豬蹄湯的做法

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清燉豬蹄湯的做法

導語：很多人都喜歡吃豬蹄兒因為豬條例含有大量的蛋白質和膠原膠

原蛋白，很有美容和養顏的效果哦，但是很多女性朋友來我們來說都

覺得特別油膩會長

很多人都喜歡吃豬蹄兒因為豬條例含有大量的蛋白質和膠原膠原蛋

白，很有美容和養顏的效果哦，但是很多女性朋友來我們來說都覺得

特別油膩會長很多的脂肪，所以都不愿意吃。其實豬蹄兒里含有大量

的膠原蛋白和蛋白質，是沒有什么脂肪的所以，可以多吃一些豬蹄兒，

那么大家知道，豬蹄兒湯嗎？怎么制作豬頭湯比較好喝呢，下面我們

就，介紹清燉豬蹄兒湯的做法。

1、鹵豬蹄

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6

茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

制作：

1.豬蹄切塊后，用水燙過取出。

2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

備注：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、

糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

2、蔥燉豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同

放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直

至熟爛即成。

功效：補血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。