怎么做布丁簡單又好吃 布丁簡單又好吃的做法(小布丁冰糕怎么做？)

夏天是炎熱的季節(jié)，涼飲和雪糕是消暑的不二之選。

最近天氣炎熱，吃雪糕可以帶來涼爽。

很多人都習慣在外買雪糕，其實自己動手做也很簡單，不僅健康美味，而且放心。

家里有小孩的話，也可以帶著孩子一起做，不僅可以消暑，還可以鍛煉孩子的動手能力。

小布丁雪糕相信喜歡吃的朋友也不在少數。

【小布丁雪糕】食材用料：硅膠雪糕模具、棉花糖50、純牛奶200毫升、玉米淀粉10克、白砂糖10克。

做法：1、將200毫升純牛奶、10克玉米淀粉、10克白砂糖放入奶鍋中，加熱時不停攪拌，直至牛奶燒開。

2、將牛奶燒開，加入50克棉花糖，使用木鏟不停翻動，直至棉花糖完全溶解。

3、棉花糖完全融化之后牛奶會變得特別粘稠。

4、將熬好的牛奶棉花糖倒入硅膠雪糕模具中，插上雪糕棍，放置冷卻后放進冰箱冷凍6個小時或以上。

5、凍好的雪糕拿出來直接脫模即可食用。

這個蛋黃酥的做法真的太簡單了！味道也不比外面賣的差，正好可以裝滿如圖的三格模具。

沒有模具也可以把它凍在碗里挖著吃，一樣可口香甜。

把握時機，走出舒適區(qū)，去挑戰(zhàn)自己，把握機會，把夢想變成現實。

下廚的姐姐君

Hi，我是JN，很高興能解答你的問題。

夏日的晴空明媚動人，天空湛藍無邊，太陽灼熱如火，陽光灼熱難耐。

這樣的高溫天氣讓人不由自主地想要喝點冰鎮(zhèn)的東西來涼爽一下。

通常在超市買的冰淇淋、雪糕和冰棒，一口下去確實清涼可口，但是尤其是家里有小朋友的，夏天吃得太多可能會讓肚子不舒服。

今天推薦一款家長們和孩子們都喜歡的補鈣神器，口感柔滑，不會像冰淇淋那樣冰冷，一口下去就融化了！奶酪布丁雪糕自制的顏值太完美了，自己在家動手做出來的感覺特別棒，超級贊自己，好吃到不行！下面我們一起來準備食材：①淡奶油200克(喜歡味道淡一點，可以選擇純牛奶代替)②白糖20克(這個甜度剛剛好，不甜不膩哦，不要隨意增減了)③ 3片芝士片(原味的)大概18克左右④ 吉利丁粉10克(吉利丁片也可以代替，同等量)所有食材稱好備用貼士：選擇吉利丁粉就比較方便，直接倒鍋里加熱融化就可以，如果選擇吉利丁片，需要先將其浸泡在冷水中至軟，然后放入50-60℃的奶鍋中攪拌至融化，但是溫度不能太高，以免影響它的凝固性。

在做甜品時，不要輕易地增減或者替換原材料，比如說吉利丁粉或者片是做布丁、慕斯蛋糕、雪糕的最佳選擇，具有柔滑的口感，而寒天粉則可以做出晶瑩剔透的糕點。

好了，回歸正題！驟將淡奶油和白糖倒入奶鍋中，攪拌均勻至融化，然后把芝士片放入，并繼續(xù)攪拌直至芝士片完全融化，融化過程可能需要一些時間。

在整個過程中一定要用小火慢慢煮，別急著把鍋糊了，因為奶油和芝士片融化后比較粘稠，用大火煮比較容易糊鍋，所以不要急于求成，慢慢來，才能吃到熱豆腐！將10克吉利丁粉倒入鍋中，用小火加熱攪拌至融化，當鍋邊緣出現微微的泡泡時，即可關火。

