同樣是陜西:陜北、關中、陜南,為何差距那么大?

2023年12月14日發(作者：遂寧六中)

-

同樣是陜西：陜北、關中、陜南，為何差距那么大？

陜北、關中、陜南的大不同，一直都是一個很有趣的討論話題。

一、“沒住過這三種童年就不完美”

民居

各式精心設計的大樓那是繁華都市的標配，清一色的高樓聳立，絕不是我們用來對比的參考。真正能夠體現民居文化

的，你還得去鄉村古鎮里面看看。如果你乘車從陜北出發一路到陜南，你就會很明顯的發現民居上的大不同。

陜北

陜北地區窯洞最為著名，別以為經濟發展人民生活水平提高，窯洞都是窮人住的。現在窯洞可是陜北的一種文化，很多

酒店都想做出地域特色，窯洞就成了首選。所以想住可得掏錢~

窯洞一般修在朝南的山坡上，向陽，背靠山，面朝開闊地帶，少有樹木遮擋，十分適宜居住生活 。

其實，在延安那些未經修飾依然保留著傳統民居特色的窯洞并不少。比如在楊家嶺一些民居看上去是一座房子，進去后

也是有居室有院落。但是再往里走，或是在上一層樓，就會看到依山而鑿的窯洞存在。窯洞內一側有鍋和灶臺，在炕的

一頭都連著灶臺，由于灶火的煙道通過炕底，冬天炕上很暖和。

關中

陜西八大怪的“房子半邊蓋”，主要指關中西部地區農村傳統的房屋建筑形式。這種房從側面看呈“劃”形，正好是兩面人字

形房屋的一半。下雨時，雨水朝一邊流。

陜南

陜南地區（安康，商洛，漢中）地勢比較復雜，因而民居的形勢多樣，傳統的民居有石頭房、竹木房、吊角樓、三合院

和四合院。但都有個共同特點，陜南民居上一般都是屋頂尖，這一點與南方氣候有關。

石頭房

陜南吊角樓

是不是都是屋頂尖尖滴~

二、“你在延安的延河里游過泳嗎？”

水資源

在延安住過的人肯定都知道，那條橫穿市區的延河經常都是沒水的狀態。而陜南自然不必說了，常年綠水環繞。所以也

有“陜北引水、關中留水、陜南防水”的說法。

陜北

陜西地處黃河中游，黃河在陜西全長720公里，陜北段多年徑流量在250～260億立方米。“母親河”黃河就在陜北身邊流

過。守著黃河沒水吃，這成為陜北人民心中的“痛”。圖 | 延河

關中“長安大道沙為堤，早風無塵雨無泥。”歷史上的關中，也曾水系發達，水網密布。然而，近現代以來，由于氣候條

件的變化和水利設施建設的滯后，水資源短缺成為關中地區不得不面對的現實難題。關中喊渴，大西安喊渴啊。

陜南

在不少人眼中，陜南地區總是給人“多水多災”的印象。的確，陜南地區人均水資源量是全省平均值的3倍，可謂相當豐

富。但由于氣候、環境和地貌等多種原因，陜南地區水災頻發，特別是每年的汛期，陜南地區都面臨著相當嚴峻的防洪

形勢。

三、“和陜西人喝酒真是種文化啊”

喝酒

“感情深，一口悶，感情淺，舔一舔；一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼……”國人

酒文化歷史久遠，各地喝酒方式也有異同。而陜北、陜南、關中的喝酒方式就有大不同。

陜北

陜北人喜歡喝酒，絕非天性使然，而是有其特殊的地理背景和人文因素。陜北冬天的寒冷感受過的人想必都很難忘。每

當冬來的時候，寒風凜冽，使人感到刺骨穿心的冷，因而，人們就想起了用酒來抵御嚴寒。

每到冬天，陜北的婦女們就會早早采曲，做上一大缸黃酒放在炕屹嶗發酵。等到正月里，用它來招待城里來的親戚，黃

酒在城里人眼里可是個稀罕物。人們喝起黃酒要比白酒還得勁，黃酒喝著要比白酒順口，不僅香味濃郁，味道醇厚，還

具有補中益氣，健身活血，提神之功效。陜北人喝酒的名氣很大，而且絕對不是徒有虛名。

關中

關中喝酒，若是人多了就要講究一個座次。主位是“主賓”或者“東家”坐的，是正對門的位置，并不是風水學的坐北朝南坐

東向西的位置。倘若你分不清主次，就要看餐桌上的餐布，高高聳起似迎賓仙鶴的，那就是主位。

酒桌上的酒一般是烈酒。關中人喜歡喝烈酒，不喜歡南方綿綿的低度酒，也不喜歡北方甜甜的馬奶酒，即便是“醬香突

出、幽雅細膩”的國字號名酒，就像關中的漢子不喜歡吃大米、喝馬奶一樣，總覺得那些東西沒有扯面解饞、得勁。

陜南

所謂“無酒不成宴席”、“無酒不成禮儀”。陜南人愛喝酒說什么“有酒不怪菜”，炒一碗酸菜，或弄幾個生辣椒，也宴酒。特

別是山里人用大土碗盛酒，豪爽得很，凡飲一醉方休。

在高寒山區，秋收后陜南人習慣用玉米自釀“燒酒”(白酒)，有的人家一年釀數百斤，不賣一兩，全部用于自飲。也有人用

拐棗、柿子、梨、高梁桿、玉米桿釀酒的。當地流傳的民諺說“收罷秋，糧入倉，家家戶戶釀酒忙”就反映了這一情況。

在平原地區，春節前幾乎家家都要用糯米釀造“黃酒”。人們說“過年做黃酒，顯得家富有”，因它是自家釀的，花錢不多，

可以讓客人放量暢飲，主家不致出現壺空酒盡的寒酸窘迫之狀。

四、“到陜西必學哦”

歷史

如果說到我們陜西這三處的歷史，其實每個都有說不盡的歷史故事。但是就憑第一印象來說，那也是各有特色。要看歷

史，先看景點。陜北

陜北必須是“紅色革命歷史”鳳凰山革命舊址、楊家嶺革命舊址、棗園革命舊址、王家坪革命舊址、陜甘寧邊區政府舊址

等，紅色文化除了陜北還有誰~

關中

西安的大唐文化處處都能體現，華清池、大唐芙蓉園、大雁塔、馬嵬坡等等太多了。

陜南

在漢中，古漢臺、拜將壇、古虎頭橋、石門水庫、褒斜棧道、武侯墓、武侯祠（古旱蓮）、定軍山古戰場、天蕩山古戰

場、張良廟、馬超墓祠、劉備立漢中王設壇處、諸葛亮讀書臺、諸葛亮制木牛流馬處等久負盛名的觀光景點，都蘊含著

三國時期厚重的歷史文化。可見陜南在三國時期的地位。

這些不同你們知道嗎？

有沒有開始懷疑自己是不是陜西人了！

-