如何選購人參？怎么識別人參的好壞呢？(人參提取物怎么分辨好壞，有無標準？)

可以到藥店去購買，挑選人參的宏型擾時候要注意觀察。

從野生人參的蘆、艼、體、須、珍珠點上就能判斷出人參的年齡。

人參的蘆上長蘆碗，通常一年長一個，蘆碗密集程度越高，人參的年齡越租虧長。

人參在惡劣的自然環境下生長幾十年乃至上百年，參體上的皮越老，色澤越暗，人參越老。

參體上的鐵線紋是野山參的特怔蔽旦之一，它形狀似鐵線匝扎，又細又密又深，圈圈相對，互不相連，這種鐵線紋越密越多，人參也就越老。

參須是人參用來吸收養分的，人參越老，參須越稀少，因此，老參的須簡潔、清爽。

人參在地下生長幾十年，會有許多參須腐爛又生長出來，腐爛的參須會留下一個個傷疤，也就是珍珠點了，因此，珍珠點越多，人參也越老。

禰的生活小幫手

如何鑒別真偽人參和不同品種的人茄畝參？ 人參為中醫入藥的常用藥，其性溫、味苦、微甜。

治重病、久病或大出血虛脫， 脾胃虛弱、性機能衰退等。

具有強心、鎮靜、降血糖、抗疲勞、利尿等作用。

由于 加工炮制的方法和產地的不同，加工后人參的名稱、功效也不同。

由于人參品種繁 多，加上偽劣人參充斥市場，使人參的市場監督管理出現一定困難。

為了維護消費 者的利益，有必要介紹一些真偽人參和不同品種人參的鑒別方法。

人參為五加科植 物它的干燥根，主要分布于我國東北三省。

生于茂密的林中，喜寒冷、濕潤，以排 水良好、土層深厚、富含腐殖質、疏松而肥沃的沙質壤土為宜。

人參栽培5-6年后秋 季采收， 洗凈曬干，表面淡黃色稱生曬參；水燙、針刺后浸于糖液中再干燥，顏色 呈黃白色稱白參；剔除側根，蒸熟后干燥，表面紅棕色者稱藥參。

進口的人參，目 前有朝鮮紅參和西洋參。

人參以生長年久、漿足、蘆長、碗密、體豐滿、紋細、堅 韌不易斷者為佳。

根據不同品種可進行如下分類鑒定：生曬參：主根呈圓柱形或紡 錘形，上端連接較細的根莖（蘆頭），有不定根和稀疏的碗狀莖痕（蘆碗）4-6個交 互排列，下部分出2-4支根及少數側根，表面淡黃色，有不規則縱皺紋及細皺紋，主 根橫紋細密斷質成環。

