知識競賽題

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生活知識競賽題庫及答案

1.感冒忌用下列哪一種食物（A）

A.海魚B.豆?jié){C.青菜D.生姜

2、老年人一天吃幾只雞蛋才合適（B）

A.2只B、1~2只C.1只D.2~3只

3、檸檬汁有哪些營養(yǎng)含量（A）

A、維生素A和維生素CB、維生素B1和維生素CC、維生素CD、維生素B6

4.酒中含有酒精，飲酒過多或經(jīng)常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那么，

飲酒對人體的哪些器官最為有害？（C）

A.眼睛B.皮膚C.心臟D.肺

5、蘋果中含有增強記憶力的微量元素是（B）

A.鐵B.鋅C.鈣D.碘

6、吃太多手搖爆米花機爆出的米花會導(dǎo)致（B）

A.錫中毒B.鉛中毒C牛奶美容 .鉻中毒D.碘中毒

7、方便面里必然有哪種食品添加劑（B）

A.防腐劑B.合成抗氧化劑C.食用色素D.漂白劑

8、關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是（C）

A.沒有水就沒有生命B.飲用水越純凈越好

C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物D.調(diào)味劑和營養(yǎng)劑加得越多

越好

9、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾病？（C）

A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血壓D、貧血

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10、碘缺乏會導(dǎo)致兒童、青少年________________。（D）

A、甲亢B、無力C、心理疾病D、生長發(fā)育和智力受影響

11、夏季在烈日下工作或運動量過大出汗多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝_________。（C）

A、糖水B、糖醋水C、鹽開水D、白開水

12、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（D）

A、燒菜前用碘鹽爆鍋C、燒菜加水后

B、燒菜加水前D、菜將出鍋時

13．某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補救措施是（B）

A賣房合同怎么寫 ．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃饅頭D．多喝水

14．下列不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（B）

A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖

C．飲水中的碘D．食物中的胡蘿卜素

15．下清燉羊肉的家常做法 列屬于營養(yǎng)的是（D）

A．食物中的蛋白質(zhì)B．食物中的維生素A

C．飲水中的D．飲水中的被吸收

16．下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，清華大學(xué)正門 正確的是（D）

A．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定使人發(fā)胖

B．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定排出

C．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，氧化分解加強，釋放能量多

D．在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

17．某小學(xué)組織學(xué)生體檢時發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。據(jù)老師

反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差。其原因是（A）

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A．嬰幼兒時期嚴(yán)重營養(yǎng)不良B．嚴(yán)重缺鈣

C．兒童時期營養(yǎng)不良D．缺鋅

18．成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少

的營養(yǎng)物質(zhì)依次是（B）

①維生素A②維生素C③鋅鹽④維生素B1⑤碘鹽⑥維生素K⑦鈣鹽⑧鐵鹽

A．⑦⑤③②B．⑦①④②C．⑧⑥④②D．⑥③④①

19．在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（A）

A．胎兒期和嬰兒期B．嬰兒期和兒童期

C．兒童期和青春期D．青春期和嬰兒期

20．有關(guān)維生素的敘述不正確的是（B）

A．是維持機體新陳代謝必不可少的物質(zhì)

B．是構(gòu)建機體組織和調(diào)節(jié)機體生理功能必不可少的物質(zhì)

C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)

D．絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成

21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（B）

A.鐵B.碘C.鈣D.鋅

21、食品的保質(zhì)期是指它的：(C)

a.生產(chǎn)日期b.最終食用期c.最佳食用期d.出廠日期大成語

22、下列說法中不正確的是：(C)

a.長期多食雞蛋會導(dǎo)致膽固醇偏高b.空腹不宜飲茶

c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的

d.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒

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23、綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為：

（B）

a.綠色食品、有機食品、無公害食品

b.有機食品、綠色食品、無公害食品

c.綠色食品、無公害食品、有機食品

d.無公害食品、有機食品、綠色食品

24、以下哪種食品可以食用?（C）

a.發(fā)霉的茶葉b.發(fā)芽的土豆c.變綠的豆芽d.變紅的湯圓

25、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料

之一。但是喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的食用方法是：（C）

a.喝沒有煮沸的豆?jié){b.豆?jié){中沖入雞蛋

c.喝豆?jié){時搭配其他食物d.用保溫瓶長時間儲存豆?jié){

26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸

鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）

a.綠色食品b.新鮮蔬菜最快的壯陽方法

c.富含維生素c的水果d.各種雜糧

27、郊游時，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（D）

a.采下來帶回家食用b.憑經(jīng)驗判斷無毒的就可帶回家食用

c.咨詢圍人后感覺安全再食用d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

28、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時，最先采取的急救措施是（A）

a.催吐b.吃止瀉藥物c.進行人工呼吸d.向衛(wèi)生防疫部門報告

29、銅器與（）不宜長久接觸，否則會產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或

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烹炒菜肴易中毒。（D）

a.醬油b.花椒面c.味精d.醋

30、如將電線插頭脫離插座，以下哪一項是安全的做法？（C）

a．用工具猛力撬出b．用力拉引電線，使插頭脫離插座c．小心地用手把插頭從

插座拔出來

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