18.《吆喝》教學設計

人教版語文八年級下冊第四單元

18.《吆喝》教學設計

畢節八中：薛朝懷

教學課時：1課時

課 型：新授課

教材分析：

《吆喝》是人教版八年級（下）第四單元“民俗文化”中的第三篇

文章。 “民俗是人類文明積淀中一個重要的組成部分，關注民俗，可

以了解民生和民間文化” 顯然，學《吆喝》不是學“吆喝”，而是要

讓深受現代文化熏陶的學生了解民風民俗，關注民間文化，體悟民俗文

化中的精神內涵——吆喝是一種民俗藝術。這種民俗藝術，不僅反映了

老北京人的生存狀態，而且折射出了老北京人的生活態度與人生境界。

蕭乾寫吆喝，絕不僅僅是為了展示北京的吆喝場景，他更是在吆喝人們

去搶救、保護、傳承傳統文化中優秀的非物質文化遺產。所以我們讀

《吆喝》，不僅要讀出了原汁原味的北京味兒；讀出了民俗形式的外衣

下值得我們去傳承的文化精髓——底層人對待生活、質樸、熱情、樂

觀、豁達的精神狀態和人生境界；更要讀出作者向我們表達的內心呼喚

——搶救、保護、傳承優秀的非物質文化遺產。通過此課的學習，讓學

生樹立一種搶救、保護、傳承非物質文化的意識。

鑒于這樣的文本定位，我不再拘泥于傳統的字、詞、句文章結構

等的教學。吆喝表面看起來似乎散漫無序，只是從一個吆喝到另一個吆

喝的記錄，一個句子到一個句子的滑行，但是如果我們能夠通過個別角

度的切入，從文本的地表到地幔，從地幔到地核，攪動思情，甚至是引

發潛在意識的江流奔涌，在學生有了表達欲望之時，再由老師將思想的

交流引向地表，直至形成火山的噴發，及走“感悟——賞析——創作”

