食品安全事件

食品安全案例分析

案例：王申良等生產、銷售“毒腐竹”被判刑

一。基本案情

2014年1月7日,濟寧市任城區人民檢察院向濟寧市任城區人民法院提起公

訴，指控被告人王申良、關參風、孫某犯生產、銷售有毒有害食品罪。濟寧市任

城區人民法院經審理查明：2012年2月至2013年9月，在濟寧市任城區長溝鎮

魯電水泥廠東南角出租廠房內,被告王申良、孫某夫婦在沒有取得相關手續的情

況下,雇傭被告人關參鳳等十幾名工人非法生產腐竹，在生產過程中非法添加

“增筋劑"等有毒、有害非食品原料,并進行銷售活動，銷售金額為337。8367

萬元。

王申良、關參風、孫某等人明知在腐竹中添加“增筋劑"等非食品原料會對

消費者的身體健康造成嚴重損害,為了牟取暴利，仍然在生產過程中大量添加,

并進行銷售，其行為均已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

二。產生原因

1.相關部門監測力度不足；

2.相關生產人員貪圖利潤，無社會責任感。

三.法律責任

2014年4月4日，濟寧市任城區人民法院以共同犯生產、銷售有毒、有害

食品罪判處被告人王申良有期徒刑12年，并處罰金100萬；判處被告人關參鳳

有期徒刑5年，并處罰金30萬元；判處被告人孫某有期徒刑一年六個月，并處

罰金10萬元.

四.預防措施

1。衛生部門加大宣傳、教育力度、規范市場的監督管理并追究生產者法律

責任；

2。由于非法食品添加劑所致的食物中毒事件屢見不鮮,這與部分生產者的道

德水準不高有莫大關系,應加強其思想道德教育；

3。國家加大執法力度，加大犯罪成本。

案例：亨氏公司高蛋白營養米粉嚴重鉛超標

一.基本案情

杭州市市場監督管理局在2014年二季度流通環節食品抽檢中，發現亨氏聯

合有限公司生產的AD鈣高蛋白營養米粉嚴重鉛超標。對此，浙江省食品藥品監

督管理局第一時間向省內各市市場監管局下發通知,在全省范圍內開展了專項清

查行動,對全省涉及經營該批次亨氏米粉的食品經營戶進行了檢查，封存9.4噸

問題批次產品。浙江省食藥監局已約談了生產企業亨氏聯合有限公司，并責成生

產企業密切配合各地查處工作。

二。產生原因

1。相關部門監測力度不足；

2。相關生產人員貪圖利潤,無社會責任感.

三。法律責任

2014年8月15日，亨氏聯合有限公司發布公告致歉，稱召回問題批次的“AD

鈣高蛋白營養米粉”,并預防性召回與該批次產品所用同批“脫脂豆粉”原料的

另外3個批次。消費者可以將包裝盒、小票、個人收款銀行卡信息、聯系方式等

以郵費到付形式將問題產品快遞寄送到其廣州公司，公司協調退貨。對召回的產

品，亨氏公司進行了單獨封存，在政府監督部門的指導及監督下進行無害化徹底

銷毀。

四.預防措施

1.衛生部門加大宣傳、教育力度、規范市場的監督管理并追究生產者法律責

任;

2.“毒奶粉"事件屢見不鮮,這與部分生產者的道德水準不高有莫大關系，應

加強其思想道德教育;

3.國家加大執法力度，加大犯罪成本。

王某甲等生產、銷售“毒豆芽"

一、基本案情：2013年9月至2014年1月,王某甲伙同郝某某、王某乙,在西寧市城北區某

糧油店內使用購進的AB粉及無根豆芽劑,加工有毒、有害“毒豆芽”,并以盈利為目的銷售“毒

豆芽”.2014年1月2日，西寧市公安局城北區分局從3人經營的豆芽作坊內查獲價值6139

元的豆芽4900斤、半成品綠豆芽432斤,無根豆芽劑1497支、AB粉4包。經陜西省產品質

量監督檢驗研究院鑒定，查獲的豆芽中的6-芐基腺嘌呤含量為2.6ug/kg。

二、產生原因:一是暴利誘惑。唯利是圖是“毒豆芽”案件多發的根本原因.1斤綠豆正常情況

下可生產7斤豆芽，但如果添加了“豆芽激素”，增加的成本才不過幾分錢，而豆芽的生長周

期縮短一半，產量翻番。二是監管存在薄弱環節。監管漏洞和盲區的存在是“毒豆芽”案多發

的主要原因。當前，涉及食品監管的行政執法部門有5個：食品安全辦公室、工商局、質檢

局、食品藥品監督管理局、農業局，它們之間的職能交叉導致了食品安全監管的交叉和盲點，

不利于責任落實,使得食品安全監管難以做到無縫銜接。三是買家看重食品外觀形象。當前,

很多群眾選擇食品都要求外觀優美,色澤鮮艷,有此誘因,生產者就想辦法附和消費者需求,在

生產豆芽時添加“豆芽激素”使豆芽長得粗壯長,無毛根,引發群眾選購意愿。四是道德缺失，

不講誠信。道德滑坡是“毒豆芽”案件多發的重要原因。“食”者，上為“人",下為“良”,人無良心

不為食.現實是,很多人不講良心、不講道德、不守誠信，為追求高額利潤,在食品加工過程中

添加有毒有害物質,道德倫理處于危險境地。

三、法律責任：審判結果：3名被告王某甲、郝某某王某乙犯生產、銷售有毒、有害食品罪,

分別被判處有期徒刑一年零兩個月,并處罰金人民幣20000元；有期徒刑8個月,并處罰金人

民幣15000元；有期徒刑8個月,并處罰金人民幣15000元.扣押物證無根豆芽劑1497支、

AB粉4包，沒收銷毀。

原審被告人王某甲、郝某某向二審法院提起上訴，經審理，維持一審法院分別對王某甲、郝

某某和王某乙的定罪及附加刑部分的判決，及對扣押的物證無根豆芽劑1497支、AB粉4包,

沒收銷毀。但鑒于3人生產、銷售有毒、有害食品的犯罪行為被較早查處，造成的社會危害

性相對較小,其3人在歸案后認罪態度好，二審期間足額繳納罰金，對3人的有期徒刑部分

的刑罰作出了分別予以從輕處罰的判決。

四、預防措施：買豆芽應盡量去大的超市里買，在其他地方買則要注意：一聞，二看,三掐。

要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的.

盡量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根

須的，沒有根須的多數是使用了無根劑.

要把豆芽掐開看水分。健康的豆芽水分比較大。如何辨別毒豆芽

一看豆芽莖:

自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白。

二看豆芽根：

自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象.

三看豆粒：

自然培育的豆芽,豆粒正常.

四看折斷：

豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽～