回族的風俗習慣

回族有哪些禮儀和禁忌回族有哪些節日

在我國的少數民族中，不同的民族都會有自己的文化風俗習慣，

而其中就包括了他們的禁忌，你了解少數民族中回族有什么禁忌、禮

儀文化嗎?下面是小編為大家整理的回族的禮儀和禁忌，希望你會喜歡!

回族民族常用的禮儀

見面禮。回族見面禮主要是道“色倆目”，阿拉伯音譯，原意為

和平、平安、安寧。回族人之間用以相互祝賀和問候。其全稱問詞是

“按色倆目爾來坤”，意為“求真主賜你平安”，全稱答詞是“吾爾

來坤色倆目”，意為“也求真主賜平安予你”。這一禮俗源自阿拉伯，

據宗教傳說，易卜拉欣及其妻子老來得一“圣子”，天使曾預先向他

說“色倆目”，此后人們便仿此而行，而穆罕默德傳教時期，說“色

倆目”已很普遍，并被視作一種“圣行”。唐朝來華的阿拉伯、波斯

人將這一禮俗帶進了中國，并成為回族先民及回族人的禮俗，一直沿

襲至今，已有1000多年的歷史。回族凡是晚輩對長輩、幼者對長者、

男女互相間，夫妻間，步行者對騎馬者、少數人對多數人祝安問好皆

用，即或出門在外的人給長輩寫信時，稱呼上也加上“代色倆目問候”

這一祝安詞，有些人出門在外，遇到異鄉穆民，講個“色倆目”就等

于是自我介紹。雙方會喜不自禁，甚至請你去家中作客，替你幫忙辦

事，正如歷史上說的“回來行賚居送，千里不持糧”，就是此意。但

如果見了老人不道安，就認為你不禮貌;有人給你說“色倆目”時你聽

而不答，視而不接就會惹人輕視，還可能引起誤會。只有有問必答，

才能引起敬慕之情，互敬互愛，促進友誼。

登門拜訪時，應首先在門口征得主人許可后，方可進入，萬不可

冒昧闖入，惹人討厭。在作客人座時，不能從人前面跨過，應先道聲

“色倆目”，要寬讓，再坐下。在家中接待客人時，以喜悅面容相待，

應馬上沏茶、備飯，不可一見面先對客人說：“你吃飯了沒?”“你喝

茶不?”、“我給你做飯吧!”等等。上飯前，應先上蓋碗茶。沏茶時，

應當客人面將碗揭開，再放入茶、冰糖、桃仁、紅棗、葡萄干、桂圓

肉等，倒人開水再加碗蓋，用雙手捧遞給人。這表示對客人的尊敬，

同時暗示客人，這盅茶不是別人喝過的。

“洗三”。小孩誕生以后要“洗三”，即請親鄰來吃羊肉臊子長

面，表示祝賀小孩平安無事長命百歲。四鄰在“洗三”這天給生小孩

家送長面(現時也有以掛面代替)。

“命名禮”。回族的命名禮主要請阿訇給小孩取經名，大都取自

伊斯蘭教圣人的名字，如男的有阿里、努哈、穆薩、尤努、尤蘇夫等;

女的有阿永、法圖麥、色麥、麥燕等等，以圖吉利。

“抓周禮”。回族舉行抓周禮(也叫歲禮)時，要蒸歲糕，同時要擺

放一個大紅桌子，上面放上鋼筆、筆記本、《》等東西。孩子如抓到

《》就意味著將來是阿訇。

回族禁忌習俗

回族的禁忌習俗，主要有三大類：

在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自

死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒等;

在信仰方面，禁止崇拜偶像等;

在社會行為等方面，禁止放高利貸，玩賭等。

一、回族的禁豬習俗

豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要

的問題之一。長期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族

禁養豬，禁食豬肉的習慣。

二、回族禁食自死物及其他習俗

回族在飲食方面，除了禁食豬肉外，還禁食狗、驢、騾等不反芻

動物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛、駝、羊等牲畜，禁食一切動物

與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和誦非真主之名屠宰的動物等。

禁食血液

在伊斯蘭教還未產生之前，古阿拉伯人就把血液作為一種宗教禁

忌。他們認為人的靈魂存在于血液之中，吃血是瀆神行為。

禁食自死物

是人們在生活中積累的一種經驗，怕食物中毒，后來被寫進《》，

帶上了宗教色彩。中國伊斯蘭教學者劉智在解釋禁食自死物等規定時

說：“自死物不可食的原因有二：一是凡物自死必有毒。二是一切生

物均有二性，本然之性和氣質之性。本然之性對人生有益，而氣質之

性是由血氣而生，為貪惡嗜欲之性，有累于人心者也，所以生物必宰

而后食，這是為了去其血氣。”