斷面黃白色，可見放射狀裂隙散有黃棕色小點，微具特異香 氣，味微甘、苦。

紅參：側根大多已除去，表面紅棕色半透明或微有光澤，質堅 硬、折斷面紅棕色，較平坦，角質狀，味甘、微苦。

白參：體表泡松，淡黃色或黃 白色，味甘。

野山參：蘆頭羅長，四面密生蘆碗。

主根上端有細而深的螺旋紋，中 下部一般無紋。

多見兩個主要支根，參須稀疏細長，其上有明顯的疣狀突起。

朝鮮 紅參：產于朝鮮，其原植物與國產人參相同，僅加工方法稍異。

其粗頸蘆短多環節； 表面紅棕色，上部顯“黃衣”，體周有明顯縱棱紋，質緊而重，斷面角質有菊花 紋，氣香濃，味甘微苦。

西洋參：產于美國北部和加拿大，與國產人參不同，性狀 及效用也不同。

其主根圓柱形或長紡錘形，無蘆頭，支根和須根，表面淡棕黃色或 類白色，有密集細橫紋。

質輕松，斷面平坦，淡黃色。

味甘、微苦、性涼。

在有些 地區，少數人為了牟取暴利，引種和銷售與人參外形類似的品種，加工后冒充“紅 參”或 “生曬參”等來坑害消費者。

常見的偽品有：茄科植物華山參的根：產于陜 西華山等地。

其加工后呈棕褐色，頂端有一至數個根莖，質硬脆，斷面有細密的放 射狀紋理，味微苦，稍麻舌，有毒性。

服用后常引起中毒。

豆科植物豇豆的根：呈 圓椎形式或紡錘形，少分枝，略扁曲，無蘆碗。

表面呈紅棕色，有橫向淺色皮孔和 紋溝，無人參特有的橫紋，外表剝離時呈纖維性。

橫斷面略呈1-2層棕色環。

味淡有 豆腥氣。

商陸科植物商陸的根；呈圓柱形，少分枝，較飽滿肥大，紅棕色。

上端殘 留圓柱形莖，中空（可和人參特征之一的蘆頭區別）。

橫斷面有多層明顯淡棕色同 心環紋。

味微甜后苦，久嚼麻舌。

生用有 毒。

除了上述常見的偽品外，還有一些以 次充好的劣品，只要人們按照人參的基本特征（如有無蘆頭、蘆碗、細橫紋，斷面 有無顫培森菊花紋等）來鑒定就不難識別。

對人參的不同品種，真偽的鑒定，有利于廣中碧大 消費者對藥品市場進行監督，從而促進產品質量的提高和經營作風的改善，保證人民 的用藥安全有效。

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正常人參每年只長1g左右，而且，人參對于生長條件非

向左轉|向右轉

常的嚴苛，滿足不了它的生長條件，它不生長檔兆檔或者負生長，所以，以前的傳說也好、奇聞異事也好，都說人參會跑，很有靈性，這跟人參的一些特性都是有關聯的。

正常野山參、林下山參，蘆頭（也就是身體上面那個桿）越長，代表參的年齡越大，因為每年人生發出葉子，在蘆上都會留下蘆碗，所以行亂，你數一數蘆碗數量，大概就會知道參的年齡了。

好的人參姿態都是非常優美的，而且大家一定記住！！野參沒有胖子！！那些猜手長的像蘿卜的，白給你也不要，沒什么營養價值的！而真正15年以上的人參，非園參、趴貨，營養價值非常高，所以被譽為百草之王！

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為什么人參有的貴有的便宜？人參根據生長環境、年齡、質量優劣可分為不同種類與不同的等級。

所以有貴有便宜的。

悲傷中的魚

　　按種植生長方式命名有：野山參、移山參、園參等；按產地不同而命名有：吉林參、遼寧參、石柱參等；按炮制加工方法命名有：紅參、糖參、生曬參、保鮮參、凍干參等；按答侍形體規格命名有：普通紅參、邊條紅參；按加工品種可分為皇封參、新開河紅參等。

　　(1)野山參。

一般生長在海拔1000～2000米的原始森林中，以長白山林區撫松縣、長白縣和集安市為多,一般生長有10多年，20～30年，幾十年甚至上百年。

主根粗短，多具有兩條主要支根，蘆細長，約長2～8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗稱”雁脖蘆”，蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱”蘆碗”，由于參齡年久，下部蘆碗逐漸消失，蘆呈圓柱形，俗稱”圓蘆”。

有的蘆上生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱”棗核芋”。

主根的頂部較寬而圓滿，俗稱”寬肩膀”，灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯而細密的環紋，俗稱“螺旋紋”。

質地堅實，須根少細，長多為參體的2～3倍，上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱”珍珠疙瘩”，氣微香，味甜微苦。

野山參的質量以生長年久、蘆長、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密蝶旋狀、棗核芋、長皮條須帶珍珠疙瘩為佳品。

