海參怎么燉湯好喝_燉海參湯的做法

海參怎么燉湯好喝_燉海參湯的做法

海參燉湯怎么做好吃呢?海參作為一種名貴食材，作為海鮮嗎，鮮

美是它的一大特性之一。除了作為珍貴食材以外，它還是名貴的中藥

材，具有很多的藥用價值。為了保持海參的鮮美一般都是做海參湯，

下面是關于海參燉湯的做法，快來試試吧。

海參燉湯做法一

食材準備

海參適量，冬菇26克，蝦干10克，油鹽適量，雞粉適量，骨湯

適量。

方法步驟

1、將海參泡發好，冬菇也泡軟待用;

2、蝦干浸泡10分鐘后洗凈;

3、骨湯放入鍋中，加入海參，放入冬菇和蝦干;

4、蓋鍋后大火煮沸，小火煲煮2小時后開蓋，放入適量雞粉;

5、然后加入適量的鹽煮沸，關火即可。

海參燉湯做法二

食材準備

水發海參適量，木耳，銀耳適量，黃瓜，料酒，胡椒粉，鹽，香

油，蔥姜，香菜適量。

方法步驟

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切片，蔥切絲，姜切片，香菜切段

待用;

2、鍋中倒入適量油，油熱后放入姜片炒香，然后放入銀耳和木耳;

3、倒入適量的高湯，加入料酒，鹽，雞精，小火燉半小時后放入

海參;

4、然后加入胡椒粉，燒開后放入黃瓜片，蔥絲和香菜，淋上少許

香油即可。

海參燉湯做法三

食材準備

干海參100克，當歸35克，黃花100克，豌豆莢少許，百合適

量，姜絲適量。

方法步驟

1、先將海參用熱水泡24小時，然后開口取出內臟洗凈;

2、然后將海參放入鍋中，加入清水煮50分鐘左右，關火然后泡

24小時;

3、起炒鍋，燒熱油，爆香姜絲，放入黃花，豌豆莢和清水當歸煮

沸;

4、然后加入百合，海參大火煮5分鐘左右，加入鹽，胡椒粉調味

即可。