紅酒禮儀

酒桌喝紅酒禮儀

隨著葡萄酒的不斷普及，越來越多的場合可以看到葡萄酒

的影子。親朋好友聚會、商務娛樂、外交宴會等。飲酒已

被公認為社交禮儀的重要組成部分，當我們與他人交流

時，飲酒是調節氣氛的最佳方式，因為葡萄酒不僅是在外

觀上還是在內在里都是可以顯現出高大上的氣息，而且會

喝酒的人能展現出極強的個人魅力。在這個社會，了解喝

酒的禮儀和學習葡萄酒的語言是非常重要的。

1、斟酒基礎動作，一手持瓶，一手將酒杯托起。記

住，為了表示尊重，最好起身，然后優雅大方地為大家斟

酒，動作看似簡單，但能為你加分不少。另外，斟多少酒

也是有講究的，小本本記下，紅葡萄酒為三分之一，白葡

萄酒則為二分之一，起泡酒是四分之三杯。

如果你是東道主，記得隨時查看客人的酒杯，及時為他們

斟酒。當然了，倒酒時有個小技巧分享給大家，倒完的那

一刻，稍微順時針旋轉酒瓶，防止酒液滴漏！

2、持杯記住不要握住杯肚。因為喝紅酒講究溫度適

宜，避免溫度升高，直接握住杯肚，酒液溫度容易升高，

影響酒的口感，而且手指接觸杯肚后容易留下指印，影響

美觀。注重細節的人往往在持杯時能看出一二，那怎么正

確的持杯呢？握住杯腳，食指、中指和拇指夾住高腳杯杯

柱即可，你學會了嗎？

3、敬酒敬酒時最能體現一個人的修養。敬酒時的兩大

要點：微笑和視線微笑動作具有很強的感染力，能讓對方

對你產生好感，在對方眼里，你顯得大方優雅。當然，敬

酒時，酒杯舉起的高度不宜超過你的視線，因為敬酒時需

要注視對方，以示尊重。

4、碰杯喝紅酒不是喝白酒。喝紅酒的高腳杯杯壁比較

薄，為避免碰碎，應使用高腳杯杯肚碰杯，大家記住了嗎？

5、品酒喝紅酒和喝白酒一樣，講究的是小飲細品。此

外，品紅酒時最好不要大聲喧嘩，細細交談才是最優雅得

體的方式。

還有幾點有必要和大家提一下：在西方飲酒文化中，白

水在左邊，紅酒在右邊。喝紅酒時不要左顧右盼，更不要

老是注視著他人，還一邊喝酒，這是很不禮貌的。紅酒之

品，人心之品。置高腳之杯，緩緩入酒，持以杯腳，平而

觀色，明霞霏霏，乃顯優雅之儀；搖高腳之杯，徐徐悠晃，

近以杯口，聞之酒香，淳甘馥馥，更顯尚雅之風。我相信，

您一定會愛上紅酒。