海參的功效與作用及食用方法

海參的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

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海參的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

海參，有人稱之為海人參，因補(bǔ)益作用類似人參而得名，而且也是一種比較珍

貴的海鮮食材，那么在生活中它的營養(yǎng)價(jià)值究竟會(huì)有哪些呢？今天給大家整理了海善字成語

參的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，

對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。

海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的

免疫力.

海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血

功板球 能。

最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)-—海參毒素,這種化合物

能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。

食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃守孝三年的規(guī)矩 潰瘍等均有良效。

海參的功效作用生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，

其補(bǔ)鈣效果是其他食品無法比擬.

預(yù)防心血管疾病。

海參巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心

病、肝炎患者及中、老年人,長期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。

海參的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

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調(diào)節(jié)血糖。

糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑

制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有

釩可使糖尿病得到防治。

抗腫瘤、抗輻射.

海參中的海參毒素對(duì)某些癌細(xì)胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒

化合物對(duì)肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機(jī)體生理功

能，抗癌活性，抑制癌細(xì)胞的作用.

增強(qiáng)人體免疫力。

硒—抗氧化劑,是抗惡性流感，防止人體衰老,防治腫瘤25端口 的重要元素。海參皂

甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食雪豹悲歌讀后感 用后明顯

不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和5年級(jí)語文 治療中。

手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品。

海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)

體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時(shí)間.

海洋偉哥.

海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分,具有提高勃起力的

作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺

衰老，增加性欲要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)益腎精，壯陽作用及其明顯。

孕產(chǎn)婦的保健品.

為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力；并能為

嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì),有效避免嬰兒先天性疾病的

發(fā)生。

海參的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

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改善骨質(zhì)疏松.

經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。求仙

島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(duì)預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏

松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用.

改善睡眠、提高記憶力。

食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量

比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效最新網(wǎng)名 ，所以食用求仙島海參對(duì)改善睡眠有明

顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力

也有重要功效。

益智健腦、助產(chǎn)催乳。

刺參中含英語自我介紹面試 有兩種＆omega;-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA）。其中DHA對(duì)胎兒大腦

細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過胎盤從

母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影

響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使

孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個(gè)海

參的飲食習(xí)俗.中國古代民間就有:海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。

促進(jìn)生長發(fā)育.

食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、

磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長紅豆西米露的做法 發(fā)育、

免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量儲(chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作

用。

美容養(yǎng)顏.

海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅

海參的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

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可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少、消除面部色斑

讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。

吃海參的注意事項(xiàng)每天食用別超一只

對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來說，

特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用

海參最好不要超過一只。

春季應(yīng)少食海參

需要提醒的是，春天是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其

要注意,勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減

量。

腎功差者應(yīng)少食

海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不

可多吃.

不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，

影響消化吸收，引起腹部不適。

烹調(diào)方法切忌深加工

從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)

不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。

紅燒等烹飪方法則不太適合。