馬齒莧怎么吃，馬齒莧怎么吃好吃(馬齒莧的八種吃法？)

近來許多人都喜歡到田野鄉間挖野菜，而最受歡迎的就是馬齒莧，但有些人不知道如何烹飪，那么馬齒莧該怎么做才能吃出美味呢？下面就來分享一下馬齒莧的烹飪方法，希望大家都能學會。

1、馬齒莧被稱為天然的藥物，其中富含多種營養物質，長期食用可以達到降血糖、降血壓的效果，涼拌馬齒莧可以保持其中的營養，有助于人體健康，做法也很簡單，把馬齒莧洗凈后，放入熱水中焯一分鐘左右，然后撈出放入涼水中，待變涼后切小，再加入適量的鹽、醬油、醋、香油等調味，即可食用。

2、首先準備馬齒莧、面粉、豬肉等，將面粉加入適量的清水攪拌成光滑的面團備用。

將馬齒莧放入熱水中焯水，等變色后撈出投涼，切成小丁，與豬肉拌入調味料，攪拌均勻。

將面團分割成小劑子，搟成面皮，包入調好的馬齒莧餡料，即可完成美味的馬齒莧餃子。

馬齒莧做法多種多樣，營養豐富，口感也不錯，根據個人喜好，可以做出美味可口的馬齒莧。

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馬齒莧的八種吃法？馬齒莧吃法一：涼拌馬齒莧一、先將采收回來的馬齒莧擇去老的莖葉，清洗干凈；二、將馬齒莧放入滾開的開水中焯一分鐘，撈出過涼水瀝干水分，然后將其切成小段裝盤。

三、準備好蒜末、辣椒油、鹽和米醋，將這些調料拌入馬齒莧，攪拌均勻，便可享用美味可口的涼拌馬齒莧。

馬齒莧吃法二：蒸包子、餃子等一、將采收回來的馬齒莧清洗干凈，燙熟后再將老的莖葉擰成團備用。

二、準備面粉發酵；三、將肉餡加入老抽、生抽、香油、蔥姜末、馬齒莧和蒜末攪拌均勻，即可得到調餡。

馬齒莧吃法三：辣椒炒馬齒莧一、將采收回來的馬齒莧挑選出老的莖葉，清洗干凈后切成適當的小段備用。

二、將調合油和辣椒放入鍋中加熱，然后把馬齒莧放入翻炒，最后加入生抽、食鹽和米醋調味。

三、炒兩分鐘左右出鍋。

馬齒莧吃法四：馬齒莧薄餅一、將馬齒莧清洗干凈，切碎成末，加入2~4個雞蛋，加入適量鹽和面粉，攪拌成糊狀備用。

二、電餅鐺加熱擦油，把攪好的面倒進電餅鐺攤平；三、三分鐘后兩面微黃出鍋。

馬齒莧吃法五：馬齒莧晾干菜現在光照充足，如果采收了很多馬齒莧，可以把它們晾干，這樣就可以在冬天食用了，不用浪費。

一、先將馬齒莧擇去老的莖葉，清洗干凈，焯水控出多余水分；二、把馬齒莧攤開晾曬即可。

馬齒莧的吃法六：馬齒莧炒雞蛋：將洗凈切碎的馬齒莧與雞蛋攪拌均勻，熱油中將混合物倒入鍋中翻炒，既有馬齒莧的鮮香，又增添了雞蛋的香味，讓馬齒莧的稍微發澀的味道被掩蓋住了。

馬齒莧的吃法七：馬齒莧菜團子：將馬齒莧焯水切碎后，把它和雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、五香粉、香油和植物油混合拌成餡料，將玉米面燙熟后包成小團子，放入蒸鍋中蒸40分鐘左右，加上新鮮野菜和粗糧，即可享用樸素可口的菜團子。

馬齒莧的吃法八：馬齒莧白米粥：將適量的馬齒莧加入白米粥，對于老年人的養生來說，是極佳的選擇，它可以有效降低高血壓、血脂、血糖，米粥的清淡又有利于老年人的消化，是老年人必不可少的養生粥。