　　(2)移山參。

把幼小的野山參移植于田間，再行人工培育成長，或者將人工種植的幼小園參，移植于山野，讓其自然長成，統稱為移山參。

　　(3)園參。

由人工栽植培育而長成的人參。

人工栽培的人參需要6～8年才能采挖。

每年9～10月間采挖。

　　(4)吉林人參。

吉林省是中國人參的主要產區。

撫松被稱為“人參之鄉”。

吉林人參來源于中醫所稱人參的地道藥材，醫生在處方用藥時，冠以產地而寫作“吉林人參”。

因炮制加工方法的不同而藥效亦不同。

紅參等經加熱處理的品種藥性偏溫，而白腔鉛參、凍干參、保鮮參等藥性偏涼。

　　(5)紅參類。

把新鮮的人參洗刷干凈，放入籠屜中蒸制，至參根變成黃色，皮呈半透明狀。

取出以后，烘干或者曬干，即成為紅參。

干后的紅參顏色紅潤，亦有褐黃色的，氣味濃香。

常用的商品有紅參、邊條參等。

其性溫，適用于氣弱兼陽虛者。

　　(6)生曬參類。

把新鮮人參洗刷干凈，在日光下曬一天，然后烘曬干即成。

常用商品有生曬參、白干伍舉好參、全須生曬參等。

生曬參性平和，既可補氣，又可養津。

適用于氣虛兼有陰津不足者。

　　(7)糖參類。

將新鮮人參洗刷干凈，沸水焯燙后，用特制的針沿參體平等或者垂直的方向扎上無數的小孔，再把它浸泡于濃糖水灌糖，最后取出，沖去浮糖，曬干或者烤干，即成為糖參。

其性平和，適用于氣陰不足者。

禰的生活小幫手

東北。

要學會看清“五形”“六體”。

“五形”就是：須、蘆、皮、紋、體。

野山參中國境內基本絕跡了，一慧圓年都出不了幾棵，所以基本不要相信市場上宣傳的"長白山純種野山參"，市場上的大部分所謂的山參都是"移山參"，也就是把野山參苗移畝扮植到園參地里種植，或者把園參苗前耐塌移植到山林里種植，藥效都不能和純粹的野山參比,差太遠。

至于園參，園參的加工方法有很多,各種產品鑒別好壞的標準都不一樣,我只有常年看參的感覺，很難總結出什么道道來，建議你先確定買哪種園參，然后再上網找相應的鑒別方法吧!

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杭州有兩個人參市場，一個是青年路的通訊參茸市場，還有一個在城戰火車站附近。

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人參的主要產地是吉林省的長白山山區。

我覺得激哪饑人參質量的好壞，最緩坦關健的一點是土壤質量的好壞明返，還有就是年頭越久人參的質量越好。

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野山參怎么看好壞及價格？野山參一般不大，顏色稍微發土黃，根須一定要完整，而且保存很好，價格相對貴點。

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如果看人參的質量好壞：

看人參的干燥度 在挑選人參的時候要注意，最好是挑選比較干燥的人參，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是經過密閉環境蒸干和晾曬也會變得比較干燥，而且還不會讓戚虛稿營養成分流失掉，這樣的人參是比較健康的，但是如果選擇的是非正規途徑購買的人參，譽亂在干燥度方面就需要仔細檢查，摸摸看是不是松軟滑嫩的。

看人參的質地 挑選人參的時候一定要看它的橫斷面，因為這個地方最容易看出人參的質地，一般來講掐或者掰無法將人參折斷，可以通過這樣的方法來判斷人參的好壞了，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值并不高，所以，建議不要入手。

看人參外觀 挑選人參的時候，要去看的就是人參的外觀，一般來說有枝的人參主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人參下面都跟樹枝差高孝不多，在購買的時候可以用其作為考量的依據，如果發現岐根比較長，那么，它就會占據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那么好。

禰的生活小幫手

網上賣的人參靠譜嗎？首先要明白這樣一個道理，不管是網上還是線下購買人參，都很可能會購買到偽品人參，因為目前的人參市場缺少相應的監管力度，因此，會造成售賣的產品魚龍混雜，良莠不齊，所以在網上購買人參是可以的，但一定要用一雙慧眼去辨別人參的質量好壞。

　可以通過商家的銷售量多少，好評度多少等信息來判斷商家所售賣的人參質量高低以及是否值得信任，這樣才可以進行購買。

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人參緩坦的明返主要產地是吉林省的長白山山區，但是我覺得人參質量的好壞，最關健的一點是土壤的好壞，年激哪饑頭越久人參的質量越好。

藥文匯

從古到今，普遍人群均認為進補為好，而瀉下則生弊端，作為“補”與“瀉”最具代表性的藥物，故而有“人參殺人無過，大黃救人無功”的說法。

病之當服，附子、大黃、砒霜是至寶；病之不當服，參芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。

——《醫法圓通》

人參名貴，滋補效佳，世人皆認為其對身體有益的，但卻不知其弊端。

而大黃雖價廉，會導致腹瀉，但確是一味應用廣泛的苦寒瀉下藥。

古人認為“用藥如用兵”，無論服用任何藥物，都應該辨證分析，當補則補，該瀉則瀉。

如果藥不對證時，人參也能殺人；若是對證，大黃亦可救人。

人參的利弊分析

人參味甘，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。

——《神農本草經》

人參，味甘微苦，性微溫，其功效為大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智，對于緩解虛勞大有裨益。