之路，我們就會發現，在這條協同促進的探尋之路上，我們正打開心扉

與文本，進行一次深入對話，最終敞亮的心靈。因此，我將整個課堂設

計為七大板塊組成：貼近生活，激趣導入——整體感知，感受特色——

精讀課文，品讀吆喝——內化理解，升華主題——拓展延伸，回歸生活

——作業布置，鞏固提升，增強意識——總結課堂。

學情分析：

八年級學生經過多年的語文學習積累，字、詞、句及文章結構的理

解已經基本沒什么大礙。再加上這篇文章沒有什么深奧難懂的字詞句，

1

所以這塊直接放手學生課前預習完成。而民風民俗卻是現代學生很少關

注的，所以得給他們較多的聽說讀寫的機會，通過視頻欣賞、競讀、學

生表演、創作等豐富多彩的活動，增強他們的搶救、保護繼承非物質文

化遺產的意識，將課本與生活緊密相連，建立起一種大的語文觀。

教學目標：

1、品讀吆喝，感受京城特色的民風民俗。

2、體味吆喝，領略民俗文化的精神內涵，增強學生搶救、保護、

傳承非物質文化遺產的意識。

3、滲透法制教育《中華人民共和國非物質文化遺產保護法》，培

養學生的民族自豪感。

教學重點：

1、把握文章內容，體悟作者情感，增強學生搶救、保護、傳承非

物質文化遺產的意識。

2、揣摩語言，感受京城特色的民風民俗,領略民俗文化的精神內

涵。

教學難點：

從老北京的吆喝聲中體驗民俗文化的精神內涵。

教學媒體：幻燈片 視頻

教學方法：講授法 討論法 情景體驗 實踐活動

教學過程：

一、貼近生活，激趣導入。

櫻桃哥視頻播放：

櫻桃哥創作的這首櫻桃吆喝小調，使他一舉成為2015年貴州小商

販中的超級紅人。 這種吆喝其實就是一種口頭廣告，招攬著顧客，質

樸簡單，卻又趣味良多，如果時間倒流幾十年，在老北京城的大街小

巷，人們經常可以聽到商販們叫賣的各種吆喝聲，如今這些清脆悠揚的

吆喝聲大都已經淹沒在了城市的喧囂聲中難尋其跡了，還好蕭乾老先生

用他樸實卻生動的語言為我們記錄下了那往昔的北京的生活片段，讓我

們一起走進蕭乾，走進吆喝，去北京的胡同，聽一聽吆喝聲，看一看吆

喝人，品一品北京味兒吧！（主板書：18 吆喝 蕭乾）

二、整體感知，感受特色。

1、 學生競讀模擬吆喝，展現老北京熱鬧的吆喝情景。（展示老北

京吆喝圖片）。

2

師：文中寫到了許多吆喝聲，請選取你最喜歡的吆喝聲來給大家誦

讀一下，盡量讀出你的領悟，最好能夠展現吆喝人當時吆喝的情景。

學生選讀競賽表演。 （情景體驗，及時簡單評價）

2、師：同學們，一種物品一聲吆喝，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個

什么樣的北京城呢？能不能用一兩個詞語或者是一兩句話來描述一

下？

學生描述： ……

師： 主板書：讀吆喝 讀市井風情

三、精讀課文，品讀吆喝。

一讀吆喝，體會吆喝的聲樂藝術。

師：民以食為天，同學們，讓我們來看一看，文中哪一句吆喝詞

讓你一聽就口水直流，找出并讀一讀說明理由，你可以從修辭情感，

畫面哲理等方面進行賞析，比如：

〞喝了蜜的大柿子〞一個〞喝〞字運用了擬人的修辭手法，抓住特

征，生動形象地寫出了柿子的甜，汁水多，一個〞大〞字突出了它的

個頭大，我還似乎看到了柿子火紅火紅的顏色，忍不住要咽口水了。

大家一起來讀品味一下〞喝了蜜的大柿子〞。（副板書：抓特征)

