榴蓮怎么挑選(榴蓮挑選八種訣竅？)

榴蓮挑選八種訣竅？挑選榴蓮時，要選擇果刺粗矮、軟熟度高、個頭大、底部平切、顏色黃的榴蓮；果柄粗壯，用指甲掐一下有痕跡的榴蓮比較新鮮；搖晃榴蓮能感受到肉晃動，表明榴蓮熟度較高；要避免購買有酒精味道的榴蓮。

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1、要想挑選出美味的榴蓮，首先應該注意它的大小，最好選擇個頭較大的，因為它們吸收的陽光比較多，而且核也比較小，吃起來更美味。

2、如果想要挑選到美味的榴蓮，可以從它的顏色上來判斷，最好是選擇土黃色或金黃色，說明榴蓮已經非常成熟，如果是綠色的，則榴蓮還未熟透，而發黑的則表明榴蓮已經太熟了。

3、如果想要挑選到美味的榴蓮，可以看榴蓮的形狀，最好是選擇長而細長的，尾部的形狀最好是尖銳的，這表明榴蓮的肉非常豐滿，皮也比較薄。

4、如果想要挑選出美味的榴蓮，可以觀察它們的開裂情況，如果榴蓮已經熟透了，就會出現開裂的現象，但是在選擇的時候要注意，開裂的程度不能太大，否則果肉可能已經變質。

5、如果想要買到美味的榴蓮，可以拿起來晃動幾下，如果里面有稍微的聲音，就說明榴蓮已經成熟了，可以放心購買。

6、如果想要買到美味的榴蓮，可以嘗試聞一下它的氣味，如果氣味濃郁，那么可以放心購買，但如果有股酒精味，則要注意，最好不要購買，很可能已經變質了。

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榴蓮表面的尖刺如果稍用力就可以靠攏，說明果實較軟，皮薄，成熟度較高；而如果手感堅實，根本無法捏動，則果實較生或皮厚。

通過觀察果實的大小和外觀顏色，也可以判斷榴蓮的成熟度：體型較大的榴蓮成熟度比較好，外殼呈現出較通透的黃色，開裂度剛剛開始裂口的更佳。

榴蓮挑選方法如下：1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

2、用兩根手指擠一下榴蓮，如果感覺有彈性，兩棵刺能往里靠，那么榴蓮就差不多熟了。

3、按榴蓮皮，如果有彈性就說明皮薄，是好的，皮厚的則按不動。

4、看榴蓮，如果尖尖的，有細小裂縫，就表明榴蓮已經熟了，如果還是生的，就用菜刀也砍不開。

5、選侍亮榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟透的榴蓮會散發出香甜的味道，如果有酒香味，說明榴蓮已經過熟，不好吃了。

7、榴蓮屬于熱帶水果，營養豐富，容易引起發熱，有可能導致體重增加。

減肥者最好不吃，晚上九點以后也不宜食用。

8、用菜刀尖端輕輕地刮開榴蓮的尖尖開裂處，一次只取一些，吃多少就開多少，用保鮮膜包好放在外面，不要放進冰箱，以免味道太重。

9、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。

榴蓮是高脂水果，吃的時候要適量，以免血管阻塞，以確保營養價值和健康。

吃完榴蓮后，可以補充一些高纖維的水果，比如橙、蘋果、梨等。

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榴蓮營養豐富，可是讓人望而生畏的是它令人難以忍受的臭味，那么，怎樣才能挑選出好的榴蓮呢？接下來就告訴你。

榴蓮挑選技巧

1、拿起榴蓮輕輕晃動一下，仔細聆聽，如果能聽到聲音，說明榴蓮已經熟透了，可以吃了。

2、我們在購買榴蓮時，一定要選擇顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更加美味，這樣的榴蓮不僅熟透了，而且非常的甜。

3、挑選榴蓮時，一定要選擇一個頭部較大的，外表像狼牙棒，有許多小山丘狀的凸起，這樣的榴蓮肉質越多、水分越充足。

4、挑選榴蓮時，可以在開縫的地方聞一聞，如果氣味濃烈，說明是好榴蓮。

5、相同大小的榴蓮，質量輕的榴蓮核小，質量重的榴蓮核大，質量輕的榴蓮可以馬上吃，質量重的榴蓮可能只有七八分熟。

6、吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟后會自然開裂，因此在挑選時要選擇開裂的榴蓮。

榴蓮食用注意事項

1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

3、糖尿病患者不宜將酒與榴蓮同時食用，因為這兩種食物屬于熱燥之物，同時食用會導致血管阻塞，嚴重的可能會出現爆血管和中風的情況。

4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會加重病情，不利于身體健康，不宜食用。

5、中醫認為，榴蓮本身性質溫熱，如果吃得太多，會導致燥火過盛，出現濕毒癥狀。

若想緩解不適，可以喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

8、一次不宜吃太多榴蓮，如果聞到榴蓮有酒精味，說明已經變質，不能食用。

9、老年人應該特別小心，榴蓮果汁稠黏，容易阻塞咽喉和氣管，引發窒息，因此應該少吃，而且要慢慢吃。