食品安全員職責

食品安全管理員崗位職責

一、配合食品藥品監督管理部門對本單位餐飲食品安全進

行監督檢查，并如實提供有關情況；

二、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規

和食品安全知識培訓；

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對

執行情況進行督促檢查；

四、檢查餐飲服務環節中的食品安全狀況并記錄，對檢查

中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

五、對食品安全檢驗工作進行管理；

六、對本餐飲服務單位從業人員進行健康管理，督促患有

有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種

檢查記錄；

八、所在餐飲服務單位發生疑似食物中毒和食品污染事故

時，協助單位及時報告衛生及食品藥品監督管理部門，采取措

施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；

九、協助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監督管理部門

上交本單位的餐飲服務環節食品安全綜合自查報告；