五味子怎么吃

五味子的功效與作用及服用禁忌

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的內容，具體內容：五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常

補益食材，很多人用來泡水、煲湯、煮粥等。下面就由我為大家介紹下五味子

的功效和作用，希望可以幫到大家哦。五味子的功效和作用?…

五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常補益食材，很多人

用來泡水、煲湯、煮粥等。下面就由我為大家介紹下五味子的功效和作用，希

望可以幫到大家哦。

五味子的功效和作用

現代藥理研究表明，北五味子含有多種營養成分，如五味子素、蘋果酸、檸

檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有

鵠、鐵、鎰、鋅、磷等微量元素。

一般臨床通常用于神經系統疾病和心血管疾病的治療。因五味子能增強中樞

神經系統的興奮與抑制過程，并使之趨向平衡，從而提高機體活動機能，減輕

和解除疲勞，提高生活質量和工作效率;可通過加強心臟的收縮力量功能，調節

心血管系統，從而改善血液循環，降低血壓;五味子有興奮呼吸作用，改善肺功

能，并有明顯的止咳祛痰作用；還能調節胃液分泌以及興奮子宮;有保護肝臟的

作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用藥一周后GPT即開始下降，是

治療肝膽疾病較理想的藥物。

此外，五味子還有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑

對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺

炎雙球菌、有較強的抑制作用。臨床上利用它收澀的功效，用來斂肺、止汗、

澀精止瀉等。

現在很多北方人在初春時開始采摘五味子樹葉，烹制成各種菜肴，五味子樹

葉雖然不具有治療功效，但它做為一種食材，具有一定的食療效果，長期食用

可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，對于機體各種失衡狀況的調理很有

裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，不妨利用它的食行進

行食補。

總之，五味子即可以做為非常普通但很珍貴的中藥，應用于各種臨床用途和

食療法，其葉、莖亦可通過食用，提高機體免疫力。

五味子的服用禁忌

1、外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痂疹初發者忌服。

2、《本草正》：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷

土。

3、《本草經疏》：痂疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃

苓瀉熱者，皆禁用。

4、不良反應及治療：五味子無明顯毒性，個別病人服藥后胃部有燒灼,泛酸

及胃痛。近期報導，煎服五味子引起竇性心速1例，臨床表現為心慌氣短，胸

部憋悶，心電圖示竇性心動過速，伴定性早博，經急救后緩解。另外1例煎服

致呼吸抑制。

五味子的形態特征

落葉木質藤本，除幼葉背面被柔毛及芽鱗具緣毛外余無毛;幼枝紅褐色,老枝

灰褐色，常起皺紋，片狀剝落。葉膜質，寬橢圓形，卵形、倒卵形，寬倒卵形，

或近圓形，長(3)5-10(14)厘米，寬(2)3-5(9)厘米，先端急尖,基部楔形，上部

邊緣具腓月氐質的疏淺鋸齒，近基部全緣;側脈每邊3-7條,網脈纖細不明顯；

葉柄長1-4厘米，兩側由于葉基下延成極狹的翅。雄花:花梗長5-25毫米，中部

以下具狹卵形、長4-8毫米的苞片，花被片粉白色或粉紅色，6-9片，長圓形或

橢圓狀長圓形，長6-11毫米，寬2-5.5毫米。

外面的較狹小;雄蕊長約2毫米，花藥長約1.5毫米，無花絲或外3枚雄蕊具

極短花絲，藥隔凹入或稍凸出鈍尖頭;雄蕊僅5(6)枚，互相靠貼，直立排列于長

約0.5毫米的柱狀花托頂端，形成近倒卵圓形的雄蕊群;雌花：花梗長17-38毫

米，花被片和雄花相似;雌蕊群近卵圓形，長2-4毫米，心皮17-40,子房卵圓形

或卵狀橢圓體形，柱頭雞冠狀，下端下延成1-3毫米的附屬體。聚合果長1.5-8.

5厘米，聚合果柄長1.5-6.5厘米；小漿果紅色，近球形或倒卵圓形，徑6-8毫

米，果皮具不明顯腺點;種子1-2粒，腎形，長4-5毫米，寬2.5-3毫米，淡褐色，

種皮光滑，種臍明顯凹入成U形。花期5-7月，果期7-10月。

華中五味子.常被誤認為本種作為中藥五味子代

用品。除花特征外，本種的葉通常中部以上最寬，葉背側脈及中脈被柔毛;外果

皮具不明顯的腺點，種子較大等可以識別。