回族由于受伊斯蘭教的影響，經過長期的發展，非常注意飲食的

選擇。清代我國回族學者劉智在他的《天方至圣實錄》人行征信中心官網 中指出：“六

畜中可以驅使而不可食者三，馬、騾、驢也;可以驅使而復可以食者二，

駝與牛也;只可供食不可驅使者，羊也。”這就逐步養成了回族煎餅果子做法 不吃自

死物、血液的習慣，也養中秋節的資料 成了不吃馬、騾、驢肉的習慣。現在回族對

那些性情惡劣，喜吃污穢，形狀怪異、暴目、鋸牙、鉤爪、吃生肉者

皆不吃。如虎、狼、豹、貍、獅、猿、猴、貓、鷹、鷂、鷙、刺猬、

熊、蛇、田雞、黃老鼠等等，對這些東西一律不吃，除非在萬般無奈，

保全生命時，可以少吃一點維持生命，但不能吃飽。

回族對可以食的牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等

畜禽，也要請阿匐或懂得宰牲規戒的穆斯林來宰傲慢的近義詞 ，形成了宰牲定制，

即宰前，要洗大凈和小凈。如宰牛、羊、駝時，須用繩子捆綁其兩條

前腿和一條后腿。并將這些可食畜禽擺成頭南、尾北、面西的姿勢，

宰牲時必須先念誦真主名，俗稱“道太斯米耶”：“比思敏倆習，安

拉乎艾克白爾!”即：“以安拉之名，安拉至大!”然后切斷畜禽的食管、

血管、氣管，待控凈血液之后方可剝皮或拔毛收拾，禁止用滾水燙皮、

燙毛。回族不吃非穆斯林宰殺的牛、羊、雞等畜禽。

回族這種特別講究的宰牲習慣，從古至今一直沒有改變過。在元

代，成吉思汗開始制定了一條重要的禁令嚴格禁止用斷喉法殺羊，凡

宰羊必須按蒙古族的破腹法宰之，違者要處以死刑。到了元太宗窩闊

臺和元世祖忽必烈仍然堅持這條禁令。由于這條禁令有悻于回族宰牲

的風俗習慣，所以，遭到了回族的抵制和反對。他們不向朝廷獻貢物，

迫使統治者收回了這條禁令。

回族對食海里的動物也有很多講究，不吃形狀不端的水族鱗蚧、

螃蟹、魴鯊、鯨、鳘等，不吃那些食小魚的大魚。要吃有頭有尾、脊

有刺、腹下有翅、身上有鱗的魚。如鯉、鯽、草、鏈等魚。對這些魚

類吃時也不屠宰，認為魚的血氣在水，離開水，血氣之性即無，更重

要的是穆罕默德曾說過：“我們可以食用兩種非屠宰動物：魚和螞

蚱。”回族一般不多吃鴿子肉，傳說鴿子保護過穆罕默德，所以回族

當中有“吃鴿子肉要用金刀來宰”的說法。

回族節日

因為信仰伊斯蘭教，回族每年主要過三個重大節日，即開齋節、

古爾邦節和圣紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。每年教歷九月為齋月，

男滿十二周歲、女滿九周歲以上的回民，都要封齋。齋戒期滿，逢開

齋節，這一天從拂曉開始起來，洗大凈、沐浴凈身，換上新衣服，到

清真寺會禮。“古爾邦”一般在開齋節后70天舉行。節前家家打掃衛

生，炸油香、馓子、花花等。節日當天手指操教案 拂曉，沐浴凈身、燃香，換上

整潔的衣服赴清真寺參加會禮。結束后，還要舉行一個隆重的宰牲典

禮，所宰的肉一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施舍。圣紀節是

紀念穆罕默德誕辰和逝世的紀念日。相傳他的誕辰與逝世都在伊斯蘭

教歷3月12日，一般合稱“圣紀”，俗稱“圣會”。節日這天首先到

清真寺誦經、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡，教育回族群眾不忘至

圣的教誨，做一個真正的穆斯林。這天穆斯林還要做討白(懺悔)。儀式

結束后，開始會餐。

其他節日主要有阿術拉日、登宵節學期末個人總結 、白拉臺節、蓋爾德節、法圖

麥節、亡人節。法圖麥節也叫“女圣紀”、媽媽會或姑太節，是一個

紀念穆罕默德女兒的節日，在每年齋月十四。由婦女們親自出動，收

斂錢糧，架幾個鐵鍋，熬雜豆粥，烙一些油香或炸油香，請阿訇念經

祈禱并贊頌圣女的事跡，之后，讓全坊男女老少一起來吃。阿術拉日

源出希伯來文，意為“第十天”，一般指伊斯蘭教歷1月10日。相傳

該日是阿丹、怒哈、易卜拉欣、穆薩等先知得救的日子;還傳說這一天

安拉創造了人、天堂和火獄等，因此這一天被視為神圣的日子。公元

680年阿里之子侯賽因于該日被倭馬亞王朝所殺，這一天又成為什葉

派紀念侯賽因的哀悼日。阿術拉節這天，吃各種豆類熬的粥，這叫阿

術拉飯，也叫憶苦思甜飯。登霄，是阿拉伯語“米爾拉吉”的意譯，

原意為“階梯”。登霄節這天晚上，大家聚集到本坊清真寺，除了禮

拜、祈禱外，阿訇還要著重宣講穆罕默德登霄的意義、情景，講述真

主對穆圣的特別恩賜。另外，云南昆明、巍山、大理、保山等回族地

區為紀念清咸豐、同治年間被清軍殺害的教師政治筆記 回民，定農歷四月初十日定

為亡人節。在亡人節時，回族穆斯林紛紛舉行活動，其中昆明回民在

南城清真寺集會，由阿訇講經布道，然后登麻園公墓，恭誦，進行掃

墓活動。