烏雞湯做法

烏雞燉四物湯的做法

烏雞湯的做法多種多樣，做法不同其功效也有所不同。現(xiàn)在就跟

著店鋪一起來了解一下烏雞燉四物湯的做法吧。

烏雞燉四物湯的做法

四物湯對于女人而言可是一個寶，所謂四物指的其實(shí)就是當(dāng)歸、

熟地、白芍、川芎。對于女性朋友們來說，每個月的那幾天結(jié)束之后

就可用四物湯進(jìn)行補(bǔ)血調(diào)經(jīng)了。女性常喝四物湯不僅可補(bǔ)血，預(yù)防貧

血，同時還可喝出好氣色。

做法：將四物包好，加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡

吃排骨的話，也可根據(jù)自己的口味加入其它的肉類都是可以的。

烏雞湯的做法

烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月

經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

主料：烏骨雞

輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

枸杞紅棗烏雞湯的作法

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、

紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即

可。

補(bǔ)血益氣烏雞湯的做法

1、烏雞白鳳煲

材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一只。

調(diào)味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段。

做法：烏雞洗凈后切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干。將

烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開，煮沸后蓋上

蓋子，小火燜上40分鐘，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續(xù)燒5分

鐘，撒胡椒粉即可。

功效：能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補(bǔ)氣血，適合女性進(jìn)補(bǔ)的食譜。

2、芝麻烏雞煲

材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個。

姜片、黃酒、鹽適量。

做法：紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈，烏雞內(nèi)臟不用，黑芝

麻用小火炒香。取砂鍋，加入姜片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再

加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火燉3小時，加鹽調(diào)

味即可食用。

功效：補(bǔ)血益氣，滋補(bǔ)肝腎，外感發(fā)熱者不適宜服用。

3、天麻烏雞湯

材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10

克。

做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片。烏雞洗凈切

成大塊，氽水。取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏

雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、

鹽再燉20分鐘起鍋。

功效：天麻有醫(yī)治驚風(fēng)和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論

單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。天麻烏雞可用于治

療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益

氣血，滋陰化痰。

4、田七烏雞湯

原料：烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水

6碗，鹽1茶匙。

做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連

同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味即可

飲用。

功效：產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進(jìn)補(bǔ)，就會脾腎兩虛、面

黃乏力。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，

可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用，當(dāng)能補(bǔ)血益氣，神采再現(xiàn)。