如果你用了吉利丁片代替牛奶，那么在完成第一步驟后，把奶鍋放涼至60℃左右，將泡軟的吉利丁片擠掉多余的水分，然后放入奶鍋中攪拌至融化即可。

有食材混合融化后就是如圖狀態(tài)，有點粘稠，卻有流動性。

將制作好的奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小時，就可以享用了。

冷藏和冷凍的口感差異很大，而且脫模也比較困難。

因此，我們來比較一下冷藏和冷凍的區(qū)別吧！冰淇淋模具輕輕一翻就可以輕松取出，口感十分柔滑，還帶有淡淡的芝士香氣，口愛里不會有冰涼感，吃兩個都不夠，好吃極了！

河南宋娟

將淡奶油、純牛奶、白糖放入鍋中加熱，等糖融化后攪拌3分鐘，關火，待涼后倒入模具，冷凍2-3小時即可。

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1、將牛奶和細砂糖倒入碗中，用水隔熱加熱，不斷攪拌，直到細砂糖完全融化，再將牛奶冷卻至不燙手。

2、將雞蛋倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，就可以得到布丁液。

3、將攪拌好的布丁液過篩2-3次，然后靜置半個小時。

在此期間，可以熬制焦糖：將糖和水放入鍋中，用中火加熱，煮至糖水沸騰，繼續(xù)以中火熬煮，不要攪拌，以免出現結晶現象。

如果有糖粒粘附在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上方刷一刷，水順著鍋壁流下去可以把糖粒沖洗到鍋里。

4、等水分都揮發(fā)干以后，糖漿溫度升高，開始焦化。

5、一旦糖漿煮到淺琥珀色，要立即關火，因為有余熱的作用，糖漿會繼續(xù)變深，請務必不要煮過頭，以免變苦。

6、趁熱將煮好的焦糖倒入布丁模，在底部鋪一層即可，因為焦糖冷卻后會硬化，所以一定要趁熱把焦糖倒入布丁模。

7、將黃油涂抹在布丁模的內壁，然后將布丁液倒入布丁模中。

將熱水倒入烤盤，水的高度至少要超過布丁液的一半。

把烤盤放入預熱好的烤箱中烤焙，直到布丁液凝固。

最后將烤好的布丁放入冰箱冷藏，口感更佳。

Yimi小食光

嗨，我是Yimi小食光，很高興回答這個問題，我是一個特別喜歡吃布丁雪糕的人。

在家自己動手做“小布丁雪糕”，操作簡單，口感美味，深受大家喜愛！立夏以后，天氣越來越熱，食欲也隨之降低，只想吃一些涼爽的食物，看到路邊小商店里的冰柜，便急切地走過去買一塊雪糕，在如此炎熱的天氣里，能吃上自己喜歡的雪糕，實在是太開心了！夏天到了，家長們最苦惱的就是孩子能不能吃雪糕了。

實際上，適當的讓孩子吃一點沒有關系，但是外面賣的雪糕含有添加劑，讓家長們不太放心。

不如自己在家給孩子做雪糕吃，這樣更安全又健康。

小鹿愛聊生活

布丁的做法如下：原料：牛奶290g、白糖25g、雞蛋150g。

1、去超市買雞蛋、牛奶和白糖，做一個超簡單又洋氣的焦糖布丁。

2、先把白糖加水熬成琥珀備臘色。

倒進小碗里，冷卻到凝固。

3、取一個碗，將雞蛋、白糖和牛奶用筷子攪拌混合，制作布丁。

4、將原料混合攪拌均勻，然后將混合液過篩，即可得到細膩的固定液。

5、在一個小杯子里，把琥珀色的焦糖放在底部，然后倒入雞蛋、白糖和牛奶經過攪拌的液體。

6、將布丁用保鮮膜封口，放入鍋中，中火蒸20分鐘，或者放入烤箱中以指定溫度烤制，焦糖布丁的口感非常美味。

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1、需要準備兩片吉利丁片、50克奶粉、180克溫水、50克涼白開、20克白糖以及少量藍莓和車厘子。

