羊肚菌湯

看完這張?肚菌的營養成分表后，震驚了！

?肚菌（Morchella）,是?種珍貴的??菌和藥?菌，?胖的菌柄，頂著個黃褐?的菌蓋，菌蓋上就像被?彈打過?

樣，形成?個?個?窟窿，凹凸不平，滿是褶皺，像極了??的?胃，?家聯想?下"?錢肚"，?肚菌的名字就是這么

由來的。

?、?肚菌成為各國國宴上的寵?

???肚菌在歐洲國家極為盛?，如法國、德國、意?利等，特別是法國對于?肚菌更是供不應求。?論是做湯、燉菜

還是調醬汁，只要放?丁點進去，就能馬上起到點?成?的作?天氣晴 。

?肚菌不僅是法國?檔餐廳中不可或缺的招牌菜肴，更是各國國宴上的寵?，法國總統常常引以為豪的以?排加?肚菌

招待外國元?。

阿根廷腓??排與?肚菌蘑菇配馬德拉醬，為荷蘭王室國宴上的主菜

野??肚菌湯，為上海合作組織成員國政府?腦（總理）理事會上的?道晚宴。

三、?肚菌的成分和營養

接下來就是?家最最關?的，吃?肚菌有啥營養的話題了。下?是每100g?肚菌所含的營養成分與冬?夏草的營養成分

對?表。

請?家get?下重點：

從表中可以看到，?肚菌的多項營養成分?于冬?夏草，但是價格卻便宜很多，2019年?樹冬?夏草2克的價格約400

元，??肚菌50克的市場價約180元。

我們每天飲?中涉取的蛋?質主要來潔膚油 ?于瘦?、蛋類、?類及魚類，??肚菌也是?常優質的蛋?源。?體中的蛋?

質是由20種氨賓虛電影 基酸搭配組成的，??肚菌就含有18種，?肚菌的菌蓋部分含有我們?體不再見簡譜 不能???產、只能通過?物來

獲取的動態文案 8種?體必需氨基酸。

?肚菌的維?素含量也很?，胡蘿?素的含量相對之下最?，是冬?夏草的160倍左右，想提??體免疫?的寶寶們可

以多吃點。

值得?提的是?肚菌含有我心中的那片海 ?量?體必需的礦物質元素。礦物質元素在?體中不能??合成，必須通過膳?進?補充，

?我們較易缺乏的礦物質包含：鈣鐵鋅碘硒，??肚菌基本包含了這?種元素，特別是每百克?樣中鉀、磷的含量達到

了1000毫克以上，有利于緩解疲勞，增強免疫?。此外?肚菌鋅的含量是?菇的4.3倍，鐵的含量是?菇的31倍。

總之?肚菌味道鮮美，營養豐富，并且具有增強?體免疫?、益腸胃、助消化、補腎、補腦等功效。