中醫認為“虛則補之”，人參善補元氣，適用于因失血過多、吐瀉不止導致的氣虛諸證。

另外，可緩解因氣津耗傷導致的倦怠乏力、食欲不振、身熱口渴、自汗喘促、心煩失眠、驚悸健忘等癥。

作為補氣要藥，但其氣不易散，持續力強。

然則，人參補氣力量過于迅猛，不如黃芪溫和。

因此，人參雖適用于氣虛人群進行滋補，但也有相應的弊端。

如風熱感冒、狂躁易怒等氣郁實熱證人群或是正氣不虛之人，如果盲目進補，則會使熱證與瘀滯更為嚴重。

大黃的利弊分析

大黃，歷代醫家稱之為“錦紋”、“川軍”，其雖為瀉下之猛藥，但此藥性似如軍隊，善于攻擊殺敵。

因此，大黃的瀉火解毒、排邪熱之力十分猛烈直接。

明代醫圣張仲景稱大黃為“亂世之良將”，因其苦寒瀉下，可蕩滌腸胃之邪熱積滯，有健脾和胃，清泄濕熱，瀉火解毒，澀腸止痢之功。

大黃的之作用，主通便、破瘀、清熱，善清實熱之邪。

因此，用藥辨證準確是關鍵，如表現為虛寒性質，但實際為實熱之證，若誤下人參以溫補，則后果更為嚴重。

反之，如本身為虛證，誤用大黃，則氣虛之性更為嚴重，因此用藥當需謹慎。

吳正寧6577

人參與大黃都是我國中醫里治病救人的中藥，但是在人們的印象之中，人參是名貴中藥材，具有大補的作用，特別是電視里經常說到人參可以救脫，補元氣，即使是患者剩下一口氣，用人參可以救命。

而大黃往往被人們認為是一種瀉下的藥，服了會讓人拉肚子，認為對人身體不健康。

因此，人們往往認為吃人參對身體是補的，而吃大黃只會拉肚子，對身體是無益的。

為什么說“人參殺人人不知，大黃救人人不用”呢？

從醫書對人參和大黃的藥用功效記載以及中醫的應用可知，人參是大補之物，可以補虛；大黃是苦寒之物，可以瀉下攻積。

但是人們只是看到人參和大黃的一面，而看不到中藥的另一面，那就是需要用藥對癥。

首先，人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功效，用之對癥便能救命。

例如病人沒有風寒暑濕熱燥等病癥，只是正氣衰弱，用人參就特別好。

但是如果病人體內有風或寒或濕或熱或燥等，醫生不辨癥，不辨虛與實就用，只會將邪氣全部堵塞在身體內，輕者使邪氣堵塞不出，重者即死，這就是殺人。

另外，如果是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。

身患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，服用人參后可能導致瘡毒大發、經久不愈等嚴重后果。

人參只用于人體的虛證，而不用于實證。

實證用人參，只會加重病程，甚至可以殺人。

這就是人參殺人人不知的原因。

其次，大黃具有攻下積滯，清泄濕熱，瀉火解毒，涼血止血，活血祛瘀的功效。

它雖為瀉下的烈藥，但是瀉火解毒、排出邪熱之力，是非常強悍的，可以通過將病人的污濁泄掉來去除疾病。

大黃只用于人體的實證，而不用于虛證。

如果辨證準確，對癥用藥，則可以起死回生。

但是即使能救人，拉肚子往往被人們認為是對身體不好，這就是大黃救人人不用的原因。

其中對于“人參殺人與大黃救人”的講解，清代名醫鄭欽安曾提到：“病之當服，附子、大黃、砒霜是至寶；病之不當服，（人）參（黃）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。

”著名老中醫李可老先生亦云：“藥貴對癥，邪毒囂張，大黃即是仙丹，人參反為鴆毒。

”這也從一定程度反映出用藥必須要對癥，不對癥進行滋補，反而是有害的。

因此，如果用藥不對癥，即使是人參也會變成害人的毒藥；如果用藥對癥，即使是砒霜，也是救人的良藥。

所以，該補的時候補，該瀉的時候就要瀉，才不至于造成“人參殺人人不知，大黃救人人不用”。

最后總結：我們不能認為人參是比較昂貴滋補類的名貴藥材，就覺得服用它肯定是百益無一害，事實上并不是所有人都適合服用人參，不對癥甚至會害死人；另外，也不能認為大黃吃了以后就會腹瀉，便對對身體不利，會對身體造成了傷害，即使能救人也不用。

