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有機胡蘿卜、荷蘭豆。

三明治可隨意做，一般從上到下先后順序：切片吐司、培根、西紅柿、雞蛋、生菜、切片肉類、黃瓜、沙拉醬、黃油、吐司切片。

原則是：水分較多且容易變形的食材比如西紅柿優先放在頂部，肉類食材放于底部。

周四：玉米火腿奶油濃湯

玉米火腿奶油濃湯、溏心雞蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

1、玉米搓粒，火腿和洋蔥切粒備用。

2、鍋內放一點黃油，依次放洋蔥、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶攪拌，加15ML奶油繼續拌著。

3、放小半碗清水煮制濃稠，加適量鹽，黑胡椒調味即可。

周五：奶酪焗蘑菇

奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、雞蛋沙拉、芭蕉藍莓酸奶。

1、肉餡提前用黃油、鹽、黑胡椒、蔥拌勻腌制一小時。

2、蘑菇去蒂后，將腌制好的肉餡填置蘑菇中。

3、入預熱190度的烤箱中層上下火7-8分鐘。

4、取出撒適量的馬蘇里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

周六：糯香小南瓜

糯香小南瓜、蘆筍、黃瓜片、六爪香腸、西瓜、牛奶。

1、將250可小南瓜切小塊蒸熟，搗成泥。

2、將150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面團。

3、將面團分成25克小面團，再次揉圓，輕壓一下，用牙簽在上面用力壓出三道線。

4、在蒸籠油紙上稍微灑一些面粉，防止沾粘，入鍋蒸十分鐘即可。

周日：南瓜沙拉三明治

南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、蘆筍、咖啡、水果酸奶。

1、將煮熟的甜南瓜放入碗里（約300克）

2、放入蛋黃醬、蜂蜜、鹽、葡萄干后攪拌均勻。

3、細膩涂在吐司上，切片即可。

早餐食譜營養早餐3

營養早餐食譜（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

營養早餐食譜（二）：

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

營養早餐食譜（三）：

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

營養早餐食譜（四）：

皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來的皮蛋粥非常棒。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

雞蛋羹：雞蛋．白糖。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

營養早餐食譜（五）：

菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲，做小米粥比較好。

營養早餐食譜（六）：

牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

煎雞蛋淋蜂蜜，滋補的。

豆漿或牛奶放一點鹽，補脾的。鹽千萬別多放，放一點試一次，放到合適為止，多了特別難喝。

打破生雞蛋，蛋液放高一點的杯子里，用剛滾的開水沖進蛋液里，加點蜂蜜，潤肺潤喉，以前粵劇團的是這樣養聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。