銀耳怎么煮才會粘稠(新鮮銀耳羹怎么做又粘稠又好吃？)

新鮮銀耳羹怎么做又粘稠又好吃？1、先將銀耳清洗干凈，并撕成小朵；2、將處理好的銀耳放在一個大碗中，加入溫水浸泡一小時；3、將浸泡好的銀耳放入鍋中，加入適量的水、冰糖和紅棗，用大火煮開。

4、煮開后即可轉(zhuǎn)為小火慢熬1小時左右；5、將枸杞撒在煮好的湯上，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，銀耳湯就會變得又粘稠又好喝了。

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銀耳在煮制之前提前浸泡2小時以上。

以紅棗銀耳蓮子湯為例，制作方法如下。

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖適量第一步：銀耳放在清水中浸泡5小時。

第二步：泡開后的銀耳去掉硬根，撕成小朵。

第三步：紅棗清洗干凈，去核切成小塊。

第四步：鍋中加水放入銀耳，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

第五步：放入紅棗，枸杞，蓮子，冰糖，再燉煮40分鐘。

第六步：煮好的銀耳湯盛入碗中，直接食用即可。

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新鮮銀耳羹怎么做又粘稠又好吃？銀耳湯的做法，粘稠好喝停不下來，超簡單！原料：銀耳、紅棗、枸杞。

做法步驟：第1步、準備一朵銀耳，開水泡發(fā)，泡5分鐘左右就可以了。

第2步、泡好的銀耳撕碎，盡量撕小朵一點。

第3步、紅棗洗凈備用，我用的灰棗。

第4步、鍋內(nèi)水開后加入撕碎的銀耳和十顆紅棗。

第5步、開鍋后蓋蓋小火慢熬（后面一直保持小火蓋蓋熬）。

第6步、兩小時后加入冰糖，按照個人口味添加。

半小時后，用勺子把鍋里的紅棗壓爛，這樣銀耳湯的紅棗味會更濃，顏色也會更好看。

第8步、枸杞洗凈。

將剩余的紅棗倒入鍋中，煮熟后口感甜軟適中，味道更佳。

第10步、再加入枸杞。

第11步、繼續(xù)熬一個小時左右就可以了。