商業各業態必要物業條件的說明
一、餐飲業所需物業條件：
經過對各式中式及西式餐飲物業綜合分析，得出以下餐飲業必備物業條件：
1、需求面積： 200㎡——1500㎡
2、經營樓層選擇（層）：地下一層或地上一、二層
3、單層面積（㎡）：200——500㎡左右
4、層高要求（m）：≥3.5m
5、給排水：需要（接駁到位，無特殊要求，一般即可）
6、供配電：需要（150KW左右）
7、中央空調：需要
8、弱電要求：無特殊要求
9、樓板承重（Kg/㎡）：≥500kg/㎡
10、燃氣管道：需要（可根據實際需要選擇管道燃氣或罐裝液化氣）
11、排污：需要（設置排污、排油井、隔油池及排油煙井道等設施，排煙管道的截面積尺寸一般為1平方米）
12、店前走道：無特殊要求
13、物業交付裝修標準：毛胚或簡單裝修
13、獨立衛生間：需要（或使用商場衛生間，但距離不能太遠）
二、其它類經營項目所需物業條件：
水吧及西點類：需要上下水
電玩城：需要獨立的配電箱以及足夠的用電量
健身中心：需要上下水、獨立配電箱
美容美發：需要上下水
美容美體：需要上下水、獨立配電箱、衛生間
干洗或沖印：需要上下水
地鐵建設和與地鐵相關的商業空間均屬地下構筑物，其結構和技術條件一旦形成就很難進行改造，即使改造也存在工程難度大、投資成本高的問題，具有較大的不可逆性，這樣就給后期的調整增加了非常大的難度。
考慮到本項目的長遠發展性，建議在工程施工條件允許的情況下在商場各處盡量增加上下水、排污排煙管道等相關設施，預留上下水管道接口。這樣不僅在經營業態的選擇上有更大的余地，也為經營業態的豐富性和今后經營業態調整的可能性提供了非常好的前提保障。如在商場全部埋設管道費用太高或因技術方面達不到，請在商業平面規劃的各區域內滿足必要的相關設施條件。（如：在商場規劃的餐飲區域內預留好排煙排風管道，在商場規劃的的美容美體區域預留好上下水接口等。）
附：典型餐飲商家具體物業要求數據：
類型：西餐
項目名稱：意粉屋意大利餐廳
需求面積：300－350平方米（實用面積）
類型：中餐
項目名稱：香港大快活餐飲有限公司
需求面積：200—350平方米（實用面積）
對項目工程要求配合如下：
1、供電：250千瓦（三相五線），須有足夠中央空調及使用煤氣的情況下；
2、煤氣：在店內能提供管道煤氣或石油氣到位；（每小時不少于15㎡）
3、來水：不少于∮40㎜來水管；
4、去水：不少于∮100㎜去水管及提供接駁往中央隔油池位置；（廚房）及不少于100㎜；
5、抽氣：需提供排煙管道位置或外墻體安裝（不少于1平方米直到出口）；
6、鮮風：需提供外墻位置可抽取鮮風（不少于0.75平方米在外墻位置）
7、承重：鋪位地面承重不可少于5kpa（100磅）；
8、中央空調需提供4040冷噸冷凍水（入水水溫7°C）；即由∮80㎜凍來去水管；（須提供空調面積約240㎡）；
9、商場外圍招牌位置。
類型：中餐
項目名稱：面點王
需求面積：使用面積約350平方米
面點王標準技術要條件
1、供電：甲方需提供三相五線（380V/220V/，220KW，50HZ）電量，并將符合上述容的電纜線接到乙方指定位置（即乙方配電箱）。上述施工及費用由甲方負責。
2、應急電力：甲方提供30KW應急電源到乙方配電箱（該電源在停電時作為應急電源使用）。施工及費用由甲方承擔。
3、水：甲方按乙方要求將供水接駁口引至乙方餐廳內指定位置。（水管直徑為50毫米，水壓3公斤），并安裝獨立水表。施工及費用由甲方承擔。
4、新風：甲方提供3個0.5平方米新風口。
5、排油煙：甲方負責提供乙方餐廳外的排煙管道上（截面尺寸800＊
800MM），該排煙管道一邊接至乙方餐廳外墻指定位置，另一邊接到大廈排煙口，大廈的排煙口應符合環保要求。以上施工費用由甲方負責。同時甲方在乙方的商鋪就近處適當位置提供2000＊1300＊1500MM的空間給乙方放置有環保處理的排煙設施。
6、廚房排污：甲方提供各個符市政環保要求的三級隔油池給乙方使用，隔油池污水須進入市政污水管網或該大廈集中污水池，統一排放。從隔油池到乙方商鋪指定污水接駁口和到市政污水管道或污水池的兩段管道（管徑200MM）由甲方在交付場地時給乙方完成并并交付乙方使用。