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如何識別人參好壞不是幾天功夫就可以學到的，一般購買人參你型鬧可能會關注兩個點，第一是質檢證書，第二是在哪里買。

現在市面上的野山參一般都有質檢證書，照片在網絡灶褲上可查，但是質檢證書并不能完全反映出參的優劣，所以不能迷信。

第二，超市、藥房的人參價格普遍虛高，不劃算，參茸市場有很多膠水拼接的人參導致我們不敢買。

你可以去專賣店或者在網上買，各個價卜辯罩位的都有，就選預算價位的就可以。

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參是很珍貴的一味中藥材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會 一點鑒別知識是有必要的。

要想鑒別好人參，必須掌握好以下要敗友脊點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。

五形是指須、蘆、皮、紋、體須長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。

色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

蘆蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。

告盯 二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。

三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。

所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。

所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。

所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。

所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

皮老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。

皮嫩而白者，則不是純山參。

紋在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。

橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

體系指毛根（見六體）。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

靈指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。

按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。

笨指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。

老山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。

皮嫩色白者不是純山參。

嫩皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

橫指人參根粗短，兩條腿多向旁伸察滲展者，多為野山參。

順指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

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我以前是在方回春堂、胡慶余堂給爸爸買的，這兩年都在京東商城上面買，質量一樣的，價格實惠很多。

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　　人有好壞，所以人參也不例外，人參也有好壞之分，關鍵在于 如何分辨人參好壞 。

選擇好的人參，對人體是一個大幫助。

人參，是一種著名的藥材，具有調氣養血、滋補強身、生津祛暑等等的功效，人稱“百草之王”。

如何分辨人參好壞

　　1、人參為五加科植物它的干燥根，主要分布于我國東北三省。

生于茂密的林中，喜寒冷、濕潤，以排水良好、土層深厚、富含腐殖質、疏松而肥沃的沙質壤土為宜。

人參栽培5-6年后秋季采收，洗凈曬干，表面淡黃色稱生曬參。

水燙、針刺后浸于糖液中再干瞎磨森燥，顏色呈黃白色稱白參。

剔除側根，蒸熟后干燥，表面紅棕色者稱藥參。

進口的人參，目前有朝鮮紅參和西洋參。

人參以生長年久、漿足、蘆長、碗密、體豐滿、紋細、堅韌不易斷者為佳。

　　2、蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。

二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。

三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。

所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。

所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。

所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。

所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

　　3、星點蘆細毛毛艼，人字菱形短雞腿，深兜紋粗錦緞皮，龍纏須上綴珍珠，健壯小巧蘆須長，輕如海綿野山參。

意思就是：蘆長須長身子短，參體最好為菱形，紋路要多而深，須和蘆都很長，須上有一個個小小的珍珠艼，身子很輕。

人參的功效與營養價值

　　1、人參是中國一類保護植物。

根味甘、微苦、性溫，具有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。

　　2、人參味甘、微苦，性游畝微溫，歸脾、肺、心、腎經磨畝，氣雄體潤，升多于降。

具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。

脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉。

肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力。

心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗。

津虧之口渴，消渴。

血虛之萎黃，眩暈。

腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

　　3、人參對于肺虛喘咳、津傷口渴、體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、內熱消渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等癥狀有明顯療效。

而且人參葉中含有與人參根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虛水、解酒的作用。

人參花用來泡茶具有興奮作用。

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中國人參國際城

如何識別人參好壞不是幾天功夫就可以學到的，一般購買人參你可能會關注兩個點，第一是質檢證書，第二是在哪里買。

現在市面上的野山參一般都有質檢證書，照片在網絡上可查，但是質檢證書并不能完全反映出參的優劣，所以不能迷信。

第二，超市、藥房的人參價格普遍虛高，不劃算，參茸市場有很多膠水拼接的人參導致我們不敢買。

以下這幾種人參，質量可靠，價格也相對合理：紅參的第一品牌是“正型鬧官莊”，6年根高麗紅參卜辯罩，雖然很貴但質量確實不錯；長白山人參最著名的是“祥麟參社”，自產自銷，“祥麟參社”山參、野山參都產量稀少，屬高檔貨；排在之后的屬“北京同仁堂”，“同仁堂”的人參相對大眾化，數百年來都是從吉林人參商販手中收購，品質品相較好，選材非常精細。