2、將180克溫水倒入一個碗中，再加入50克奶粉（或純牛奶），可以讓美味更加香濃。

3、用勺子將它們攪拌均勻，放到一邊備用。

4、將吉利丁片放入50克的涼開水中，將其稍微搗碎，然后讓它泡軟，注意不要用溫水泡，特別是在天氣炎熱的時候，要用冰水泡。

5、泡軟之后，把吉利丁片撈出來，放入碗中。

6、將鍋放在火上，加入適量水，燒開后，將吉利丁片放入水中，直到融化，最后加入白糖。

7、攪拌至白糖融化，這個時候就可以將它端離熱水了。

8、倒入牛奶中，邊倒邊將將其攪拌均勻，布丁液體就做好啦。

9、把布丁液體倒入模具中，也可以用玻璃杯裝放，或者直接裝入容器中。

10、將蛋糕放入冰箱冷藏兩個小時，待其凝固后取出，在表面撒上車厘子或者是個人喜歡的水果，就可以享用其嫩滑Q彈的口感。

如果吃不完，可以繼續(xù)放入冰箱冷藏，而不能放在溫室中久了會化的。

觀云手作

k可可粉,怎么做布丁？原料：需要500克牛奶、25克可可粉、25克吉利丁片、1000毫升純凈水、180克白糖、10個布丁瓶子和5克香草粉。

步驟：1、將兩份吉利丁片分別泡軟，一份25克，另一份50克，每份用冷水泡約10分鐘。

2、將純凈水煮沸，轉小火后，加入可可粉、香草粉和白砂糖，攪拌均勻。

3、將50克泡軟的吉利丁片放入鍋中，用小火煮，一邊不斷攪拌，直至吉利丁片完全融化，關火后繼續(xù)攪拌，直至融化為止。

4、可可布丁液過濾一遍。

5、將冰淇淋料倒入容器（只倒入6分滿），等冷卻后放進冰箱冷藏至少兩個小時，直至完全凝固即可食用。

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原味晶凍粉怎么做布丁？食材明細雞蛋、細砂糖、牛奶。

1、準備食材2、1、將雞蛋打散，加入細砂糖拌均，然后將牛奶倒入鍋中，用小火慢慢加熱至80度，不要煮開，待溫度降低到不燙手為止。

3、將蛋奶液篩過后倒入布丁瓶內，在烤盤內倒入1～2厘米高的熱水。

4、雞蛋放入預熱好的烤箱內，以160度烤40分鐘即可

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牛奶布丁材料雞蛋，牛奶，糖做法1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。

2、將牛奶倒入雞蛋中，快速攪拌均勻，直至完全融合，然后加點糖調味即可。

3、跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

4、蒸好的蛋糕可以馬上吃，也可以冷凍一下吃，如果想改變口感，可以加點果醬，或者搭配水果、面包等食物一起食用。

雞蛋布丁材料雞蛋1個，牛奶適量，伏鍵4勺糖做法1、把宏廳棗牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、將攪拌好的牛奶和雞蛋放入微波爐加熱，在加熱的過程中，要定期檢查是否已經拆丁成型，可以及時取出來查看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

簡易自制布丁材料QQ糖兩包，伊利純牛奶250ml做法1、將QQ糖放入碗中，加入開水至一半，放入微波爐中加熱1分鐘。

2、將牛奶倒入放QQ糖的碗里，邊放邊攪拌。

3、直接將牛奶和QQ糖混合物放入冰箱冷藏即可，如果想要制作各種形狀的，可以用湯勺將混合物裝入模具中再冷藏。

kaoker烘焙

|愛烘焙，愛美食都在這里等你/kaoker今天來教你如何解決每次買水果罐頭時吃不完又不好保存的問題。

美味發(fā)揮到極致/。

黃桃罐頭在水果罐頭中占據了一席之地，它的香甜口感和布丁的搭配非常完美。

快來跟kaoker君一起學習新手烘焙，做這道甜點吧！做法/步驟/1、將200ml養(yǎng)樂多酸奶、1/2杯濃奶油、1/6杯糖和黃桃粒放入一個碗中混合備用。

2、在平底鍋中加入半杯濃奶油和六分之一杯糖，另外在一個小碗中把一勺水、一勺檸檬汁和四分之一茶匙明膠充分混合，然后把混合物倒入平底鍋中，用中火加熱，偶爾攪拌，直到糖完全溶解。