生1：第十一段〞蒸兒又炸，油兒又白搭。面的包兒來西葫蘆的餡

兒啊，蒸而又炸。〞

這段要喝介紹了制作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又脹，放

的油又多，肯定很香。

生2：第六段中混沌開鍋這句最吸引我，我仿佛看到那冒著熱氣的

鍋里餛飩薄薄的片兒，厚厚的餡兒，在深夜里吃上一碗，很舒服。（我

也想去吃一碗了，熱氣騰騰。兒化音，北京語言特色，抓特征）

生3：第十段中〞葫蘆兒一一剛蘸的〞。讓人想到這葫蘆新鮮一定

很甜，很好吃。

生4：第十段中〞烤白薯啊一一真熱乎。北京的冬天很冷，你想一

大早賣烤白薯的喊一聲熱乎又能吃又能暖手，真是讓人不能不去買上一

個。

生5：第十一段中：“小玩意兒，賽活的！”夸張的說明玩具活靈

活現，極具有吸引力。

生6：〝葫蘆一一冰塔〞，用了一個比喻，生動形象地寫出了葫蘆

晶瑩剔透，咬上去一定很脆很好吃，還寫出了它的形狀一層一層的，由

大到小

3

師： 這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的。文中作者用一

個詞來評價吆喝人的吆喝表現方式。這個詞是？

生：唱出——

師：可不，除了在語言上下功夫，他們還在聲調上花了不少心思，

文章多次提到唱出吆喝，那么他們是怎么唱的呢？作者是如何評價的？

請大家迅速閱讀十一到十四自然段。畫出關鍵的語句或詞語后搶答。

生：十一段〞變著法兒吸引顧客〞，〞有的吆喝告訴你制作的過

程〞，〞有的借甲物形容乙物〞，有的〞靠戲劇性吸引人〞，十二段〞

聲音細而高，有的低而深沉〞十三段中〞特別出色的是那種合轍押韻的

吆喝〞。

師： 大家想不想聽一下原汁原味的老北京吆喝。

生：想！

師：讓我們再來聽聽原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韻的

魅力。（播放視頻）

師： 誘人的吆喝詞，動聽的吆喝聲，讓我們驚嘆。在作者眼里，

這些吆喝人儼然就是一個個身懷絕技的民間藝術家，他們的吆喝不只是

簡單的叫賣聲，作者在文章第二段說，囿語言的隔閡，洋人只能欣賞器

樂，其實更值得一提的是聲樂部分。他把吆喝比作什么來著？

生：聲樂！

師：是啊，要喝是一種本事，更是一門叫賣藝術。我們品讀吆喝就

是品讀聲樂藝術。（主板書：聲樂藝術）

師： 我們畢節也有不少的吆喝聲，能不能模仿你所聽到的畢節的

吆喝聲與大家分享一下？

學生1：麻辣豆腐鹵雞蛋~~味道好得很~~。

學生2：酸——辣粉——。

學生3：酸湯包谷飯~菜豆腐飯~~。

……

二讀吆喝，體察喝人的生存狀態。

師：這些聲樂藝術的創造者既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業作

家，也不是璀璨燈光下引吭高歌的表演藝術家，而是生活中的小商販。

那么，他們的生活處境究竟如何呢？請大家快速的跳讀第四、五段、十

十三、十四段，勾畫出最能反映吆喝人生活處境的關鍵語句，說說你的

見解或閱讀感受。

生1：第四段中〞一年四季不論刮風下雨，胡同里從早到晚叫賣聲

沒個停〞說明他們工作非常的勤勞、艱辛，環境非常的惡劣。

生2：第五段中〞大清早過賣，白天賣，晚上還賣。〞也說明他們

勤勞，工作艱辛。

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生3：第十段中，我上學時鼻涕眼淚總凍成冰，這么寒冷的天，他

