2023年12月15日發(fā)(作者:辦公室女白領)

豬皮怎么做才更好吃
1油炸豬皮也許我們在買豬肉時,也許上面還留有豬毛。我們首先要把豬毛去掉,然后洗干凈,接下來做的就是油炸豬皮。放進鍋中開始煮,煮熟之后取出來切成小長方形。接下來的步驟就是對它進行“包裝”了。可以用淀粉或者面粉,對它掛糊。掛糊之后,就可以放進熱油鍋中煎了,煎到什么程度呢?當豬皮呈現(xiàn)焦黃時,就可以用個漏勺把它撈出來了。我們可以用蒜末、姜末、精鹽、白糖等進行調味。最后呢,淋上熱油和適量的醬油,現(xiàn)在有沒有聞到香味?
2做鹵肉皮親,你知道嗎?豬肉皮還可以做鹵肉皮。我們要先準備好鹵湯,然后把豬肉皮放到里面進行鹵煮,在鹵熟之后切成條絲,我們可以用它炒芹菜等各種小菜,炒出來的菜肴味道特別好吃哦。
3做肉餡不僅豬肉可以當肉餡,連肉皮也可以用來做。首先要做的就是將肉皮煮熟,然后剁碎,再加進切碎的蔬菜,以及調料等等。我們可以把這種肉皮餡來包餃子、包子、混沌等。親,你知道嗎,它的味道與豬肉餡的味道不相上下,怎么樣,是不是利用好了豬皮。
4制成肉凍做成肉凍很簡單,先將豬皮洗凈,放入水中煮,一直燒到開鍋。我們要把湯倒掉,再加入熱水、姜、蔥、大料等一起煮熟后,把豬皮取出來,我們需要把它切成細丁壯。還要做另外一個工序,把豆腐干、胡蘿卜丁、泡開的黃豆或是青豆用淀粉調好。然后在鍋中放入油,將油燒熱。放進材料,再加入蔥、姜、精鹽、醬油一起炒熟,此時將肉皮丁也倒至鍋中,加湯,然后調入淀粉直至其成為稀粥狀。將其晾后切成塊,那么,豬皮肉凍就做好了。
5豬皮制醬豬皮的做法還有其他的方法,我們可以把它制成醬。具體的步驟如下:首先將豬皮煮熟,切成丁,與辣椒、黃豆以及豆瓣醬等一起燴炒,出鍋后既開胃又可口的肉片醬就好了。
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