3、把加熱后的明膠混合物與步驟1的混合物混合攪拌均勻。

4、把奶凍倒入模具，冷藏2個小時以上即可。

食用前可淋上蜂蜜，味道更佳哦！

小女乆傻ka

k可可粉,怎么做布丁？可可布丁的做法：用料牛奶.可可粉.吉利丁片.砂糖1、牛奶加糖煮微微開，吉利丁片泡軟。

2、牛奶晾涼50度左右放入軟的吉利丁片拌勻。

3、加入可可粉拌勻。

4、可以過篩倒入容器也可不過篩，晾涼放冰箱成型即可。

用戶178868079345

k可可粉,怎么做布丁？可可布丁原料：雞蛋、牛奶、可可粉、白砂糖。

做法步驟：?第1步、牛奶入鍋，開小火。

?第2步、邊攪拌邊加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火燜5分鐘。

?第3步、蛋黃蛋清分離?第4步、蛋黃加白砂糖拂勻將晾涼的可可奶分次注入蛋液中，每次攪拌均勻后再倒入部分可可奶。

?第6步、布丁液過篩?第7步、靜置20分鐘待氣泡沉淀（大氣泡可用牙簽戳破）?第8步、烤箱150度預熱后，烤10分鐘?第9步、晾涼后覆上保鮮膜冰鎮(zhèn)1小時。

張仁杰260

布丁怎么做簡單又好吃？用料：主料：布丁粉1袋、芒果1個輔料：沸水400克1、芒果果肉切下來，切成小塊。

2、找個大小合適的容器，放入芒果肉。

3、水燒開，要現燒的煮沸的開水。

4、芒果布丁粉一袋，放入沸水中攪拌均勻，晾到溫熱。

5、倒入芒果碗中，冰箱冷藏一夜，或者快速冷凍15分鐘即可。

擴展資料：，可以說“布丁是指由漿狀材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見的制作方法有焗、蒸、烤等。

”

三夜見2581

想學習如何制作布丁的朋友可以來看看我發(fā)布的關于布丁制作的文章。

怎么做布丁做法一：

1、 把魚膠和清水混和。

2、100克魚膠與2500克水的比例是最佳的（包括最初泡魚膠所需的水和需要混合的材料）。

3、將魚膠煮開后，用隔水加熱的方式上鍋，為了消除腥味，可以加入少量的酒。

4、溶解過程中要不斷攪拌，直到完全溶解，并將雜質和浮沫進行過濾。

5、魚膠就成為了調味布丁的重任，因為酸奶不能加熱。

6、 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。

7、將酸奶倒入容器中，輕輕攪拌，讓它稍微冷卻，但不要太冷，最好保持微溫，然后倒入大容器中埋上芹菜碼。

8、 酸奶和魚膠混合。

9、 用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時就可以了。

做法二：

1、準備好各種材料

2、魚膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清

3、芒果切出果肉，料理機打成果蓉

4、取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸

5、離火加入蛋黃液，攪勻

6、加入魚膠液，攪勻

7、最后倒入彎畢芒果蓉，攪勻

8、倒入準備好的鋁模內

9、待涼后，用錫紙包裹好 10.放入冷藏室2小時 11.取出脫模 12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃

廚小瑞Ya涼美食

夏日炎炎，是最適合吃冰糕的季節(jié)，下面我就分享一款家庭制作的草莓味小布丁冰糕，所需食材有：草莓100克、酸奶1盒、白糖30克。

做法:1、將草莓浸泡在淘米水或者面粉水中5分鐘，據說可以清除蟲卵，也實現了二次利用，節(jié)約水資源。

2、第二遍用鹽水泡,殺菌。

3、清水沖洗干凈擦干水分切成片。

4、放到小鍋里加入白糖拌勻腌制水分出來。

5、放在鍋上熬成草莓果醬。

6、熬好的草莓果醬晾涼再用。

7、晾涼后的草莓果醬加入酸奶用料理機打成酸奶草莓糊。

8、把打好的酸奶草莓糊倒進雪糕膜具里。

9、再放些草莓片在膜具里然后放入冰箱冷凍室凍成形就可以了。

10、好吃又可愛的草莓雪糕就這樣做好了。

這只小狗精力充沛，像一陣風一樣活躍。