
春節(jié)手抄報(bào)過(guò)年忙,糍粑香
度過(guò)了三百六十五個(gè)晝夜,地球轉(zhuǎn)了三百六十五圈,我
們企盼了三百六十五個(gè)日月,終于迎來(lái)了這歡慶的日子——新年。
新年好,新年忙,過(guò)大年。我們家鄉(xiāng)有這樣一首民謠:二十七炒
炒米,二十八打粑粑,二十九種種有,三十夜過(guò)大節(jié)。我現(xiàn)在給
大家介紹新年一道主食——糍粑。
過(guò)年忙,糍粑香,你也許見(jiàn)過(guò)糍粑,你也許吃過(guò)糍粑,
可是你知道它的制作工序嗎?首先將上等糯米洗凈后在水缸中泡一
晚,將它泡發(fā)成軟米,第二天再放入蒸籠之中用大火蒸,然后二
人將米飯放入用大青石做成的粑槽中,兩人用大木錘輪換錘打,
兩人邊打邊跳,邊打邊吆喝:“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘,
米飯就成了一大坨軟軟糯糯的糍粑了。之后則將整坨糍粑放在裹
滿峰蠟的大桌子上。這時(shí),你要發(fā)問(wèn)了,為什么要在桌上滿蜂蠟
呢?理由很簡(jiǎn)單,就是為了粑粑不沾桌子呀!好了,現(xiàn)在要進(jìn)行捏
形工作了,將大坨糍粑揉成一個(gè)個(gè)圓形,再用雙手掌將大坨糍粑
擠壓成一個(gè)個(gè)圓餅形小糍粑,并用門(mén)板將它們壓扁,整個(gè)制作工
序就完成了。
糍粑飄香,糍粑味美。將做好的糍粑放進(jìn)蒸籠中就可以
食用了。糍粑出鍋了,濃濃米香,爽滑口感,入口即化,嫩白的
色澤,一口則令人留連忘返,二口則令人其樂(lè)無(wú)窮,三口則令人
樂(lè)不思蜀,四口則令人醉生夢(mèng)死,五口則令人飄飄欲仙……
糍粑好,糍粑香;過(guò)年忙,糍粑香。
本文發(fā)布于:2023-03-06 08:41:19,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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