你可以去專賣店或者在網上買，各個價位的都有，就選預灶褲算價位的就可以。

來自凌云山得體的曹仁

人參絕不是越大越好，百年的野山參也可能只有小指粗，那些新鮮園參就是人工栽培的參都有半斤重的，人參越缺笑大越不好，人參是分種類的，一般野山參最好，移山參次之，紅參勁大僅次于移山參，白參是最平和的，一般野山參價格很昂貴，移山參價格可以接受，紅參和白參價格便宜可以用起，但是一般檔啟好的高麗參也很貴，高行扮如麗參也是紅參的一種，炮制方法很講究，質量比較穩定，效果也很不錯，一般認為比紅參質量穩定，紅參由于質量加工參差不齊沒有高麗參走俏，還有我國丹東市特有的石柱參質量好的也可以抵上野山參，淘寶網上賣人參的很多你可以去看看

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新鮮的人參的品種十分繁多，而經過加工炮制后的商品人參更是琳瑯滿目，色彩各異。

如何鑒別各種商品人參質量的高低優劣，是一門學問，是可以學會的。

簡單扼要地掌握一些人參鑒別常識，有助于我們選擇人參時避免上當受騙。

一般來說，挑選人參應當從色澤、長短、質地和氣味等幾個方面進行識別。

1. 高麗參 高麗紅參，形態性狀為參體頗為飽滿，長約5～10厘米，直徑1～2厘米，頂端平寬，上面連接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭，單蘆頭的稱“獨碗蘆”。

參體因加工包裝，壓成方形，與蘆頭連接處不凹陷，下端呈扁形，有數條明顯的縱棱，表面為棕紅色或黃棕色，質地堅實，斷面平滑光亮，氣味濃香，味微苦而回甜。

高麗白參表面呈黃白色或淺棕色，質地較高麗紅參顯得松軟，斷面有圓心，香氣略淡，味微酸。

2. 國產園參 其形態性狀表現為主根呈圓柱形，表面淡黃色，上部有斷續的橫紋。

根莖長2～6厘米，直徑為0.5～1.5厘米，有稀疏的碗狀莖痕及一至數條不定根。

支根2～6條，末端多有分歧，且有許多細長的須狀根，其上生有細小疣狀突起，俗稱珍珠點。

園參經過加工炮制，才能應用于臨床。

常用的國產商品園參，具體鑒別穗畢方法大致如下： （1） 紅參：主根多呈紡錘形或圓柱形，長度在5～20厘米左右，直徑0.7～2厘米。

表面為棕紅色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，有縱皺紋，環紋不很明顯，有支根的痕跡，頂端有根莖（蘆頭），長1～4厘米，呈土黃色，上有碗狀莖突痕4～6個。

質硬而脆，斷面平坦，角質，棕紅色，中有淺色圓心。

氣香，品味時初起微苦，繼而回甜 （2） 邊條參：性狀與紅參相似，一般以身長徑圓，根莖和支根較長為特點。

（3） 糖參：主根長3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。

表面為淡黃色，上端有較多的斷續環紋，遍體有點狀表皮剝落及細根痕跡。

斷面平坦，粉質，黃白色，有時韌皮部附近有淡黃色圈，中心部常有放射狀閉核裂隙。

氣微香，口感味甘甜而微苦。

（4） 白人參：性狀與糖參相仿，形體較好，和野山參相似，但多為順直體，根莖較轎族掘紅參長，須根分散，短而且脆。

（5） 生曬參：主根長3～10厘米，直徑0.3～2厘米。

表面灰黃色，有黑棕色橫紋及縱紋，細支根及須根均已除盡，而僅留有痕跡。

質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙。

氣清香，味苦而甘。

有完整的根莖及須根者，稱為“全須生曬參”。

（6） 白干參：主根的表皮都已被除去，體表呈淡黃色，或者類似白色，上端橫紋不明顯，但可以看見淺縱紋及支根的痕跡。

其它性狀和生曬參近似。

（7） 掐皮參：主根長5～12厘米，直徑為1.2～2.5厘米，表面呈淡黃色，上端環紋不很明顯，但能看到許多加工所致的凹點。

支根淺棕色，支根與須根用細線扎成牛尾巴形狀。

斷面為白色。

氣香，味甘微苦。

（8） 大力參：主根長5～15厘米，表面為淡黃色，呈半透明狀。

有明顯的縱紋，上端有棕色橫紋。

細支根及須根均已除去。

質地硬而脆，斷面平坦，透明角質狀。

氣香而味苦。

3. 野山參 野山參亦稱山參（見右圖）。

它的主根既粗又短，與根莖長度相仿，多具有兩個主要支根，形狀頗似人體，上面有細而深的橫環紋。

根莖細長，一般長度為3～9厘米，上部扭曲，習慣上叫做“雁脖蘆”，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱“圓蘆”。

