西紅柿湯的做法

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西式雞蛋番茄湯怎么做

可能我們很多家庭都有喝湯的好習慣，這是一種非常不錯的

習慣，經常性的喝一些湯一方面可以有助于幫助我們出去消化，

另一方面還可以幫助我們擺脫胃病給我們自身帶來的傷害，雞蛋

番茄湯是一種非常不錯的湯，大家都會嘗試著去學習一下他的做

法，來學習一下雞蛋番茄湯怎么做吧。

做法一：

將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿

塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;加入水，待水沸騰后，先

將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不

要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即

成。

做法二：

將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻;鍋中加水，生姜切碎一起

煮;水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許

鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。

第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款

湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。

濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂

溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列

腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增

強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人

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群。

我們大家都可以根據以上介紹的雞蛋番茄湯怎么做的方法制

作出來美味的雞蛋番茄湯，想必大家現在都已經心動了吧，心動

不如行動，美味就在前方，經常性的和一些雞蛋番茄湯還可以幫

助我們補充體內所需的蛋白質。