蘇式糕點(diǎn)的做法
１.梅花糕（２種） 在眼花繚亂的數(shù)十種糕團(tuán)中，朵朵似梅花綻開的梅花糕，只需一眼就能辨認(rèn)出來。內(nèi)注豆沙、鮮肉、玫瑰等各種餡心，面上撒滿紅綠絲和瓜子仁。用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。 梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南最著名的小吃。梅花糕的制作過程很簡(jiǎn)單，但技術(shù)要求卻很高，調(diào)漿、成形，火候都要恰到好處。制作時(shí)所需的特制模
時(shí)間：2023-06-03 熱度：51℃