須根稀疏，長度是主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有較為明顯的疣狀突起。

經過加工后的野山參商品有生曬參、糖參和掐皮參三種。

其性狀除全形外，都和相應的園參商品大致相似。

而以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密，有圓蘆及珍珠點者為上乘佳品。

4. 移山參 體態開頭相似于野山參，主要區別在于主根下部常較肥大，紋理粗而淺，多延續到主根中部，須根珍珠點較少。

加工商品有生曬參、糖參和掐皮參三種。

總而言之，在這些名目繁多、形態各異的商品人參中，不管炮制加工的方法如何，總以身長、支大、蘆長者為佳品，相反，那些支條瘦小、蘆短或者糖分過重的，質量次之。

上進的好好愛自己

網上賣的人參靠譜嗎？網上比如京東大藥房賣的人參還是挺靠譜的。

不過也有一些不良商家以假亂真，網購要買有保障售后服務好假一賠十的。

大圓餅子臉

野山參聞名世界，天下知曉！尤其是長白山野山參，更是馳名中外的稀世珍品。

其野性靈氣、五形完美、體態俊秀、精悍強健，質實玲瓏，須長彎繞、龍蛇飛舞，參氣十足。

富含特有成分和多種人參皂甙、氨基、維生素、微量元素，具有起死回生的神奇功效和極高的藥用價值，自古皇帝對其贊譽有加，情有獨鐘，是歷代皇室的珍貴貢品。

價格昂貴，均以單支品價。

因此，對野山參不允許破壞性鑒別，即使有先進、發達的科學儀器和技術，諸如高效液相(HPLC)，薄層掃描，核磁共振(NMR)，質譜(MS)，毛細管電脈，高速逆流色譜(MSCCC)等也難以發揮作用。

對野山參的鑒別，判斷年齡長短，品位等級，均以感官經驗鑒定為主，而這種技術未經專門學習和長期的經驗體會很難掌握。

野山參鑒別也就成為一門高深的學問，它涉及植物形態學、植物生理學、植物地理學、植物生態學等等相傍的學科。

如火純青的鑒別技術，源自對鮮貨品質的諳熟。

鮮貨植物形態的本相是各種生物信息的載體，從鮮貨學起才能知其然進而知其所以然。

由于來源和生長條件、生態狀況的不同，野山參的質量優劣有很大的差別。

尤其野山參的類同品較多，如：“池底參”“山參扒貨”、“籽海”、“老栽子上山”“艼變”等等，如果未經過專門學習和實踐訓練，很難辨識和掌握。

野山參的鑒定過去只有產地采挖山參的“老把頭”和經營山參多年的老師傅等少數人掌握。

一般經營參茸的徒工要經過十年乃至幾十年的功夫，在老師傅帶領和指導下，在實踐中不斷學習、體會方能掌握。

特別是山參鑒定的術語極為抽象和復雜，如：“二節蘆”、“三節蘆”、“堆花蘆”、“雁脖蘆”、“螺絲紋”、“兔耳朵芋”、“炅體”、“順體”、“跨海絲紋”、“浮紋”、“半截紋”、“棗核艼”、“菱角體”、“皮條須”、“水須”、“掐脖艼”、“五形”、“六體”等等，這些抽象術語每個都有較為復雜的含義，只有在長期實踐中不斷比較和體會才能確切地掌握。

建爾宏尚167

一、首先通過橫斷面看人參的質地，以緊密者為好，也就是掐不動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。

如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這支人參的中心是疏松的，地下生長的年份很短。

紅參一般都是很緊密堅實的，在市場上也有不是很堅實的。

生曬參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應盡量選擇較硬的，如果是很粗很松很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。

所以生曬參的挑選要尤培納其注意。

二、其次看干燥程度。

正規出售的各種人參，都是干燥的。

新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。

曬干或蒸干后，應該是非常干燥的。

但在非正規渠道購買的，干燥的程度就不一樣了。

有的是含水率高，有的是潮濕返糖。

這種情況不但分量重，而且很容易霉爛。

這種參很粗很松很軟很嫩，是比較容易認出來的。

紅參比較硬，不容易了解干燥程度。

放在手心里握起拳焐一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮濕返糖，也可能是干燥得不透，含水率沒有達標。

