海帶補鈣嗎

10種食物最能補鈣

日常生活中，是吃東西的過程中，實際上就已經(jīng)不知不覺在補鈣

了。如果還是缺鈣，可以從平常的食物中補鈣。哪些食物能補鈣呢?以

下是店鋪為您整理的有關(guān)資料，希望您喜歡。

補鈣問題上，中國人最看重，各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實證明，

通過飲食補鈣比藥物更有效，也更健康。接下來將為大家簡單介紹含

鈣量多的10種食物，大家可以根據(jù)自己需要進行食補哦!

補鈣食物

1、芝麻醬

不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶。其實在日常

食物中，含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為

1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保

健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙

齒的發(fā)育都大有益處。

另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝

麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，

令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

注意：不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草

酸鹽發(fā)生復分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收。

2、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次

于芝麻醬。

蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐

富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)

松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的

飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

3、牛奶

牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我

們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，

利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、

磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。

其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含

量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素等，是

我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛

奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

4、乳酪

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而

且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量

豐富。

奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼

睛健康并保持肌膚健美;奶酪是乳酸菌及其代謝的產(chǎn)物對人體有一定的

保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘

和腹瀉;奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，

對心血管健康也有有利的一面。

5、芥菜

除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是

很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維

生素。

具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的

還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激

發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素

和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的

食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

6、海參

海參，人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參

含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價值

豐富。

海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪

0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，

以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食

物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以

及體質(zhì)虛弱的人食用。

7、紫菜

營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫

大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫

克。

紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨

骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助

食品。

紫菜所含的多糖，具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促

進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含

量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺

癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

8、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力

也很強，排在第八位。

每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、

脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、

輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清

滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。

黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能，

能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心

病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可

防癌抗癌。

9、海帶

海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量

為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶

氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、

P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。

另外，海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海

帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。

10、黑豆

黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克

黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當

于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有

19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除

能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收

利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對

高血壓、心臟病等患者有益。

調(diào)查顯示，中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果

注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮，貝殼類及豆制品等，通過三餐還

可能獲得高于400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫

克，如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應(yīng)該增至1000

毫克。

無論是青年人還是中老年人，補鈣都是很重要的事情。只有全面

補充骨骼營養(yǎng)，才能使整個機體堅強、柔韌而有彈性，才能健康長壽。

上面這么多的補鈣佳品，快點用起來吧!

補鈣注意什么?

第一、不建議每天吃鈣片

含鈣量高且吸收率高的食物就是牛奶，建議女性每天喝不低于

300克的牛奶。如果每天抱著鈣片補鈣，就如同不吃蔬菜靠吃維生素C

片補維生素C一樣，屬于本末倒置。

第二、補鈣還應(yīng)注意每日攝入量

正常成年人每天需要800~1000毫克鈣，50歲以上的人每天需要

1000毫克以上的鈣。如果每天喝一袋牛奶即250克，攝入鈣250毫

克，從其他食物攝入鈣150毫克，就需要再從鈣制劑中補充600毫克;

如果喝兩袋牛奶(攝入鈣500毫克)，再吃一些含鈣量多的食物，攝入鈣

500毫克，就不需要再吃鈣片了。總之，每天要減去吃牛奶和用餐所

含鈣的含量，剩下的就是所要補鈣制劑的量。如果夠了，就不需要再

補鈣制劑了，同時要以食補為主。

第三、補鈣應(yīng)終生堅持

30歲前補鈣，是吸收率最高最好的階段，30歲以后補鈣要適量，

必要時還要聽從醫(yī)生的醫(yī)囑，因為補鈣以后還會出現(xiàn)一些其他問題，

醫(yī)生要根據(jù)每個人的具體情況進行調(diào)整，因人而異。

第四、補鈣同時調(diào)整飲食

補鈣的效果如何還與所攝入的食物有關(guān)。如果人體鈣磷比例失衡，

也會丟失鈣。粗糧攝入過多，會因為粗糧中磷的含量較高，導致鈣容

易流失;咖啡因是強脫鈣的食物，也會促使鈣流失;含草酸較多的蔬菜如

菠菜、茭白等，與鈣結(jié)合會形成草酸鈣，在體內(nèi)不溶解，就會流失掉;

此外，碳酸飲料和濃茶也是容易導致鈣流失的因素。我們平時要注意

減少這些影響鈣流失的飲食習慣，使我們能夠做到盡量從飲食中就能

夠獲得充足的鈣元素。