們仍然還要去賣烤白薯。也說明他們的勤勞工作的努力、艱辛。

生4：十三段中〞兩塊蘿卜一個大，一個大就是一個銅板〞。十四

段中〞冰棍兒一一三分嘞〞。可以看出他們的收入極其的微薄。

師：是啊，這么努力的要喝就是為了多賣兩個蘿卜，多收入一個銅板，

要喝就是他們苦了生計的承載，從一句句的吆喝詞中，我們讀出了他們

艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀態。（主板書：生

存狀態：）

三讀吆喝，體會吆喝人的人生境界。

師：這些生活在社會最底層的吆喝人雖然利潤微薄，處境艱難，但

他們面對生活又是一種怎樣的態度呢？讓我們來齊讀第六自然段這個特

寫鏡頭，走進吆喝人的心靈世界，這是作者寫的最詳細的一個人物，看

看這個賣餛飩的人是如何面對生活的。

學生齊讀第六段。

師：思考討論：吆喝人的吆喝〞餛飩喂一一開鍋！〞以及他的餛飩

不但當面煮，還講究現吃現包，講究皮兒要薄，餡兒要大，你看出了一

個什么樣的吆喝人？

生1：熱情、真誠，實在，誠信

生2：熱愛生活、樂觀、自信

師：在這些底層生意人中，擁有這種質樸誠信熱情，樂觀生活態度的，

絕不只是一個人，你看賣柿子，自得其樂，賣硬面餑餑的質樸厚道，就

是生活沒有著落的乞丐，也能用一種輕松的自嘲來面對生活的困窘，他

們講究日子再苦也要過得有滋有味，有腔有調，處境再難，也絕不失生

意人的本分，做人的根本。學生示范乞丐的吆喝。

師： 品讀要喝，我們不僅突出了市井風情，讀出了聲樂之美，讀

出了老北京人艱難困苦的生存狀態，更多出了北京人熱情樂觀的生活態

度，自信豁達的人生境界，這境界就是吆喝最動人的美麗，是民族文化

的精髓所在。（主板書：人生境界 熱愛生活）

四，內化理解，升華主題

師：面對這樣的吆喝，作者懷有怎樣的感情呢？請大家看第十四自

然段的這一句〞現在北京城倒還剩一種吆喝，就是冰棍兒一一三分

勒。〞〞還剩〞二字你讀出了什么情感？那么文章的標題吆喝，你覺得

作者除了寫吆喝聲之外，他更還用什么深刻的意思呢？

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生1：對北京只剩下一種吆喝的惋惜和懷念之情。

生2：應該是吆喝我們要去搶救、保護、傳承這些非物質文化遺產，保

全我們的民族特色吧！

師：是啊，老北京的吆喝原本有368種，而現在僅剩下一種了，老

北京的美食有六百多種，而現在只有100多種了。作者在深情地回憶了

老北京民俗風情和無憂童年生活的美好時，也為這些，口頭文化藝術遺

產的逐漸消失而感到惋惜。 搶救、保護、傳承這些優秀的非物質文化

遺產，是我們每個中華兒女應盡的責任。（幻燈片展示，滲透法制教

育）

“《中華人民共和國非物質文化遺產法》已由中華人民共和國第十

一屆全國人民代表大會常務委員會第十九次會議于2011年2月25日通

過，現予公布，自2011年6月1日起施行。

第一章第二條：： 本法所稱非物質文化遺產，是指各族人民世代

相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統

文化表現形式相關的實物和場所。包括：

（一）傳統口頭文學以及作為其載體的語言；

（主板書：搶救、保護、傳承非物質文化遺產，義不容辭，刻不容

緩。）

展示中國申遺50項碩果培養民族自豪感，增強學生搶救、保護、

傳承非物質文化遺產的意識。升華主題,全球達成搶救、保護、傳承非

物質文化遺產的共識。

五、 拓展延伸，回歸生活。

我們的祖國歷史悠久，幅員遼闊，民族眾多，有許多像吆喝一樣已

經消失或正在消失的民族習慣和風土人情，同樣從不同角度體現了老百

姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對待生活的態度

和追求。北京有北京的吆喝，云南有云南的歌會，四川有四川的龍門

陣，我們貴州也是一個歷史悠久，民風淳厚的文化古城。在我們身邊，

有哪些正在消逝或已經消逝的民風民俗？作為貴州人，你能發掘出這樣

的民俗習慣和風土人情，并從中讀出我們貴州人的生存狀態和人生狀態

嗎？小組之內交流并試著就你感興趣的內容運用我們這節課所學的吆喝

詞的方法擬寫一則廣告詞來吆喝一下。

學生交流分享：民風民俗及吆喝詞展示。

……

六、作業布置，鞏固提升，增強意識。

同學們，讓我們積極行動起來，結合我們這單元的綜合性學習，到民間

采風去吧！用我們手中的生花妙筆，為我們所說的這些優秀得非物質文

化擬寫廣告詞并用你優美的文字把它們神奇記錄下來，留給我們的子孫

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后代去慢慢享用吧！

七、總結課堂

最后請允許我把一首《畢節，我的家鄉》歌曲送給大家，讓這歌聲

和著蕭乾的一聲聲吆喝，帶著我們走向生活，去了解和收集這些正在消

失或即將消失的民族文化去，接近和感受我們祖祖輩輩的生存狀態和人

生境界，并以此作為我們永遠的精神財富。謝謝!

附：板書設計：

18、吆喝

——蕭乾

讀市井風情

搶救、保護、傳承

讀吆喝非物質文化遺產

品聲樂藝術

察生存狀態 義不容辭 刻不容緩

悟人生境界

教學反思：

第四單元中提示指出“民俗是人類文明積淀中一個重要的組成部

分。關注民俗，可以了解民生和民間文化。” 很顯然，這一單元的學

習是要讓學生能夠了解民風民俗，關注民間文化，進而體悟民俗文化中

的精神內涵。樹立起一種搶救、保護、傳承非物質文化遺產的意識并盡

力付諸于行動。

基于此，我將本課的教學重點設計為：

1、揣摩語言，感受京城特色的民風民俗。

2、把握文章內容，體悟作者情感,領略民俗文化的精神內涵。

在這堂課上，我充分體現“課標”注重開發利用課程資源的精神，

利用當地民風民俗，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外：

首先有櫻桃哥視頻由生活激發興趣引入課堂，激起學生對吆喝的關

注，學生興趣較濃，開啟了“風頭”。趁學生興趣濃時讓他們盡情吆喝

文中的吆喝聲，培養他們朗讀和表達的能力，同時感受老北京的市井風

俗。

其次觸摸吆喝里的生活，研究吆喝里的學問：文中那句吆喝詞讓你

一聽就流口水，為什么？培養他們鑒賞的能力，同時感悟吆喝的魅力，

也為吆喝詞的創作鋪墊。緊接著播放老北京原滋原味的吆喝視頻，情景

再現。

第三、讓學生模仿畢節的吆喝表演，把課本聯系生活。

第四、體察吆喝人的人生境界，增強學生對吆喝的文化內涵的理解

從而樹立起一種熱愛生活并保護非物質文化遺產的意識。認知《中人民

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共和國非物質文化遺產保護非》，滲透法制教育。增強學生搶救、保

護、傳承非物質文化遺產的意識，為世界非物質文化遺產添磚加瓦。

第五、將認知化為行動，為貴州非物質文化遺產寫廣告詞并作文，

增強學生意識的同時訓練其寫作能力。

第六、《畢節，我的家鄉》歌曲結束課文強化意識，同時此歌本身

就是對畢節分物質文化遺產的吆喝。

在這堂課上，我始終把學生放在首位，設計了說“吆喝”的現場表

演，唱“吆喝”的角色體驗，論“吆喝”的課堂討論等三個學生活動環

節，學生的主體性得到了淋漓盡致的體現。同時，加強教材的挖掘，新

理念的滲透、新教法的展示、課件的運用，效果都不錯，老師們對這堂

課也給予了較高的評價。

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