三、在挑選紅參時，要選那些紅參的參體(即主根)粗大長的為好，每支人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧，那是歧根、細支根。

每一支紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的，但不能留得太長。

同一支人參中歧根多了長了，就占了主根的重量。

有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了兩個較粗的或一配虛沒粗一細的歧根，譽咐這當然不及沒有歧根的參體好。

擴展資料：

人參對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。

能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。

并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間）。

人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。

通過人參對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。

由于同時作用于抑制過程，故使抑制趨于集中，使分化加速且更完全。

人參可調節神經功能，使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。

人參皂甙Rb類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；Rg類有中樞興奮作用。

人參皂甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。

人參水浸劑5克/公斤腹腔注射能明顯減少小鼠的自發活動。

人參水浸劑亦能對抗可卡因、士的寧及戊四氮所致驚厥，并能降低驚厥死亡率。

有報告指出，人參粗制中性皂甙既有鎮靜安定作用，亦有鎮痛、肌松和降溫作用。

來源：百度百科-人參來源：鳳凰網-如何挑選人參？

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人參和大黃，是我們常見的兩味中藥，一補一瀉。

有人問，“人參殺人人不知，大黃救人人不用”是什么意思？今天筆者來解讀下這句話。

人參和大黃的功效和藥理作用

人參具有大補元氣、益智安神、補脾益肺、生津止渴、補氣固脫之功，為治虛勞內傷第一要藥。

現代醫學研究也證明，人參有抗疲勞、抗衰老、增強人體免疫力、調節和維持中樞神經系統的正常功能、促進男女性腺之功能，還能提高工作效率、改善睡眠、降低血糖、提高記憶和分析能力等作用，是人們最常用的滋補佳品。

大黃性味苦、寒，入脾、胃、大腸、心包、肝經，主要功效為瀉下通便，清熱解毒，活血化淤等。

現代藥理研究表明，大黃具有瀉下、抑菌、抗腫瘤、雙向調節血壓、抑制血小板聚集、抑制肝臟過氧化脂質的生成、抗衰老、抗病毒、清除氧自由基、抗肝纖維化、增強免疫力等作用。

“人參殺人人不知，大黃救人人不用”的含義

在很多人的眼中，人參和大黃這兩味中藥，一貴一賤，身價不同，檔次迥異，哪里能夠相提并論！人參，價格昂貴、身份不凡，是高端補品，是高貴之象征。

于是，很多人盲目進補人參或長期不恰當地服用其制品，結果引起了人參中毒癥狀，出現血壓升高、鼻出血、精神過度興奮、煩躁不安、失眠、容易激動、神經過敏、頭痛眩暈或出現皮疹、瘙癢甚至抽搐、驚風和兒童性早熟等種種癥狀，甚至導致死亡的。

但是人們一般是不會懷疑是人參在為禍作崇。

甚至還會有人還說:“人參都用上了，這樣貴重的東西都救不了命，也是命該如此了。

”他們大都認為，堂堂補中之王的人參，怎么可能是殺手呢？正所謂“人參殺人人不知”。

而大黃，在很多人眼中，充其量是一味瀉藥，身價低賤，難登大雅之堂。

其實大黃，又名將軍，顧名思義，其藥性猛烈異常，瀉血分實熱，下腸胃積滯，有推陳致新之功效。

當某些兇險之癥，亟需清里攻下，蕩滌腸胃積滯者，以大黃為君藥組合成方，經一清一瀉，污穢盡去，邪熱頓消，腑氣通暢，轉危為安而立竿見影，實乃救命之藥。

有些人甚至認為大黃沒什么用，即使對癥，也堅持不用大黃。

正所謂“大黃救人人不用”。

結語

其實藥物的貴賤不能單純以藥價來判斷，在藥物不良反應面前，所有藥物都是平等的，關鍵還是對癥用藥，如果一個人沒有服用人參的適應癥，那人參對他的價值或許就是零，而大黃如果正好能醫治它的疾病，那么大黃就是它的“貴藥”！作為一個藥師，我覺得“人參殺人人不知，大黃救人人不用”，更多的是提醒我們要注意合理用藥，無論是醫務人員還是患者朋友，都要注意這一點。

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